Sagu para mim colega é uma das sobremesas mais vintages que existem no Brasil.Esta caindo a moda de fazer sobremesa fácil.Muitas pessoas ainda preferem sobremesas mais elaboradas .Eu adoro sagu e nunca deixei de fazer em casa.É fácil porem requer alguns cuidados para executar a receita .Confira a receita completa abaixo colega .Os copos que usei colega são da Nadir figueiredo ,copos Bambolê.
Sagu - Com Suco Sabor Maracujá
Ingredientes:
500 g de sagu de mandioca
2 litros de água
2 xícaras de açúcar refinado
5 colheres de sopa de suco Camp em pó sabor maracujá ( concentrado )
Modo der Preparo :
- Coloque o sagu de molho em 1 litro de água e deixe reservado por duas horas .
- Passado as duas horas ,coloque o sagu com a água na panela e leve para ferver em fogo médio ,sempre mexendo pois o mesmo gruda muito no fundo da panela .(use uma panela de teflon ).
- Conforme o caldo vai engrossando e as bolinhas vão ficando transparente vá adicionando mais água para que o mesmo não fique muito grosso.Este processo de cozimento leva em torno de 1 hora e meia em fogo médio sempre mexendo .
- Após notar que todas as bolinhas estão cozidas ( transparentes ),coloque o suco e o açúcar mexendo bem .Se necessário coloque mais água e volte ao fogo para dar uma leve fervida .
- Coloque em cumbucas e leve para gelar após estar totalmente em temperatura ambiente
- Sirva geladinho com uma folha de hortelã em cima .Servi nos copos bambolê da Nadir Figueiredo .
Dica Mococa :
Sim o leite da Mococa é super aprovado
Eu uso aqui em casa e recomendo .
