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Pimentão de Forno com Carne Seca e creme de queijo.


Tem  dias que mesmo  você saindo  para comer  em  restaurantes onde a  comida  é deliciosa, você mesmo assim sente falta de uma comidinha caseira .
Aqui em casa o que me remete a infância  são as comidinhas caseiras.
Aquela da mamãe,sem firulas e sem frescuras .
Esse  pimentão recheado  é bem a cara de  comida de mãe.Fácil,rápido fica pronto  em minutos e deixa a casa  com um aroma delicioso.
Eu sempre falo e  volto a  repetir,carne seca  é Paineira .
Sempre deixo ela  congelada dessalgada,é tão simples depois para  pegar e usar né mesmo colega.
Ela é uma carne que combina com tudo.
Na tapioca,na sopa.no virado,nos assados enfim,combina com tudo .


Pimentão de Forno com Carne Seca 

Ingredientes : 

1 kg de carne seca cozida e dessalgada Paineira ( desfie a 
4 pimentões  lavados ( Parta como uma laranja ,retire o miolo e reserve).
3 colheres de sopa de manteiga  sem sal.
2 dentes de alho amassados
1 cebola  grande picada 
1 colher de sobremesa rasa de tempero  baiano ou pimenta do reino .
1 colher de sopa de cebola em pó 
Salsa  ou coentro picado á gosto 
1 tomate  grande  picado 


Para o creme de Queijo :


1 pote de creme de ricota Ipanema

100g de queijo Tipo Provolone Ipanema
1 pacotinho de  queijo parmesão gourmet Ipanema.

Modo de Preparo :

Misture  os dois  primeiros ingredientes e reserve.




Modo de Preparo e  montagem.


  • Em uma  panela  funda  refogue a cebola na manteiga,em seguida adicione a carne e o alho e mexa bem.Adicione os demais  temperos assim como a cebola em pó.
  • Corrija o sal e a pimenta,quando o tomate  estiver macio retire do fogo.
  • Recheie os pimentões com a carne e por cima coloque  o creme de  queijo, e salpique o parmesão por cima.
  • Leve  ao forno  pré aquecido  á 180 graus para gratinar  por 15 minutos.
Sirva com uma salada e  arroz branco .




2 comentários:

  1. Hummmm ADOREI a sua receita !!!! Ficou maravilhosa!!! Beijinhos

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  2. Sadhia, parece que estou sentindo o cheirinho. Deve ficar maravilhoso e realmente minha mãe fazia pimentão recheado quando eu era criança.
    bjk

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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