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Melhor bolo de chocolate meu e melhor cobertura do Mauro Rebelo

Esse  bolo de chocolate surpreendeu á todos aqui em casa.Na massa dele vai Queijo Mascarpone e na cobertura é  brigadeiro para confeitar.Uma receita do meu amigo Culinarista Mauro Rebelo,receita essa que foi totalmente aprovada aqui em casa.e realmente é deliciosa.Mauro vc esta de parabens querido.Divina .As crianças amaram,e eu  nem se fala .A receita dele vc confere clicando aqui.Serve inclusive quando acaba seu chantily da Tirolez e não dá tempo ir  no mercado comprar,aí vc confeita seus bolos e cupcakes ....que vai ficar maravilhoso.A textura dessa massa é maravilhosa,não fica enjoativo não ..aí vc me pergunta ...Mas Sadhia como???queijo na massa???aí eu te respondo ..coloca amiga esse quejo da Casa da Ovelha dá uma textura diferente na massa,como eu estava sem  creme de leite fresco para colocar na massa aí eu usei o Mascarpone ,que tem textura parecida com creme de leite .e não me arrependi ...mas se vc não tem  o Mascarpone acesseo site da Casa da Ovelha ,que eles entregam  na sua residencia .www.casadaovelha.com.br

Bolo  de chocolate com  queijo mascarpone Casa da Ovelha.

3ovos grandes ( claras e gema separadas e as claras batidas em neve )
200g de manteiga Tirolez
1 xicara de leite Mococa 
2xicaras de açucar
1xicara de cacau  em  pó dois frades 
2 xicaras e meia farinha de trigo
1 colher de sopa de essencia de baunilha
2colheres de sopa bem cheias de queijo tipo Mascarpone Casa da Ovelha .
1 colher e meia de fermento 


Modo de fazer :


Na batedeira ,bata as gemas ,o açucar ,a essencia e a manteiga .Até  virar um  creme fofo,acrescente o queijo e bata por  mais 2 minutos.acrescente o leite e a farinha alternadamente,coloque o cacau,pare de bater mexa com  o fuê e acrescente as claras em neve.Coloque o fermento e ponha a massa em  uma assadeira média por 20 minutos em  forno médio aquecido.até que enfiando o palitinho ele saia completamente seco.Deixe esfriar.

Abaixo a receita do Mauro Rebelo ,da cobertura maravilhosa dele .
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó de boa qualidade
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de sal
1 gema peneirada
100g de chocolate meio amargo picado (pode ser chocolate nobre ou fracionado)

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.
Mexa até dar ponto de brigadeiro. Não precisa ser aquele ponto mole de copinho, mas também não precisa ser aquele ponto duro que fica "puxa puxa".
É um ponto de brigadeiro macio.
Coloque em um prato e após esfriar completamente, coloque em uma manga de confeitar com bico pitanga e utilize 

Eu coloquei na manga e confeitei...rende muito mesmo e fica  divina .



20 comentários:

  1. UM LINDO E SABOROSO BOLO PARA INICIAR A SEMANA, HUMMMM......BOM DEMAIS!

    BOA SEMANA!
    BJS

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  2. Que delícia!
    Bj e ótimo dia, Sadhia!
    Lylia

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  3. Amiga o que é isso???
    Jesus amado, to babando aqui no meu teclado.. srrssr
    Que delícia de bolo é esse?

    E esse queijo na massa deve ficar maravilhoso...

    Nossa!! Anotei aqui a receitinha..

    Um beijo grande viu?
    Sheila

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  4. Ummmmmmmmmmmmmm, que deliciaaaaaa

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  5. Hummmmm, fiquei a babar ao ver o seu bolo!

    Bjs.

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  6. Que lindo bolo Sadhia, meu filho tem paixão por bolo com cobertura!
    Bj,

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  7. Olá Sadhia,
    Este bolo está perfeito tanto na aparência que está lindíssimo, como no sabor que é delicioso.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  8. Seu bolo parece ótimo!

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  9. Nossa que delícia já vale o aspecto! Adorei
    OBRIGADA POR PARTICIPAR DO SORTEIO!
    BREVE NOVO SORTEIO!
    BOA SEMANA!
    ♥ Beijos coloridos!

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  10. Amiga,parece mesmo divino esse bolo,ja estou levando a receita comigo,pois eu amo mascarpone...e apesar de nunca ter experimentado em bolo,acho que deve mesmo ficar uma delicia...
    Beijinhos e parabens ao filhote mais uma vez...

    Sharon

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  11. Aii amiga que delícia amoo bolo de chocolate esse ta lindo demais deve ter ficado ótimo.

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  12. Sadhia, deve ter ficado delicioso, e ficou lindo. Chocolate com queijo mascarpone e brigadeiro com gema, realmente bem diferente, estou levando a receita.
    Beijos

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  13. Querida amiga, que bolo lindo e com certeza deve ter ficado divino!
    Bjsss
    Sileni
    www.viveraprendendo.com

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  14. UM BOLO IRRESISTIVEL ...ADOREI.
    BOA SEMANA
    BJS

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  15. Adorei a versatilidade do queijo, tanto em receitas doces quanto salgadas. É uma maravilha. Seu bolo ficou divino, uma perdição e no post da sopa de grão de bico, uma excelente dica para o frio. Eu adoro grão de bico e me surpreendi com uma imagem tão linda dele em forma de sopa. Menina, do salgado para o doce, você arrasa. Amei.

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  16. Maravilhoso amiga, vc e o Mauro estão de parabéns pela receita
    Só fico triste pq não comi nenhum pedacinho kkkkkkkkkkkkkkk
    Bjs e ótima semana
    Blog da Vivi de tudo um pouco
    www.viviass.blogspot.com.br

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  17. Sadhia, amiga,

    Huumm, este bolo deve ser uma delícia, fofo e muito saboroso!

    Beijo e boa semana!

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  18. este bolo é uma perfeição...divino..manda um pedaço para mim!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  19. Querida Sadhia,
    Como sempre ARRASOU com esse bolo LINDO e MARAVILHOSO!!! Fiquei com água na boca... Pode me enviar via delivery??? ADORARIA!!!
    Grande beijo, Irene

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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