Ontem no nosso almoço resolvi fazer o Risoto de calabreza que recebi de presente do Kit Chef,amei fazer ele ,pela praticidade que vem,nele vem tudo separadinho e a única coisa que fiz foi cortar a cebola,fazer um molho de tomates pelados ( não queria usar tomates frescos aí fiz meu molho de tomates pelados ),a unica coisa que mudei na receita é que usei queijo Pecorino Toscano Maturado 180 dias .Pois como o gabriel e a minha mãe são intolerantes a lactose ,aí usei esse queijo especial que a Casa da Ovelha produz.E teve o mesmo sabor ,Adorei esse kit ,e rendeu 6 porções grandes,o mais bacana né ,serve muitas pessoas . Então amigas e amigos ,vamos ao Pap??? bora lá .
Primeiro eu separei os ingredientes que eu precisava para fazer a receita ,o legal desse kit é que ele ja vem todo separadinho e vc usa na medida certa .Na receita pedia tomates picados eu usei o meu molho de tomates pelados ,eu mesma faço o meu molho,assim evito conservantes,que muitas vezes prejudicam nosso organismo e fora que o gostinho dele ,lembra o molho da mamãe.
Peguei uma frigideira grande coloquei o azeite indicado na receita ,aqueci e enquanto aquecia tirei a pele da linguiça e piquei ela ,ja levei direto á panela e dei uma leve refogada nela ,depois acrescentei o meu molho de tomates pelados ( na verdade foram mais tomates picados do que o molho ).Fiz o caldo conforme a receita ,fervi a água ,adicionei o açafrão, e o caldo que veio no kit.Coloquei a cebola picadinha na panela e refoguei.
Em seguida ja coloquei o arroz do kit ,dei uma leve mexida ,até os aromas subirem,peguei o vinho e coloquei junto ( por conta propria coloquei uma colher de sobremesa de alho em lascas finas .)Deixei evaporar o vinho,em seguida fui colocando leves conchas do caldo,e mexendo até evaporar com completo,fui provando ( pois o risoto não é um arroz empapado mas sim forme ,al dente ).O meu levou 20 minutos,pois isso depende de cada fogão ok colega .
No final acertei o sal,coloquei os demais temperos do kit,Coloquei o queijo e a manteiga seguindo a ordem da receita .A apresentação fica pro sua conta colega ,o sabor é marcante .ou comprar mais kits deste ,pois o valor dos kits são pequenos e ainda vem um brinde surpresa que eu amei ,é um mini ralador gourmet,que agora não sai mais da minha cozinha ,espero que voces tenha gosta de saber como se usa esse kit ,maravilhoso.
olha a consistencia cremosa do Risoto
#Fica a Dica colega,tenha sempre em mãos esse kit gourmet ,maravilhoso,vai agradar a gregos e troianos.E sua visita vai te elogiar muito,pois esse Risoto se parece muito com aqueles que comemos em muitos restaurantes famosos.
Presente Mago e em breve teremos um sorteio especial com estes produtos que a Mago nos enviou para fazer um super sorteio entre as seguidoras do blog ok .
Boa terça feira abençoada para todos .
