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O pão do ano novo



Este ano de 2013 eu comecei bem padeira ,eu e os meninos até o Gabriel entrou na dança ou melhor no rolo mesmo...adoro tirar a massa de pão da panificadora e amassar ela ..muitas vezes a parte de sovar eu mesma faço,gosto de sentir o toque da massa e o cheiro do fermento fermentando.Me faz lembrar quando criança que minha mãe pega pequenos pedaços de massa  e me dava para sovar ..ela coloca os lindos pãezinhos dela na assadeira eu colocava na minha assadeira ,sim mamãe comprava minis assadeiras para eu usar junto com ela na cozinha,antigamente tinhas forminhas para casinha de bonecas de metal mesmo ,e mamãe untava e me dava para colocar no forno,a festa era total,me lembro de cada aroma da cozinha ,de cada temperinho,de cada momentinho ao lado dela ,me apaixonei pela cozinha  e pelos temperos ainda pequena.Minha mãe nunca foi uma mulher de ler livros de receitas ,ela mesma inventava muitas ,de doces  maravilhosos e verdadeiros banquetes,algumas receitas são de familia e ela guarda  tudo na mente dela ,algumas ja consegui passar para meus livros ..mas outras só ela mesma que faz ...adoro o cheiro do doce de leite que ela faz ..um doce arabe ...que leva apenas..leite talhado gordo ( de vaca ou de ovelha ),açucar refinado...cravos da india .Um verdadeiro manjar dos Deuses ..quando ela faz ficamos de revezamento no tacho...mas é maravilhoso ...saimos do tacho parecendo tres lagostas de tão vermelhas pelo calor..mas só de fazer o doce ..é maravilhoso...Bom vamos ao pãozinho que fiz no ano novo e que adoro ..é tipo aquele pão rosca real ,mas na versão salgado..e sabe ficou maravilhoso.Receita original aqui.

 

Rosca de presunto e queijos ( versão Rosca real  salgada )


  1 colher de sopa de fermento fleshiman dissolvido em um  copo de leite ( eu usei leite sem lactose Piracanjuba )
1 colher de sopa de óleo
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas ( peneiradas )
1 colherinha de sal Vitao marinho 
 4 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa de melhorador para panificação  ( opcional )( pode colocar suco de uma laranja pera ) .
para rechear : 200g  de provolone Tirolez raladinho,200g de presunto fatiado,100g de parmessão fresco ralado usei da Tirolez ,1 colher de sopa de oregano para misturar com os queijos,
1 gema para pincelar
  
Modo de fazer
 Misture tudo ( eu coloquei na minha panificadora e deixeu ela fazer o cilco todo de amassar e misturar,deixei crescer e tirei da maquina ,pegue a massa e abra com um rolo na espessura de um dedo. Na bancada abra a massa não precisa ser muito fina ok 
 
e vá colocando os recheios como se fosse enrolar um rocambole,corte como rondeli,eu coloquei em uma assadeira untada e com papel vegetal.Passei gema neles e levei para assar até dourar .
Este pão é maravilhoso e vale a pena fazer ,se voce não tem a panificadora ,vc pode fazer na mão mesmo ,é só ir misturando  os ingredientes respeitando a ordem dos ingredientes acima ..é uma massa facil ..voce inclusive pode deixar ele crescendo durante uns 40 minutos...

Observação:   Recebo  muitos emails de amigas perguntando sobre o Sobre o aditivo de panificação, ele é um produto quimido muito usado em padarias, para melhorar a qualidade da massa,fazendo a mesma crescer mais e deixando a massa mais aerada e mais bonita .A laranja também faz este mesmo efeito mais lentamente,aí vc deixa o dobro do tempo crescendo,eu aprendi esta dica em um curso de panificação que fiz á uns 10 anos atras.Sempre uso e é uma maravilha .

Espero que voces tenham gostado da receita 
quem tiver duvidas pode deixatr aqui mesmo nas mensagens ou enviar sua pergunta para sadhiahage@hotmail.com,que eu respondo rapidinho.

Bjão grande ..ótima quinta feira
 



 



49 comentários:

  1. Bom dia Sadhia,
    Que pão lindo, com este recheio é um delicioso lanche, ótima sugestão.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Ficou lindo e com um recheio que tanto me agrada.
    bjs

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  3. Sadhia, lindo pão! E boas dicas!
    Beijos

    ResponderExcluir
  4. Olá Sadhia

    Ainda não tomei café, então deu água na boca.
    Uma ótima 5º feira para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  5. VC ESTÁ UMA VERDADEIRA "PADEIRA"!!!!
    DIVINOOOOOOOOOOO!!!!!

    BJS.....

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  6. Minha querida amiga, este teu pão ficou uma beleza e muito bem recheado, adorei!

    beijinhos grandes e tudo de bom para ti neste novo ano 2013

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  7. Que aspecto tão bom!
    É realmente uma deliciosa sugestão.

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  8. Oi quelida que delícia eu ador um pão caseiro e este arrasou
    Passando para desejar
    BOA quinta feira! ♥
    ♥ Beijos coloridos!

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  9. Este pão está com um aspecto maravilhoso :)
    Adorei !

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  10. Olá Sadhia!
    Que delicia de pão, recheio maravilhoso, amei!
    Beijos, Oslaine

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  11. hummmmm, deve ser bom demais...adorei
    bjs e ótimo dia
    Vivi

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  12. oi Sadhia,ficou divino esse pão,muito me interessou essa dica da laranja será que vc poderia me passar como se faz bjs Rosinha

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  13. Olá Sadhia,

    Quem pode resistir a um lanche destes? Lindo e saboroso :)

    Melhores cumprimentos
    Paula

    ResponderExcluir
  14. Olá Sadhia,

    Quem pode resistir a um lanche destes? Lindo e saboroso :)

    Melhores cumprimentos
    Paula

    ResponderExcluir
  15. Olá
    Esse pão ficou maravilhoso, ficou lindo e deve ser uma delicia, aposto que não sobrou nada!

    Beijnhos

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  16. Ultimamente eu tb tenho colocado melhorador nas minhas receitas e particularmente notei uma grande diferença. Fica fofinha e bem aerada mesmo. Até no outro dia o pão ainda está fofinho fofinho. A dica da laranja não sabia não. Vou tentar um dia.
    Beijos

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  17. Oi Sadhia. Que pão mais lindo e saboroso! Gostei muito! Obrigada por compartilhar a dica da laranja, bom saber que dá certo.

    Abraços, Fabiana.

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  18. Tudo de delícia em amiga?
    Ai Jesus que eu adoraria essa delícia aqui agora, ainda mais que ainda não comi nada rssr
    Esses meninos estão demais em amiga?
    Um beijo mais que carinhoso e uma tarde linda viu?

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  19. menina se tem um trem que mexe comigo é o tal do pão recheado! qlq hora do dia, se eu vir algum, me dá fome! kkkkkkkkkkkk
    que delícia e que lindo ficou o seu! amei amei!
    beijao!

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  20. Olá Sadhia, que maravilha esse pão!!! Adorei

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  21. Querida Sadhia,
    sobrou uma fatia pra mim?
    Amo pão recheado, o seu ficou lindo e pela
    receita uma delícia!

    Beijos ♥

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  22. Que pào lindo e deve ser muito saboroso vou levar a receita
    beijos

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  23. Oi miga, tomar um café c/ esse pãozinho era tudo o que eu queria, hum!!!

    Um dia a gente se encontra né?
    Vai ser bom demais kkkkkk

    Já pediu p/ tua vizinha torcer p/ vc ganhar o sorteio?

    Boa sorte amiga.

    Bjssssssssssss

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  24. SE eu gostei??? Eu simplesmente amei, sobrou um pedacinho para mim?
    bjo

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  25. Sadhia, eu nao gostei minha amiga... Amei... no finde vou fazer tenho que fazer !!! QUe delicia

    Beijocas

    Margarida

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  26. Minha amiga, que delícia, hein?
    Ficou lindo...qualquer dia eu tomo coragem e faço um desses.
    Beijos.

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  27. Sadhia do ceu hummm q delicia!!!! Menina a hra que vi a massa com os ingredientes nossa deu agua na boca.

    Bjinhos rose jp

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  28. Minha querida,

    Que pãozinho magnifico, amiga, ficou uma perdição, já fiquei aqui de água na boca... hummmm... daria tudo por um bocadinho !

    Então agora que ando também na onda dos pães... perfeito !
    É tão bom fazer pão não é ? Não sabia que tinha um curso de panificação... oh coisa boa essa, quem me dera ! :))

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  29. Oi boa noite...

    Parece está uma delicia.

    Tem sorteio de uma Maxi paleta no blog!!!
    Vai perder?
    http://arteemunhasluiza.blogspot.com.br/

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  30. Querida Sadhia,
    Pão caseiro é tudo de BOMMM!!!! Consegui sentir até o aroma MARAVILHOSO da sua cozinha... DElÌCIA!!!
    Grande beijo, Irene

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  31. Oi Sadhia, ficou lindo seu pão e ver o filhote participando deixou essa receita especialmente gostosa.Esse melhorador de pão se tornou fácil de encontrar, se encontra em supermercados em pequenos sachês que custam pouco mais de um real.Compro um chamado pão certo.Fica a dica para quem quiser saber.Arrasou querida, fiquei aqui com vontade de provar uma florzinha dessa.
    Beijos amada.

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  32. Imagino o cheirinho desse pão!!!! Pão já é bom quando compramos, feito em casa então!Ficou lindo e com um cara de muito gostoso!
    Beijos

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  33. Que bom aspecto... está de deixar água na boca!

    Beijinhos :)

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  34. Hmmm , parece delicioso! estou aqui com água da boca :9
    Tenho que experimentar! rs
    Um beijo ;* e um ótimo final de semana ^^

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  35. Oi amiga...primeiro peço desculpas pela ausência, mas como você sabe, nossa correria diária ás vezes nos impede de fazer as visitas que desejamos e assim ficamos em falta com as amigas.

    Pão é uma coisa muito gostosa de fazer, eu também gosto de fazer assim, tiro a massa da panificadora para sovar, ajuda até a desestressar, né?!

    Li com mais calma seu post do amigo secreto...que surpresa né...imagino como deve ter sido legal esse encontro, as amigas, fazer bolachas com elas...enfim, foi tudo muito especial, mas você merece!!!

    Um beijão!!!

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  36. Vim à net para encontrar novos amigos e ao mesmo tempo divulgar meu blog, encontrei o seu blog, e estive a ver algumas postagens e achei o seu blog muito bom, tenho de lhe dar os parabéns, pois é um blog que dá sempre vontade de vir aqui mais vezes.
    O meu blog é o Peregrino E Servo, se tiver tempo ou se desejar pode fazer-lhe uma visita e se gostar faça o sentir no seu coração, saiba porém que nunca deixei alguém ficar mal.
    Desejo paz e saúde para si e para o seu lar.
    Sou António Batalha.

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  37. Que ideia gostosa! É uma ótima receita pra este findi. Ficou saboroso só em olhar, rs. Beijos e um excelente final de semana. Beijos

    www.receitazada.blogspot.com

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  38. QUE MARAVILHA...A UMA HORA DESTAS JÁ ME DELICIAVA COM UM BOM PEDACINHO DESTE DELICIOSO PÃO!
    BEIJINHO

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  39. Sadhia querida florzita de maracujá doce, que lindo ficou seu pão, tinha visto lá no Face e fiquei com água na boca. Deve ter ficado delicioso, ainda mais com a ajuda do Gabriel, adorei a receita levo comigo e gostei muito da dica do aditivo. Bjocas ótimo final de semana

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  40. Sadhia,

    Que delicia de rosca salgada, excelente para um lanche. Sucesso com certeza.Beijinhos e um bom fim de semana Gina

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  41. Oi Sadhia! Sempre te vejo lá no grupo no facebook e vim conhecer seu blog. Já virei seguidora para acompanhar estas delícias. Amei este pão. É tudo de bom. Bom fim de semana.Um abraço.

    Jussara
    http://caminhandonaarte.blogspot.com.br

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  42. Que delícia de pão amiga Sadhia.
    Hoje é mesmo a 6a feira do pão nos nossos blogues e que maravilha que este teu saiu. LINDO!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

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  43. Oi Sadhia, que delícia de pão, os ingleses cozinham muito bem, mas em questão de pães eles são uma negação, vem colocar uma padaria aqui (não existe padaria aqui) que vai fazer mto sucesso! rs rs Beijos =*

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  44. Olá Sadhia

    Um ótimo Sábado para vc...

    AMIGA da MODA by Kinha

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  45. Sadhia, estou com problemas no meu pão. Uso a MFP Britania.
    Antes cresciam e ficavam gostosos. Hoje não cresce mas continuam gostosos.
    Poderia me orientar?
    1)Onde compro esse melhorador para pão?
    2)Em que faze da MFP que posso tirar a massa? O ciclo que uso é de pão normal,3h.
    Oriente-me, please.

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  46. Ei garota linda como e q vc esta tambem estou com saudades mais estou aqui todos os dias a noite para ver as novidades, bjocas no seu coração!

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  47. Oi Sadhia, voltei para te dizer que você foi indicada em um evento em meu blog.Fique à vontade para aceitar ou recusar.Beijos querida.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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