Pimentão de Forno com Carne Seca e creme de queijo.

Tem dias que mesmo você saindo para comer em restaurantes onde a comida é deliciosa, você mesmo assim sente falta de uma comidinha caseira .

Aqui em casa o que me remete a infância são as comidinhas caseiras.

Aquela da mamãe,sem firulas e sem frescuras .

Esse pimentão recheado é bem a cara de comida de mãe.Fácil,rápido fica pronto em minutos e deixa a casa com um aroma delicioso.

Eu sempre falo e volto a repetir,carne seca é Paineira .

Sempre deixo ela congelada dessalgada,é tão simples depois para pegar e usar né mesmo colega.

Ela é uma carne que combina com tudo.

Na tapioca,na sopa.no virado,nos assados enfim,combina com tudo .

Pimentão de Forno com Carne Seca

Ingredientes :

1 kg de carne seca cozida e dessalgada Paineira ( desfie a

4 pimentões lavados ( Parta como uma laranja ,retire o miolo e reserve).

3 colheres de sopa de manteiga sem sal.

2 dentes de alho amassados

1 cebola grande picada

1 colher de sobremesa rasa de tempero baiano ou pimenta do reino .

1 colher de sopa de cebola em pó

Salsa ou coentro picado á gosto

1 tomate grande picado

Para o creme de Queijo :

1 pote de creme de ricota Ipanema

100g de queijo Tipo Provolone Ipanema

1 pacotinho de queijo parmesão gourmet Ipanema.

Modo de Preparo :

Misture os dois primeiros ingredientes e reserve.

Modo de Preparo e montagem.

Em uma panela funda refogue a cebola na manteiga,em seguida adicione a carne e o alho e mexa bem.Adicione os demais temperos assim como a cebola em pó.
Corrija o sal e a pimenta,quando o tomate estiver macio retire do fogo.
Recheie os pimentões com a carne e por cima coloque o creme de queijo, e salpique o parmesão por cima.
Leve ao forno pré aquecido á 180 graus para gratinar por 15 minutos.

Sirva com uma salada e arroz branco .