Papai é um homem que ama carnes assadas,alias eu adoro fazer qualquer tipo de carne assada,desde frango até costeletas.Papai adora a carne somente no sal grosso mesmo,ontem eu fiz no almoço esta costela de Cordeiro assada.Ele amou colega ,desta vez coloquei um pouco de alho e cebola em pó.Pois o alho e a cebola dão um toque especial ,mas quando eles são in-natura queimam muito rápido ,perdendo seu aroma e deixando a carne com aparência queimada.Usando em pó deu um sabor todo especial e não queimou para minha surpresa .Amei o sabor da cebola e alho na carne de cordeiro,se o aroma já estava de matar ,imagine o sabor.Confira abaixo a receitinha completa colega .
Costela de Cordeiro Assada
1 1/2 kg de cortela de cordeiro limpa
1 limão siciliano
sal á gosto
cebola e alho em pó
4 colheres de sopa de óleo de soja
Modo de fazer .
E uma recipiente coloque a carne e deixe ela de molho em água morna com o suco de 1/2 limão siciliano por 30 minutos .Retire a carne passado este tempo .Faça uma marinada com a outra metade do limão,sal á gosto e os temperos secos .Deixe esta carne no tempero por pelo menos 8 horas .Eu tempero de noite e deixo marinando a noite toda na geladeira.
Coloque em uma assadeira regando com o óleo,sem a marinada .Em forno médio por 1 hora ,Virando costela sempre que necessário.
Sirva com salada verde,tomates e cebola em rodelas .
A textura desta carne é perfeita colega super úmida e macia .
