Recebi recentemente alguns produtos para testar .Uma caixa repleta de produtos saudáveis e gostosos da Natue.É uma loja especializada em produtos naturais e funcionais .eu logo me interessei pelo açúcar de coco, estava doida para provar e saber se era bom mesmo.Pensei logo nos bolinhos funcionais que faço para meu pequeno levar na lancheira dele .Não gosto que ele coma bolos prontos ou qualquer porcaria que vendem nas cantinas da escola.Meu pequeno é acostumado a levar somente lanches naturais e feitos por mim.Estes bolinhos se forem bem acondicionados duram uma semana em potes de plastico bem fechados .Davi costuma levar um bolinho ,uma fruta e um suco natural que eu mesmo faço para ele .Ou as vezes leva um lanche com pão de forma integral ,uma proteína e uma verdura .Não gosto que ele coma frituras e afins em dia de semana .No final de semana ele pode jacar á vontade .Este açúcar de coco me surpreendeu muito no sabor e na textura que ele deixou no bolinho,vou comprar dele aqui em casa ,pois eu primo por uma alimentação mais saudável .Usei apenas uma xícara e meia dele e achei fantástico .Até a textura do bolinho mudou ,ficou mais leve e aerado.Confira a receita abaixo colega .rendeu 20 bolinhos .
Bolinhos de banana com açúcar de coco
1 1/2 xícara de chá de Açúcar de Coco - Amma Chocolate ( Xícara medida da receita 240ML )
3 ovos ( claras e gemas separadas )
1 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa cheias de farinha de coco
100ml de óleo
1 colher de sopa de fermento para bolos
2 bananas nanicas grandes amassadas com garfo .
1/2 xícara de chá de leite em temperatura ambiente
Modo de fazer .
Em uma batedeira bata as claras em neve e reserve .
Em uma tigela grande coloque as gemas peneiradas e o óleo e bata com um fouet,adicione o açúcar de coco e continue a bater até notar que o creme ficou liso .Adicione as bananas amassadas e mexa bem.Misture as duas farinhas e junte o fermento.Coloque colheradas da mistura de farinhas e também generosos fios de leite .Continue a misturar até colocar todo leite .Adicione as claras em neve .
Aqueça o forno ,unte pequenas formas á seu gosto eu usei de cupcakes e também algumas de personagens para o lanche do pequeno ficar mais divertido ( criança adora uma brincadeira ).
Leve ao forno aquecido á 160 graus por 15 minutos .Esta massa assa super rápido.
Abaixo mais informações sobre o açúcar de coco,você encontra nesta loja para comprar colega ,clique aqui .
Açúcar de Coco, é uma excelente opção para substituir o açúcar refinado (açúcar branco) ou até mesmo alguns adoçantes, já que ele é uma opção bem mais saudável! Sabe por que? Ele é produzido a partir do líquido das flores da palma de coco e diferentemente do açúcar refinado, não passa por nenhum processamento, sendo 100% natural, além de manter nutrientes como vitaminas e minerais! porém, engana-se quem pensa que seus benefícios acabam por ai! ele também é considerado um açúcar sustentável e de baixo índice glicêmico.
BENEFÍCIOS DO AÇÚCAR DE COCO, DA AMMA CHOCOLATE:
- Ele é produzido artesanalmente, sendo 100% natural;
- É livre de conservantes ou qualquer outro aditivo químico;
- Possui baixo índice glicêmico (IG), ou seja, não eleva a glicemia (taxa de açúcar no sangue) de forma brusca assim como o açúcar refinado;
- Rico em vitaminas e minerais, além de conter também aminoácidos essenciais;
- É orgânico na origem (Indonésia), ou seja, produzido sem o uso de agrotóxicos ou outras substâncias químicas prejudiciais à saúde e ao meio ambiente;
RECOMENDAÇÃO DE CONSUMO:
O Açúcar de Coco pode ser utilizado em substituição ao açúcar refinado para adoçar bebidas e outras preparações, além de poder ser incluído em diversas receitas.
