Tem dias que bate aquela  vontade de petiscar né colega ? Hoje não é uma receita mas sim  uma sugestão de petisco que faço muito aqui em casa .Usei desta vez  antepasto de pimenta bode ,mas pode ser perfeitamente servido com outro antepasto, e até mesmo uma geléia de pimenta ou de frutas como  goiaba.

Petisco de queijo coalho com  antepasto de pimenta 

5 copos pequenos ( aqueles pequenos copinhos de licor )

5 colheres de sobremesa de  antepasto  ou geléia á seu gosto.( usei  Chef Mineirin,um dos patrocinadores do 3º Encontro de Blogueiros de S.Paulo e Interior) .

1 palito de queijo coalho Ipanema (um dos patrocinadores do 3º Encontro de Blogueiros de S.Paulo e Interior ).

5 palitinhos de petisco 

raminhos de  salsa  ou manjericão  para decorar 

Modo de montar 

Pegue o palito de queijo e corte   em 5 pedaços  iguais,espete no palito e reserve.

Coloque 1 colher de sobremesa de antepasto  ou geléia á seu gosto  nos copinhos.

coloque o queijo por cima com o palito ,e em cima  coloque um ramo de salsa .Leve para a mesa somente no momento de servir .É um petisco gostoso e bonito ,para várias ocasiões.

*esta Publicação não é uma Publicidade ,mas sim a opinião sincera e transparente da Blogueira e consumidora dos produtos citados acima.*.

Aqui na minha casa colega eu gosto  muito de fazer alguns petiscos ,muitas vezes não jantamos .Fazemos petiscos e comemos juntos  vendo televisão,sou apaixonada por seriados .Eu gosto muito de asinhas de frango e o Biel igualmente .Sempre faço esta  receita que fica muito crocante , saborosa e levemente picante.Estas asinhas   com uma cervejinha ,é boa demais .Confira a receita abaixo colega .

Asas de Frango Crocante e levemente picantes .

1 kg de asas de frango limpas 

2 colheres de sopa de molho de pimenta mexicano Cepêra

1 colher de tempero multiuso Cepêra .

Suco de 1 limão

Pimenta do reino moída  á gosto

3 colheres de  sopa de azeite  ou óleo de sua preferência.

1 colher de sopa de molho Inglês Cepêra.  

salsa desidratada  á gosto 

1 litro de água quente 

Sal caso seja necessário.

Modo de fazer 

Lavei o frango com a água quente ,e depois passei novamente  pela água fria .Tempere o frango com todos os temperos descritos acima inclusive  o limão ,coloque por último a pimenta e deixe o frango marinando nestes temperos  por 1 hora .

Coloque o azeite ou o óleo em uma forma ,coloque o frango na assadeira e leve ao forno  á 180 graus( não coloque o líquido ,pois ele queima no fundo da forma ) ,por 10 minutos,passando este tempo ,baixe o forno  para 140 graus e deixe ele assar,virando  sempre que dourar os lados .O meu levou 35 minutos de forno .Mas como cada forno é diferente do outro ,pode variar este tempo.

* Esta publicação não é um Publieditorial,mas sim a opinião sincera da Blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

Aqui na minha casa camarão  é muito bem vindo e esta receita e daquelas antigas dos livros de receita da vovó.Tenho um  com capas amareladas de tão velo que ficou ,mas com receitas preciosas .Daquelas de fazer  todos babarem até molhar o colarinho.Esta receita é uma delas ,estranho o nome ,mas muito saboroso .Confira a receita abaixo colega .

Camarão á camponesa 

500g de camarão  cinza médio  limpo 

1 cebolas médias picadas 

80ml de vinho branco 

1 colher de sobremesa rasa de açúcar mascavo.

sal e pimenta do reino á gosto

1 colhe de sopa de azeite 

suco de 1 limão

cebolinha picada para decorar .

Molho de Balsâmico :

100ml de aceite balsãmico Castelo original,suco de 1 laranja,1 pitada de açúcar mascavo e 1 pitada  de sal..

Modo de fazer 

Em uma panela coloque o azeite e as cebolas deixe ela dar uma leve murchadinha.Acrescente o açúcar e deixe ele apurar  mexendo bem,coloque o vinho branco e mexa bem ,até o líquido ir evaporando.Enquanto o liquido evapora ,lave os camarões com  água corrente e depois tempere com sal ,pimenta e o limão.Volte novamente para mexer a panela ,quando notar  que o líquido evaporou, coloque os camarões .Sempre mexendo,até ele cozinhar por completo ( todos ficam rosas ).Acerte o sal.Coloque em um prato e decore com a cebolinha picada.

Molho de Balsãmico

Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e deixe ele reduzir 50% do seu volume sempre mexendo.O meu levou 5 minutos no fogo baixo .Coloque em uma tigela de vidro e espere esfriar.Sirva com os camarões .