headersadhia

18 abril, 2011

Ovo de pascoa facinho de fazer


Olá amigas tudo bem com vcs ????como foi o final de semana de vcs ????aqui em São Paulo,o dia e as noites tem sido muito quentes,e olha que a páscoa este ano vai ser bem quente e péssimo para nós que fazemos chocolates..Sábado mesmo tive uma encomenda  de ovos de 250g para crianças,imaginem fazer ovos de páscoa neste calor...um horror né,suei em bicas com esse calor....e olha que ainda tive que fazer umas mini trufas de damasco,que depois passo a receitinha para vcs ok.Bom como essa semana é de páscoa então estou colocando o pap do ovo de páscoa na forma suíça ( aquela que tem uma película  e que não faz sujeira alguma .e eu adoro né ).Se o tempo estivesse mais Outono ( pois estamos nesta estação e nada do frescor  delicioso desta época ),eu faria mais ovos,mas vou deixar para fazer os ovos trufados na quarta feira mesmo,pois com esse calor pode estragar e o recheio pode estragar,pois a duração desses ovos é menor que os outros,as cascas podem ser feitas desde já até 3 meses antes ,mas trufa-los com esse calor é o mesmo que jogar fora todo o trabalho e material,pois o calor estraga a trufa pois mesmo usando o creme vegetal para fazê-lo pode correr o risco de azedar,o calor em São Paulo está de doer .Mas quando eu fizer vou fotografar e posto paravcs terem uma idéia de como se faz ,e vcs terão tempo até domingo para fazer né.Então vamos para a cozinha ???? então bora lá .


vc vai precisar de chocolate fracionado ( eu uso os de ótima qualidade e que tem ótima aceitação no mercado como Harald e mavalério,pois vc compra por um precinho camarada e ele não tem muita gordura,são considerados os melhores para coberturas,ovos de pascoa,banho de bombons e trufas e etc).,forma para ovo de pascoa ( eu gostos a suiça ,faz pouca sujeira ).
Dá uma olhadinha 


o chocolate ,vc pode colocar em um saquinho de celofane e levar ao microondas ( eu gosto de derreter no microondas coloco 30 segundos ,mexo e depois mais 30 segundos até ir derretendo tudo ,mas não se esqueça que se vc colocar a barra ela não derrete por fora mas sim por dentro e vc vai mexendo até derreter tudo ok.olha como ficou a minha ???? não esta uma dilicia ????
vc coloca na forma ...leva a forma para a geladeira ....essas frmas tem uma marquinha que mostra até onde vc coloca o chocolate aí depois vc coloca a pelicula de silicone em cima e leve para gelar de boca para baixo por 5 minutos .


viu como sai facinho ????? eu mesma adoro essa forma ela sai uniforme ..sem ela minha cozinha e euzinha ia ficar toda melecada de chocolate ...

com o mesmo chocolate vc pode moldar os bombons,esses mesmo foram de chocolate com pedacinhos de damasco, o segredo???? não tem segredo colega....vc drrete a cobertura pica o damasco ou qualquer outra fruta seca e joga no chocolate .
olha que delicinha que ficou  quer ver por dentro ??? espia aí embaixo
dilicia mesmo pois só o davi comeu meia bandeja ....aí depois que vc levar para gelar o ponto de retirá-los da geladeira é quando ele fica com a forminha leitosa .aí vc vira ele em cima de papel manteiga e deixa ele suando um pouquinho para pegar a temperatura ideal do ambiente  para poder embalar ok
olha o ovo sendo embaladinho

embala os ovos em papel chumbo ...próprio para chocolate ok colega .



viu esse saquinho como é pratico????? ele ven no formato das orelhinhas do coelhinho...e é super facil de embalar mas cuidado ao embalar ok,compre aqueles copinhos para colocar embaixo para ele não se quebrar ou quebrar o fundinho dele ok colega ..viu como e facil ....agora vamos se jogar nos chocolates e fazer bastantes ovos..bombons ok
amanha eu vou trazer uma mini trufas de damascos que é uma delicia de fazer ..super praticas e facil mesmo...até seus filhos podem ajudar a fazer pois é muito facil mesmo ...e vende muito pois eu faço para rechear os ovos e acabei vendendo tudo mesmo ok amores 
bjocas e ate amanha com mais receitas deliciosas 

5 comentários:

  1. Oi flor do meu jardim vc esta correndo a toda com esses chocolates hem!! Ficaram lindos amiga, vc tem uma mão de fada, e esperteza a toda prova, com tantas encomendas tem que ser rapidinha na coisa.Espero que as noites ai em São Paulo refresquem um pouco pra vc sofrer menos amiga. Parabéns ficaram muito bonitos e sua explicação passo a passo valeu a pena, Obrigada amiga...bjoca boa semana.

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  2. Olá menina do cupcake, rsrs.
    Amiga querida, que coisa linda, obrigada pelas dicas, vir aqui é sempre um aprendizado, amei seus ovos, que lindos, as crianças vão babar parabéns!

    Beijinhos da amiga,
    Andréa....

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  3. Sadhia,
    Adorei o passo a passo, as dicas, enfim, tudo!
    a embalagem também é muito fofa.
    Tenho certeza que com o seu capricho de sempre, suas encomendas, vão bombar...
    beijos

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  4. Oi, vim agradecer a visitinha e o carinho e também conhecer teu cantinho... adorei!
    Bjs
    http://tataecoisasetal.blogspot.com

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  5. Oi, vim agradecer a visitinha e o carinho e também conhecer teu cantinho... adorei!
    Bjs
    http://tataecoisasetal.blogspot.com

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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