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Bolo mousse de morango,festa do papai e da Josy com beijinhos Ducoco


Adoro fazer bolos ,uma das minhas paixões na cozinha,que nasceu á 21 anos atrás,vendo uma moça fazendo o bolo de 01 aninho da minha irmã ,e eu ajudando ela tomei gosto pela coisa ....adoro tudo que se refere a confeitaria,estou sempre que posso fazendo algum curso,me especializando na arte de confeitar,mas este bolo amanteigado e com recheio de morangos é o favorito do papai e das crianças aqui em casa .É uma receita simples ,porem muito gostosa,costumo dizer que é o bolo que eu mais vendo,muito gostoso e facil de fazer.Dia 11 foi niver do meu pai ,e fiz ele para uma pequena comemoração em familia ,aqui em casa mesmo,e novamente ele fez muito sucesso.Ofereço também este bolo á minha Amiga Josy do blog Cozinhando com a Josy que esta comemorando suas lindas e  maravilhosas primaveras ,fiz também docinhos de coco para a Josy,espero que ela goste pois foi feito com muito carinho.Bora ver a receita ?? fiz um pap de como fazer um bolo perfeito,assim voce pode ver e tirar suas duvidas .Nesta época é muito dificil achar morangos para vender ,então fiz este recheio ,que aqui amamos usar em tortas e doces gelados ..combinou perfeitamente com a textura do bolo amanteigado,que é perfeito para esta ocasião.


Bolo de morangos Do papai e da Josy


Massa :

6 ovos ,gemas e claras separadas e batidas em neve 
1/2 colher de sopa de essencia de morango Mago ( esta é maravilhosa e pode confiar )
1 xicara e meia de açucar refinado
1 xicara de chá de leite integral Mococa
250g de manteiga Mococa com sal
2 xicaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolo 

Recheio 

1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa
2 colheres de sopa de pó para mousse de morango Mavalério
1 colher de sopa de emulsificante para sorvetes (eu uso pinguim e marvi )
gotas de corante Mago até dar a cor desejada ,usei vermelho em gel 

Molhar o bolo 

1 copo de suco de morangos( 200ml ) Usei mid morango.

Cobertura :

1 litro de creme de leite fresco  ou creme vegetal ( aquele que bate chantily industrial eu usei Amélia gosto muito do gostinho dele ..agrada muito e ja vem adoçadinho ).Bata até o ponto desejado .
1 gelatina de morango dissolvida em 100 ml de água fervente
1 colher de sopa de agar agar e 100 ml de água fria .
bico pitanga Mago e saco para confeitar mago 

Modo de fazer a cobertura de morangos :

em uma panela dissolvi a gelatina de morangos na água quente ,misturei muito bem até dissolver ,em um copo dissolvi o agar agar e e aágua fria ,e misturei os dois ,levei ao fogo até engrossar.esfriei e usei imediatamente ,assim que nivelei o bolo  comfeitando ,fiz bicos pitangas ao redor dele e alisei a gelatina por cima ,ele ão fica com aquele aspecto de gelatina ,fica como um creme usei uma faca lisa para espalhar.

Modo de fazer o recheio:

bata na batedeira o creme de leite ,o leite condensado e o pó para sobremesa mousse de morangos e o emulsificante ,bata bem ,acrecente o corante até a cor desejada.reserve .E use como recheio do bolo .

Modo de fazer a massa :

bata as claras em neve e reserve .
bata a manteiga com o açucar e as gemas peneiradas e a essencia .Até virar um creme fofo,acrescente ao poucos o leite batendo sempre,e a farinha ,alternando os dois se precisar coloque mais leite ,o meu precisou de mais 50ml.Coloque toda a farinha e continue a bater,desligue a batedeira e com um fuê coloque as claras em neve sempre de baixo para cima,para não perder o volume das claras.coloque o fermento por ultimo,e coloque em uma forma untada com manteiga .Leve para assar até dourar ,o meu até que passou um poquinho,mas tudo bem.Retire do forno quando vc enfiar o palito e ver que ele esta saindo seco.Deixe esfriar em uma bancada .
 Acima cortei as cascas do bolo,e cortei ele ao meio.coloquei pastico filme na forma e coloquei metade do bolo .
 Molhei o bolo e passei o mousse que bati na batedeira ,passei uma camada bem generosa e cobri com a outra metadinha  do bolo ,molhei novamente e levei a geladeira por 3 horas ,no caso o meu passou a noite na geladeira .
Olha só que lindão que ele ficou??? né mesmo.e fica perfeito sem ondas e maravilhoso para confeitar .Quando vc for tirar da forma ele sai assim com o plastico aí vc retira ele ,e pronto..perfeito para confeitar .
 Usei os bico pitanga da mago e o saco de confeitar que são ótimos para fazer a confeitagem ,praticos e maravilhosos para lavar ,eu recomendo eles.Sempre .




Segue a receita de docinho de coco ( beijinho ) como é chamado no Brasil,fiz esta receita especialmente para voce amiga Josy,para comemorar suas primaveras .

Beijinho de coco

1 lata de leite condensado mococa
1 gema 
2 colheres de sopa de leite de coco Ducoco
1 pacote de 200g de coco ralado seco Ducoco
1 colher de sopa de manteiga Mococa
cravos da india para decorar e 1 xicard e açucar colorido para passar o socinhos
Forminhas Mago  para servir os docinhos.

Modo de fazer

leve ao fogo o leite condensado ,a gema peneiradinha ,o coco,o leite de coco  e a manteiga ,va´ mexendo no fogo até soltar do fundo da panela,coloque em um prato,espere esfriar e faça bolinhas ,passe no açucar e coloque  um cravo da india em cima ...E sirva 
Querida Josy espero que voce esteja gostando da sua festa no blogosfera pois foi preparada com muito carinhos .




40 comentários:

  1. Lindo bolinho amiga parabens ficou 5* essas pessoas merecem bem seu carinho!

    Bjs

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  2. Que bolo lindo edeve ser saboroso, gosto de beijunhos tb
    Parabéns aos aniversariante
    Passando para desejar
    Ótima 4ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  3. PARABÉNS P/ O SEU PAI E P/ A JOSY!!!
    O BOLO FICOU LINDO E MUITO APETITOSO!!!

    BJS...

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  4. Bom dia Sadhia,
    O bolo é divino na aparência e no sabor, é certamente motivo para muitos elogios, muito bom o passo a passo.
    Beijo,
    Vânia

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  5. Bom dia Sadhia

    Está tudo lindo e uma aparência deliciosa.

    Hoje é o último dia para preencher o formulário do SORTEIO do traje de praia, Ellis Beach Wear. VENHA PARTICIPAR, caso ainda não esteja inscrita.

    AMIGA da MODA by Kinha

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  6. Esse bolo deve ser uma delicia, mas os beijinhos de coco ficaram um miminho de comer :)

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  7. Ai amiga, quanta coisa booooa!
    Adoro aniversários!! hehe...
    Como você faz pra desenformar o bolo dessas formas normais, sem ser de desmontar?? Tentei só 1 vez e foi uma tragédia! Agora só faço na que desmonta!
    Bjos

    Cris Miyke
    http://delicinhasecoisinhas.blogspot.com

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  8. Querida Sadhia,
    obrigada pelo passo a passo, seu bolo ficou maravilhoso
    com certeza foi sucesso total!
    Os docinhos estão tentadores!

    Te enviei um e-mail, sobre a Finococo vc não recebeu?
    bjs

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  9. Bom dia querida, o seu bolo ficou lindo e com certeza delicioso, os docinhos então humm... divinos, parabéns aos aniversariantes!
    Beijos, Oslaine

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  10. Querida Sadhia,
    O bolo está lindo, lindo e super perfeito e profissional. Eu também adoro fazer bolos e entendo perfeitamente essa tua paixão.
    Os docinhos de côco amiga, estão uma tentação que estou perdida de vontade de comer uns quantos!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  11. Hummmm Sadhia, adorei as receitas, babei nas duas e adorei a homenagem à Josy, ela merece.A Josy é preferência mundial, já deixou de ser preferência nacional, rsrs.Beijos querida, ficou lindo.

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  12. Que bolo lindo e deve ter ficado muito gostoso
    beijos

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  13. Bom dia minha linda..
    Quantas delícias por aqui hoje em?
    Hummm que esse bolo está dos deuses.. ai meu Deus!!
    E os beijinhos? Eu adoro..
    Quer me ver feliz em festa de criança? Passa com a bandeja de beijinhos pertinho de mim kkkkk
    A nossa amiga Josy vai ficar com um sorrisão enorme ao encontrar esse mimo lindo..
    Mas ela merece por demais da conta né?
    Poe ser aquela pessoa especial em nossas vidinhas..

    Um beijo minha linda e como diz minha formiguinha Ágatha.. "Arrasou!"

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  14. Sadhia, que bolo lindo!!! Hiper apetitoso. Tenho certeza que o seu papis e a Josy ficaram muito emocionados com esta gostosura! Ai, se a minha casa fosse mais perto!
    Beijitchos

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  15. Amiga, que lindo bolo, papito deve ter amado o bolo, e os docinhos?? arrasou... a Josyta merece a homenagem...
    Beijinhosss

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  16. Sadhia, cada vez que vejo seus bolos, certamente, engordo(risos) se fosse possível engordar, olhando.
    Ainda bem que não é.
    Consegui numa padaria que não vendia, mas usava,100 g do "melhorador para panificação".
    Certamente, fui enganada. O pó que o "marginal" vendeu fez meu pão encolher no meio, de um jeito, feio até para comer. Ficou um horror. O sabor ficou normal. Mas a estética, horrível.
    Aqui nao acho para comprar.

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  17. Os meus parabéns!! O bolo ficou lindo, perfeito!!! Quem me dera provar uma fatia... :)

    beijos

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  18. Sadhia minha flor querida, que linda homenagem, fiquei sinceramente emocionada por seu carinho, dirigido a mim e o que é melhor junto a pessoa que vc ama que é seu pai. Parabéns a ele também pela passagem do aniversario. Ficou maravilhoso seu bolo, lindo de viver e com certeza só pode ser sucesso sempre, preparado com todo esse carinho. Adoro bolos com morango. E os beijinhos? Amo beijinhos de coco, alias gosto de tudo que leva coco. Sadhia minha querida, muito, muito obrigada pelo bolo e os beijinhos. Levo comigo pra sempre em meu coração e lembranças. Um grande beijo. Da amiga pra sempre
    Josy

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  19. Oi Flor
    Parabéns para o seu Pai e para a Josy
    Amei o BOLO!
    Que Delicia Minha Amiga!
    Obrigada pela visita, fiquei muito Feliz

    Beijos no seu coração
    Andrea

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  20. parabéns aos dois, o bolo ficou delicioso e eles mais do que merecem.
    bjo

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  21. Ficou um bolo lindo o beijinho de coco também esta um mimo.
    bjs

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  22. VIU QUELIDA QUE LINDOS MEUS PRESENTES DO SORTEIO. ADOREI TB...:)
    Passando para desejar
    Ótima 4ª feira !!
    ♥ Beijos coloridos!

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  23. Sadhia.
    Ficou muito lindo o bolo, digno de uma comemoração dupla, isto sem falar dos sempre bem vindos beijinhos de coco. Parabéns para o Papai e para a nossa Josy também, além de um especial para vc.por todo este carinho.
    Beijinhos

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  24. Que linda homenagem para nossa querida JOsy, Sadhia! Um bolo mais que especial. Parabéns ao seu pai também.
    Bj
    Lylia

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  25. Amiga, que receita maravilhosa e o bolo ficou lindo.

    Teu pai e a Josy vão amar o carinho.

    Parabéns, muita saúde e muitos anos de vida p/ papai.

    Bjsssssss querida.

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  26. Sadhia, maltratar a velhinha aqui é injusto!!!!rs
    Menina sapequinha, vc é o máximo q bolo maravilho. Ficou louquinha p/ vir conferir qdo vi sesse bolo. Seu Papai e a Josynha com toda certeza adoraram.
    Bjinos.RE

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  27. Parabéns aos aniversariantes e a voce que fez um bolo lindo! E como confeiteira eu dou nota 10. ficou belissímo mesmo! beijokas.

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  28. Que contentó se pondría tu padre con esta deliciosa tarta, las tartas de fresas me gustan mucho y esta esta diciendo cómeme, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  29. Muito lindo seu bolo, e imagine o sabor......comi com os olhos,porque não tinha outra alternativa.hehehehe


    Beijoooos

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  30. que lindo , bom que voce tomou gosto e não desperdiçou seu talento.

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  31. acabei esquecendo, parabéns aos aniversariantes.

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  32. Minha querida amiga, é muito bom estar de volta! E melhor ainda é apreciar as delícias de receitas como este bolo! Amiga, ficou mt lindo, eu já não tenho esse dom! Mas tenho mt vontade de aprender a confeitar assim como vc! Parabéns ao seu papai e pra querida Josy, felicidades mil! O livro do Alessander é mt bom, amei! Até marido se empolgou, vamos ver se vai sair algum coisa, hahaha.
    Beijos minha linda, fique com Deus!
    Vivendo e Aprendendo
    www.viveraprendendo.com

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  33. Olá Sadhia!
    Tenho andado muito longe da sua cozinha, mas hoje com este delicioso bolo não pude resistir. É um manjar dos Deuse, adorei. Beijinhos

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  34. Olá Sadhia

    Adorei a sua visita, obrigada
    Hoje sem tempo para comentar.

    AMIGA da MODA by Kinha

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  35. Querida,

    Tanto o seu pai como a nossa linda Josy só podem ter adorado este carinho tão especial que preparou para eles !
    Aliás, amiga, os meus parabéns atrasados ao seu papis, desejo muita e muita saúde a ele ! :)

    Amiga, agradeço muito e muito o seu passo-a-passo para a execução do bolo, não é tão fácil como você nos faz crer, o que se passa é que você tem muito jeito para decorar e isso é que é a real verdade ! :)


    Beijinhos grandes Amiga, é de facto um bolo magnifico !

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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