Cupcakes de baunilha e de chocolate

Cupcake nunca é demais né,sempre faço para sobrar mesmo,pois sei que as crianças vão pedir mais e os clientes também.Com a mesma receita  fiz cupcake de baunilha e chocolate.è justamente economica ,pois muita gente faz apenas uma receita,eu como  vendo ..faço sempre duas ou tres receitas ,a minha rende em média de 30 á 35 cupcakes  edá para vender á 3,00 cada um,pois o custo total de cad um fica m torno de 0,77 centavos.se vc quizer encrementar com um recheio mais elaborado aí vc tem que aumentar o precinho mesmo né amiga
então vámos á recetinha de hoje

Cupcake de Baunilha / Chocolate

massa :
250g d manteiga Tirolez em temperatura ambiente,6 ovos gemas e claras separadas ( em temperatura ambiente),1 xicara de chá de leite,2 xicaras e meia de farinha de trigo,1 1/2 xicara de açucar,essencia de baunilha a seu gosto,2 colheres d fermento,4 colheres de sopa de cacau,

Cobertura :chantily fresco Tirolez www.tirolez.com.br  ( que é maravilhoso se vc não conhece liga para o sac deles e pergunta para a Carolina onde vende,ela é um doce de pessoa e vai te dizer na hora )
confeitos diversos DRoetker e Mavalério.

Recheio  : doce de leite ,brigadeiro de panela

Modo de fazer :

bata as claras em neve e reserve
bata a manteiga,a essencia  o açucar,ate virar um creme branco e fofo,acrescnte as gemas e bata mais uns 2 minutinhos,acrescente o leite e a farinha aos poucos,adicione as claras com dlicadeza( dica desligue a batedeira e com um fuet vc vai mexendo de baixo para cima).acrescente o fermento e leve para assar em forno aquecido.
retire da forma na hora que vc ver que está assado pois a forma queima o fundo deles ok
deixe esfriar,tire uma tampinha de cima dele e recheie,coloque o chantily em uma manga de confeitar e faça a decoração do jeito que vc quizer ok, se quizer coloque na mesma massa o chocolate aí vc usa como cupcake de chocolate ok
decore com os confeitos

meninas espero que vcs tenham gostado da receitinha
bjocas
sadhia