Essa é uma receita que sempre faço em casa para petiscar.Nos dias quentes ela é ótima para acompanhar um vinho ou até mesmo uma cervejinha .Fácil e muito rápida de fazer ,pega todos os sabores dos temperos .Uma ótima pedida para deixar aquele queijinho branco ,com gostinho de quero mais .Usei o queijo minas frescal light da Ipanema ,que é delicioso e firme .O azeite faz toda a diferença ,quanto mais aromático melhor .
Conserva de queijo - Para Petiscar
500g de queijo minas frescal light Ipanema .
300 ml de azeite
4 ramos de hortelã,com folhas picados grosseiramente
1/2 xícara de chá de folhas de manjericão picada grosseiramente
1 cebola pequena picada
1/2 xícara de chá de pimenta biquinho ( usei da Castelo alimentos )
1 pitada de sal
pimenta do reino em grãos á gosto .
Modo de Preparo :
- Pique o queijo em quadrados não muito pequenos ,e reserve.
- Em um vidro esterilizado de boca larga ,adicione o queijo,o azeite por cima e os demais ingredientes e mexa bem.
- Feche o vidro ,e leve á geladeira por 12 horas .
- Sirva gelado com cerveja ou vinho .
O queijo minas Frescal Light Ipanema é muito saboroso ,pode ser usado em receitas doces e salgadas .
Aqui em casa este queijo nunca falta ,eu uso muito para fazer lanches para os meninos ,ele é rico em cálcio e tem apenas 131 calorias em duas fatias de queijo de 50g.
