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Bolo de banana com farinha de coco e cobertura de creme de avelãs



Este bolo nasceu de uma vontade de comer um bolo de bananas diferente,,quando vejo as receitas por ái que levam coco,já fico aguada ,adoro tudo que leva coco e bananas, ainda mais  com creme de avelãs aí eu piro a minha batatinha.Fiz este bolo de bananas com farinha de coco ,uma farinha maravilhosa que conheci e aprovei logo de cara ,alem de ser super nutritiva ela é funcional ,o que ajuda aqui a minha barriguinha  preguiçosa.Usei açucar de vanille,( recomendado pela Léia do blog Comer e só começar ),e te digo logo de cara ..fica  M A R A V I L H O S O.Este sim posso dizer com toda certeza e sem restinhos de duvidas ,é o  melhor bolo de bananas que ja comi na minha vida,fiquei até orgulhosa por mais esta arte na minha cozinha .


Bolo de bananas com farinha de coco e creme de avelãs .


massa :

4 ovos grandes ( gemas separadas e peneiradas e claras em neve )
200g de manteiga  Mococa* com sal em temperatura ambiente
2 xicaras de açucar refinado 
1 colher de sopa de açucar de vanille* ( açucar abaunilhado ,pode susbtituir por gotas de essencia de baunilha á seu gosto ,mas recomendo que faça com este açucar )
2 xicaras de farinha de trigo
1 xicara e meia de farinha de coco Fino Coco*
1 xicara de leite integral Mococa*
1 pitada de sal 
1 colher e meia de sopa  de fermento 


Cobertura 
3 bananas nanicas médias cortadinha em rodelas medias 
2 colheres de sopa mal cheias de farinha de trigo 
1 colher de sobremesa  de fermento 
1/2 colher de sobremesa de açucar de vanille.*
4 colheres de sopa de creme de avelãs Fugini*

Modo de fazer 

bata as claras em neve e reserve .Peneire as gemas .
Na batedeira  bata a manteiga com o açucar e as gemas ,até virar um creme bem fofo.acrescente o açucar de vanille.e o leite alternando com as duas farinhas misturadas .ate terminar a farinha .bata bem por 1 minuto em velocidade media .
Coloque o fermento e por ultimo as claras mexendo sempre de baixo para cima para as claras não perderem o volume .Coloque em uma forma untada com manteiga ou margarina .Depois de colocar a massa na forma aí vem o "pulo do gato para a banana não descer  para o fundo da forma .misture a farinha de trigo com o fermento e o açucar de vanille.( se não tiver use açucar de confeiteiro com  gotas de baunilha  coloque em um saquinho pequeno de plastico  e bata bem em no saquinho e use )."
Arrume as bananas em cima da massa ..leve para assar em forno  pre aquecido á 180 graus por 10 minutos..depois baixe o forno para 140 graus ..e asse até levemente dourar as bordinhas ..ou enfiando um palito ele saia seco .
Corte ele ainda morno ( fica mega fofo  pode se quebrar todo ),coloque as quatro colheres de sopa de creme de avelãs dentro de um saquinho plastico ..leve ao microondas por 15 segundos em potencia media ...fure a ponta e faça riscos em cima do bolo ..( fica M A R A V I L H O S O* )...se preferir pode colocar uns confeitos para agradar a criançada ..mas as crianças grandes gostam só com o creme de avelãs da Fugini que é uma verdadeira delicia .



* Estes produtos eu usei ,testei e aprovei ,é apenas opinião da blogueira  como consumidora Final não é publieditorial.





33 comentários:

  1. Bana com coco ta ai uma associação que eu nunca fiz em bolo, o aspecto ficou lindo e a textura bem deliciosa, bjs !!!

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  2. Oi Sadhia,
    Parece bem gostosa, está bonita também!:)
    bjs

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  3. humm…banana com coco, uma combinação que muito me agrada, esse bolo está com um aspecto muito gostoso, além de muito fofinho também !!

    Beijocas

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  4. Que bolo guloso, até eu gostei do creme de avelãs por cima!

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  5. Adoro bolo de banana!! Com farinha de côco deve ficar maravilhoso :)
    Que delícia!

    Beijinhos

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  6. Sadhia, esta combinação deve ser muito boa mesmo. O bolo ficou fofinho, parece macio, que delícia! Ah! e esta cobertura de creme de avelã o acabamento ficou perfeito.
    Beijos

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  7. Ficou lindo o bolo, deve estar uma delícia!

    Beijinhos e uma boa tarde

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  8. Não entendi a banana no saco e depois bater. Bater para que? Machucar a banana?
    Olha, vou fazer hoje repetir a receita do seu frango com maionese/alho.

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  9. Hummm, que esses seu boloinho está com uma cara ótima!!1 Também adoro bolo que levam bananas e coco, eles realmente ficam irresistíveis, asssim como o seu!!! adoraria desfrutar de um pedacinh dele acompanhado por um cafezinho, Yum, Yum!!!!! Beijinhos doces

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  10. Nunca comi bolo de banana mas provava esse com muito gosto.
    Esta uma tentação.
    bjs

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  11. Tiene que estar delicioso¡¡¡, no hay mas que ver las fotos, lastima que aqui no encuentre harina de coco, besos

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  12. Lili é o seguinte vc coloca o açucar no saco para fazer o açucar de vanille ok ..é que como tem regiões que não tem esta delicia para comprar aí vc consegue fazer ele em casa ok...e guarda depois no saquinho mesmo ou em potinhos hermeticos ok ..bjusss

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  13. Gostoso D+ esse bolinho de bananas... Huuuuuuuuuuuummmmmmmmmmmmm!!!
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  14. Nossa, deve ter ficado uma maravilha esse bolo amiga. Que delícia!!!!
    Beijos

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  15. Olá Saghia,
    que tentação, deve ser uma maravilha.
    Bjs

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  16. Olá Sadhia.
    Ficou lindo e de aspecto bem gostoso esse bolo. Aposto que o Davi adorou.
    Beijinhos

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  17. Um bolinho mesmo como eu gosto amiga Sadhia e com farinha de coco, que adoro!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  18. Hummmmmm
    Com um cafezinho fresquinho não tem melhor no mundo..
    um beijo minha linda... e que sua tarde seja mais que especial viu?

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  19. Oi Sadhia,
    Este bolo deve ser de comer rezando! Que delícia!
    Tenha um ótimo meio de semana!
    Bjs

    GOSTO DISTO!

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  20. Que combinação perfeita minha quelida
    Dia lindo de sol aqui
    Obrigada pela visita
    Ótima quarta -feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  21. Que delícia de receita, eu não conhecia farinha de côco deve ser muito boa!!

    Aproveito pra te convidar para participar da blogagem coletiva contra o plágio.


    beijoooooo

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  22. Oi Sadhia,
    É um pouco perfeito para o lanche acompanhado de um suco ou cafezinho, fica perfeito.
    Beijo,
    Vânia

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  23. Sadhia,
    imagino o sabor e o aroma desse bolo...hummmmm!

    Bjs

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  24. Adoro banana e adoro coco florzita, portanto não duvido nada de como ficou delicioso esse bolo. Ficou lindo e bem fofão. Adorei a dica. Beijocas

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  25. Olá Sadhia, que bolinho tão tentador.
    Gostei muito da sugestão.
    Adorei andar por aqui a conhecer as tuas receitas, muito bom :D
    Beijinhos
    Alice
    http://mimosdemae.blogspot.pt

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  26. Tan maravillosa como todas tus tus creaciones.
    Me a encnatao
    Un besazo

    ResponderExcluir
  27. Tan maravillosa como todas tus tus creaciones.
    Me a encnatao
    Un besazo

    ResponderExcluir
  28. Isto é uma tentação!!! Ai que aspecto maravilhosoooo... Sobrou para mim?

    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  29. hummmmmmmm Sadhia,delicia provaria uma fatia agorinha bjs Rosinha

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  30. Menina que bolo lindo, me fez salivar! Eu querendo um lanchinho a essa hora da noite e vejo essa delicia, hummm

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  31. Olá minha querida Sadhia!
    Nossa, que delícia, hein!? Adorei a receitinha, devia estar muito bom :)
    Ah, não se esqueçam de que estamos na última semana do super sorteio em parceria com a Pathisa da bolsa de franjas preta + o kit de pincéis Sigma!
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre.
    CoisadeMenina
    youtube.com/layladafonseca
    Instagram: @coisade_menina
    facebook.com/BgCoisadeMenina

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  32. Adoro tudo que tem banana, com esta cobertura então... delícia!
    Bjokas!

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  33. Oi Sadhia, também gosto muito de banana com coco. É uma delícia, né? O bolo está lindo, com um aspecto macio. Agora o creme de amêndoas sobre ele... Hmmmm... Arrasou!

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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