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Bolo de banana muito fofo


Uma das receitas que eu mais gosto de fazer é esse bolo de banana.É uma receita que eu peguei naqueles cadernos de  receitas de jornais.É uma  receita muito antiga que estava em um  recorte de uma coluna de culinária .Eu nem me lembro de quando,mas era de um jornal dos anos 90.
Esse é aquele  bolo que te faz  voltar a infância.
Bolo de banana de verdade .

Bolo de Banana muito Fofo

2 Xícaras de chá  açúcar peneirado
3 Xícaras de chá de  farinha de trigo peneirada .Usei Renata premium
200g  Manteiga  sem sal em ponto de pomada 
300ml  leite  integral
4 Ovos  ( Claras e gemas separadas,e as claras  batidas em neve )
1 Colher de sobremesa de essência de Baunilha 
1 1/2 Colher de sopa de fermento  para bolos 
1 Banana nanica madura amassada 

Para Cobertura do bolo 

4 Bananas  nanicas maduras  em rodelas 
4 Colheres de sopa de farinha de trigo
4 Colheres de sopa de açúcar
1 Colher de  sobremesa de canela em pó 
1 Colher de café de fermento.

Modo de Preparo da Cobertura:

Misture todos os ingredientes e reserve . 



Modo de Preparo da Massa :

  • Unte  uma forma  retangular média  com manteiga e farinha de trigo.
  • Aqueça o forno  á 200 graus e reserve.
  • Na  batedeira  coloque o açúcar,a manteiga e as gemas com a baunilha e bata por 2 minutos  até virar  um creme  fofo e claro.
  • Coloque o leite e a farinha alternando  os dois .
  • Junte a  banana amassada e continue a bater.
  • Desligue a batedeira e incorpore as  claras em neve e o fermento,sempre mexendo de baixo  para cima .
  • Coloque a massa na forma, e por cima disponha as bananas em rodelas,e  quando terminar de montar como um tabuleiro,jogue um pouquinho da farofinha por cima  sem ficar muito pedaçuda.
  • Leve ao forno  para assar na grande  do meio por 25 minutos,ou até que  ele esteja todo douradinho.


3 comentários:

  1. Que bolo fantástico!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    strawberrycandymoreira.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
    https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

    ResponderExcluir
  2. Adoro bolo de banana! Que delícia!
    Beijos

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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