Tem dias que mesmo você saindo para comer em restaurantes onde a comida é deliciosa, você mesmo assim sente falta de uma comidinha caseira .
Aqui em casa o que me remete a infância são as comidinhas caseiras.
Aquela da mamãe,sem firulas e sem frescuras .
Esse pimentão recheado é bem a cara de comida de mãe.Fácil,rápido fica pronto em minutos e deixa a casa com um aroma delicioso.
Eu sempre falo e volto a repetir,carne seca é Paineira .
Sempre deixo ela congelada dessalgada,é tão simples depois para pegar e usar né mesmo colega.
Ela é uma carne que combina com tudo.
Na tapioca,na sopa.no virado,nos assados enfim,combina com tudo .
Pimentão de Forno com Carne Seca
Ingredientes :
1 kg de carne seca cozida e dessalgada Paineira ( desfie a
4 pimentões lavados ( Parta como uma laranja ,retire o miolo e reserve).
3 colheres de sopa de manteiga sem sal.
2 dentes de alho amassados
1 cebola grande picada
1 colher de sobremesa rasa de tempero baiano ou pimenta do reino .
1 colher de sopa de cebola em pó
Salsa ou coentro picado á gosto
1 tomate grande picado
Para o creme de Queijo :
1 pote de creme de ricota Ipanema
100g de queijo Tipo Provolone Ipanema
1 pacotinho de queijo parmesão gourmet Ipanema.
Modo de Preparo :
Misture os dois primeiros ingredientes e reserve.
Modo de Preparo e montagem.
- Em uma panela funda refogue a cebola na manteiga,em seguida adicione a carne e o alho e mexa bem.Adicione os demais temperos assim como a cebola em pó.
- Corrija o sal e a pimenta,quando o tomate estiver macio retire do fogo.
- Recheie os pimentões com a carne e por cima coloque o creme de queijo, e salpique o parmesão por cima.
- Leve ao forno pré aquecido á 180 graus para gratinar por 15 minutos.
Sirva com uma salada e arroz branco .
Hummmm ADOREI a sua receita !!!! Ficou maravilhosa!!! Beijinhos
ResponderExcluirSadhia, parece que estou sentindo o cheirinho. Deve ficar maravilhoso e realmente minha mãe fazia pimentão recheado quando eu era criança.
ResponderExcluirbjk