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Polenta com carne seca e queijo




Como o clima em São Paulo  já esta ficando mais gelado,nada mais gostoso que uma deliciosa  polenta bem quente com queijo e carne seca  né colega ?
Todos aqui sabem que eu sou super parceira da Carne Seca Paineira ,que é a melhor carne seca do Brasil.
Esses dias atrás eu fui conhecer a fábrica deles  e fiquei maravilhada com a qualidade e a limpeza da empresa.
Nunca  imaginei  que seria tão limpa,organizada .Enfim posso dizer é a  melhor empresa do Brasil.Logo vou  postar aqui  as fotos da Fábrica e você vai  poder acompanhar tudo .
Nessa  receita de hoje eu usei a Carne seca Paineira  e também o melhor queijo do Brasil ,o Queijos Ipanema.
Confira  essa  receitinha maravilhosa  colega .


Polenta com Carne Seca e Queijo .

Para a Polenta :

1 litro de caldo de legumes 
sal e   pimenta do reino  á gosto
1 colhere de sopa de manteiga com sal 
1 xícara de fubá  mimoso ( fino ).

Para o molho de carne seca :

1 kg de carne seca Paineira dessalgada,cozida em pedaços  médios .
2 cebolas  grandes  picadas 
1 xícara de chá de azeitona fatiada ( usei maria da Cargill)
1 lata de  tomate pelado Pomarola ( Cargill)
1 colher  de sobremesa de açúcar
Sal  á gosto
1 colher de sopa de creme de cebola 
2 colheres de sopa de manteiga com sal 
2 dentes de alho laminados 
Pimenta do reino á gosto 
4 colheres de sopa de coentro picado 
500g de mussarela em pedaços da Marca  Queijos Ipanema cortada em palito .
1 pacote de parmesão ralado Ipanema ( usei o Gourmet )

Modo de Preparo :

Polenta :


  • Em  uma panela funda coloque o caldo de legumes  e o fubá dissolvido e  leve ao fogo mexendo sempre .
  • Quando começar a  ferver continue mexendo sem parar,ele vai engrossar ,cozinhe mexendo por 5 minutos.
  • Retire do fogo,coloque a manteiga  e mexa  bem,acerte o sal se necessário.
  • Coloque em um  refratário que  possa ir ao forno e reserve.

Molho de Carne Seca :

  • Em  uma panela funda  coloque a manteiga e deixe ela aquecer,em seguida coloque a carne picada, e refogue ela como se estivesse  fritando .
  • Coloque a cebola e o alho  picado e refogue junto com a carne,adicione o creme de cebola  e mexa bem.
  • Em seguida coloque o tomate pelado  picado com o caldo ,coloque o açúcar e mexa bem ,deixe apurar no fogo ,se necessário coloque 100ml de água  e tampe a  panela e deixe  apurar.
  • Corrija o sal e a pimenta  e se o caldo estiver grosso apague o fogo e coloque  as azeitonas e o coentro e mexa bem.
  • No  refratário que esta  a polenta disponha o molho por cima e  enfie  também os palitos de queijo .
  • Jogue o parmesão por cima e leve para gratinar em forno  pré aquecido  por 10 minutos .
Sirva quente .




Quem quiser  conhecer a Carne Seca Paineira Clique  aqui 

4 comentários:

  1. Sadhia que delícia a polenta com carne seca e queijo, amei a combinação da carne seca e o queijo, o aspecto está muito gostoso, é uma ótima sugestão para o feriado, fiquei babando aqui com essa gostosura, bjs.

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  2. Hummm que receita maravilhosa. Polenta assim é de dar água na boca!

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  3. Amo polenta que delicia de receita

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  4. Delicia demais essa receita, vou tentar fazer ela aqui em casa assim que der. Obrigada pela dica.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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