Adoro a época do natal,as receitas são deliciosas e todas feitas com muito amor e carinho.
É a época mais gostosa do ano .Fazemos muita comida aqui em casa.E fazer pães no natal para colocar na mesa ou presentear é uma tradição aqui em casa.
Os pães que fazem muito sucesso são sem sombra de dúvidas a famosa rosca de leite com frutas cristalizadas .Comemos até mesmo um pouco antes da Ceia de Natal.Mas claro que no outro dia acordamos tarde e atacamos um bom pedaço de pão.
Essa é uma receita fácil que uso muito aqui em casa colega.
Confira a receita abaixo.
Rosca de leite com frutas - Pão de Natal fácil
Ingredientes :
900g de farinha de trigo
5 colheres de sopa de leite ninho
1 colher de sopa de manteiga Mococa com sal
3 ovos
2 colheres de sopa de coco ralado Frescoco
6 colheres de sopa de leite morno
4 colheres de sopa de óleo
1/2 xícara de chá de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
350 ml de leite morno Integral Mococa
2 e 1/2 colher de sopa de fermento seco para pães
1 xícará de chá de frutas cristalizadas á seu gosto
1 gema para pincelar
4 colheres de sopa de mel
1 colher de sobremesa de açúcar de Vanille ( açúcar abaunilhado vende nas lojas de produtos para festas e custa em média 3,50 o pote pequeno).
Modo de Preparo
- Em uma panela coloque o leite,a manteiga e o óleo e leve ao fogo até ficar morno,que colocando o dedo ele seja suportável.
- Coloque o coco em um copo e adicione o leite para hidratar ele,deixe por 5 minutos
- Coloque a mistura de leite, com essa mistura de coco em uma tigela e adicione o fermento e deixe ele dissolver por completo.
- Adicione os ovos batidos ligeiramente,o sal ,o leite em pó e o açúcar.Mexa bem, Coloque a farinha na bancada e faça um buraco no meio .
- Adicione a mistura com fermento e mexa bem .A massa se ficar muito mole adicione mais farinha de trigo.Ela deve desgrudar das mãos,esse é o ponto correto,sem erros e sem segredos.
- Coloque a massa depois de amassada em uma tigela e cubra com pano úmido e por cima coloque o plastico filme .
- Coloque a massa dentro do forno,e deixe ela crescer até dobrar de volume .
- Após a massa dobrar de volume ( mais ou menos 1 hora ),corte pequenas porções da massa e faça varias bolinhas médias.
- Abra como se fosse fazer um esfiha,coloque as fruitas no meio e boleie. Coloque as bolinhas em foma com buraco central untada com óleo.
- Faça isso com todas as bolinhas até terminar .
- Deixe mais uma vez descansando até dobrar de volume .
- Pincele gema .
- Leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus até dourar .
Cobertura : Em uma pequena tigela coloque o mel e o açúcar de vanille e mexa bem.Leve ao forno de microondas por 30 segundos ou até dissolver todo o açúcar e a mistura ficar bem rala.
Pincele o pão com esta mistura e decore á seu gosto com frutas secas, eu usei cerejas e frutas cristalizadas.
