Eu até que tento começar a semana saudável,vamos dizer que eu tentei né colega .Mas a vontade de comer foi muito maior .Duas combinações que acho perfeita é a carne Seca e o queijo gorgonzola .Sei que vou ouvir nossa mas um queijo tão forte e com uma carne???? Sim colega e fica maravilhoso ,a união dos dois produtos que tem sabor forte ,ficou perfeita .Quem torceu o nariz aqui em casa comeu 4 .Eu sempre recomendo produtos de ótima qualidade aqui em casa colega ,como a Carne seca Paineira e o queijo gorgonzola Ipanema que é fantástico .Eu sempre sirvo as minhas comidinhas nos pratos Opaline da Nadir Figueiredo ,uma super parceira do blog colega .
Pastel Assado - de Carne Seca e Gorgonzola
1 rolo de massa de pastel ( 250g )
500g de carne seca dessalgada e desfiada ( Carne Seca Paineira as melhor colega ).
2 colheres de sopa de Manteiga Mococa
Pimenta do reino á gosto
1/2 xícara de azeitonas sem caroço picadas
1 cebola grande picada
3 dentes de alho amassados
2 colheres de sopa de creme de cebola ( aquela sopa pronta )
4 colheres de sopa de Cebolinha picada
250g de queijo Gorgonzola Ipanema
1 gema para pincelar .
Óleo para untar a assadeira .
Modo de fazer a carne :
- Em uma panela funda coloque a manteiga e a cebola e deixe ela dar uma leve dourada.
- Adicione o alho amassado e mexa bem.,coloque a carne ,o creme de cebola ,a pimenta do reino e mexa bem.Adicione as azeitonas picadas e continue a mexer no fogo.Apague o fogo e coloque e reserve em uma tigela para esfriar , junte a cebolinha e mexa bem.
- Corte o queijo em filetes de 1 cm no máximo e reserve .
- Bata levemente a gema com 1 colher de sopa de água e reserve .
- Aqueça o forno em 200 graus .
- Em uma mesa seca ,estire a massa de pastel e corte retângulos do tamanho que você preferir .
- Coloque a carne no meio e o queijo em cima ,coloque o queijo á gosto. Feche a massa apertando levemente com um garfo .
- Unte uma assadeira com óleo e coloque os pastéis na forma ,pincele gema e leve ao forno por 5 minutos ou até ele dourar levemente as bordas.cuidado ele queima fácil .
Sirva imediatamente ,fica uma delicia e super crocante ,não é massa folhada colega é aquela que se usa para fritar mesmo.
Dica da Sadhia :
Use outro recheio se preferir
coloque milho verde se preferir
Caso não tenha creme de cebola ,use cebola desidratada fica delicioso .
