Fish and Fries

Eu Adoro fazer receitas com peixes e com todo esse calor um Fish And Fries ( peixe com batata ) é perfeito e é uma refeição deliciosa .

Fiz uma versão com peixe,maionese de leite de coentro e vegetais .

Recebi alguns produtos da @boutiquedopeixeup que vendem frutos do mar exatamente com a mesma qualidade que eles gostariam de receber .Perfeitos colega,carnes tenras ,bem embaladas e chega tudo super congelado.

Fish And Fries com maionese de leite com coentro

1 kg de merluza

4 colheres de sopa de vinagre de limão

2 dentes de alho amassados

sal e pimenta do reino á gosto ( usei tempero baiano )

Deixe o peixe marinar por 10 minutos .

Para empanar

1 xícara de farinha de trigo

1 pitada de sal

1 xícara de fubá

1 colher de sopa de páprica defumada

1 colher de sopa de cebola em pó

1 colher de sobremesa de alho em pó .

1 xícara de água .

Modo de empanar :

Em um prato coloque a farinha de trigo e serve .

Em outro prato a xícara de água

Em outro prato o fubá com os temperos .

Primeiro passe o peixe na farinha de trigo e molhe no prato com água .

Depois passe na mistura de temperos e fubá .

Faça isso em todos os filés e reserve .

Frite em uma panela funda com bastante óleo e bem quente .Escorra em papel absorvente e sirva com os vegetais da @demarchi.sãopaulo e as batatas fritas á gosto.

Maionese de leite com coentro:

100ml de leite integral

1 pitada de sal

1 dente de alho pequeno

Ramos de coentro e cebolinha .

350ml de óleo ou até dar o ponto .

Modo de preparo da maionese :

Coloque o leite ,o sal e o dente de alho mo liquidificador,bata por 1 minuto.

Em seguida vá colocando o óleo em fio até engrossar.

Quando a maionese engrossar coloque o coentro e a cebolinha,bata e leve para gelar .

Sirva com os peixes,batata e vegetais .

Vegetais Salteados na manteiga :

500g de vegetais para saltear @demarchi.Saopaulo.

Salteei em panela pré aquecida com manteiga e servi com a maionese de leite .

Ficou perfeita.

Para fazer o seu pedido dos frutos do mar :

DOM 9h às 14h / TERÇ-SÁB 9h às 17h
(11) 97383-5344

#fishandfries #peixecombatata #receita #receitas #recipe #peixes #boutiquedopeixe #pirituba #Piritubasp #piritubazn