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Cupcakes de chocolate com morangos


Cupcakes são bolinhos fofos ,muito macios e  gostosos , que voce faz com a massa que mais te agrada,eu adoro usar as massas amanteigadas ,mas tem muitas pessoas que usam bolo prontos,massas que levam óleo ,e etc.Isso vai do gosto da pessoa .Como estamos com uma boa safra de morangos e eu tinha comprado algumas caixinhas ,resolvi fazer estas delicias  para as crianças ,esta receita rende muito bem 30 bolinhos,para voce que vende doces esta receita é perfeita .Usei dois produtos da Saborama o que me conferiu um sabor maravilhoso.E como eu adoro os produtos deles eu  recomendo todos os produtos colega .



Cupcake de chocolate com morangos 


6 ovos ( gemas e claras separadas )
1 1/2 xicara de açucar 
300g de manteiga Mococa  com sal 
3 xicaras de farinha de trigo 
200ml de leite Mococa integral 
1 colher e meia sopa rasa de fermento para bolo 
1 colher de sopa de essencia de baunilha branca  Mago 
2 colheres de sopa de maisena 
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1/2 colher de sopa de emulsificante Saborama 

Cobertura e Recheio 

Chantily á seu gosto 
Calda de morango da Saborama 
1 caixinha de morangos maduros e picados
Confeitos á seu gosto ( usei corações )

Modo de fazer a massa.

bata as claras em neve ,e reserve .Na batedeira bata a manteiga ,o açucar,o emulsificante  e as gemas até virar um creme leve e fofo..bem fofo mesmo eu bati o meu por 5 minutos em velocidade media .Coloque a essencia de baunilha da Mago ,adoro ela porque não tem cor e não altera a cor dos bolinhos .Coloque metade do leite e continue a bater .aos poucos vá colocando a farinha de trigo e o cacau em pó  ( uma dica use sempre farinha de trigo da linha premium ,aqueles pacotes que vendem em atacados são ótimas ,eu uso bungge para pizza é bem branquinha ,sem fermento colega ,e não é caro pago R$7,90 e aqui dura uns 45 dias .)
quando terminar de colocar a farinha de trigo  e a maisena ,bata na batedeira por mais 5 minutos para a massa ficar bem fofa .Aí voce coloca as claras em neve e o fermento e mexe com um fuê sempre de baixo para cima com delicadeza .
Coloque nas  forminhas da Mago na forma e coloque a massa apenas 3/4 da capacidade da forminhas .pois se colocar mais elas correm o risco de derramar .Ok colega .Leve para assar .Eles assam muito rapido ,,,em media 15 minutos então cuidado para eles não queimarem .


Recheio : 


Lave os morangos e pique bem .leve ao microondas por 1 minutos e escorra os liquidos deles .
Abra a tampinha dos bolinhos ,coloque os morango picados ,e a caldinha de morangos e feche os bolinhos .Coloque o chatily á seu gosto na manga de confeitar e use o bico pitanga grande e faça a famosa voltinha começando sempre pelos cantos e terminando no meio subindo .
Coloque confeitos á seu gosto ,e jogue um pouco mais de caldinha em cima deles..sirva em seguida .










34 comentários:

  1. Que lindos, chocolate e morango é uma combinação de sucesso garantido!

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  2. Florzita querida, adoraria um cupcake agorinha mesmo. Que delicia, amo morangos e deve estar delicioso, ficaram lindos. A decoração está super delicada. Adorei. Beijinhos

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  3. Bom dia Sadhia,
    Combinação perfeita de ingredientes, os cupcakes encantaram crianças e adultos.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Mas que delícia estes cupcakes, perfeitos! Eu vi primeiro no Facebook, hehehe, já como com os olhos lá e agora aqui, hehehe!
    Beijos
    CamomilaRosa

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  5. Olá Sadhia,
    Quantas receitinhas gostosas por aqui :)
    Eu ainda não fiz cupcake, já salvei sua receita, vai que eu me aventure, rsrs
    Vim também agradecer a sua visita no meu cantinho, seja sempre bem vinda!
    bjs

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  6. Ficaram tão lindos,impossivel comer apenas um...
    bjs

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  7. LINDOS E DELICIOSOS!
    Acho que não existe combinação mais perfeita que morango e chocolate...ai que tuuudo! ;)
    Beijãoooooooo flore!

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  8. Querida Sadhia,
    Que lindos e fofos ficaram estes teus cupcakes e que delícia que devem ser.
    Adorei!!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  9. Sadhia amiga que cupcakes lindas e apetitosas, adorei, to levando a receita, bjs, Ana ;).

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  10. Hummmmm minha linda.. eles ficaram lindos por demais..
    E com certeza essa caldinha fez toda diferença né?
    Morango é mesmo uma deliciosa perdição!!
    Eita lelê... rrs

    Um beijo amiga.. e uma tarde linda viu?

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  11. DELÍCIA!!!!
    AS FOTOS FICARAM DE BABAR!!!

    BJS.....

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  12. Hmmmmmmmmm, ficaram lindos minha querida! Vou mostrar para minha esposa!

    Bjs,
    Felipe
    http://www.mundogastronomic.com.br

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  13. Cupcake é sempre bom, amiga! É tão bonitinho que parece um abraço e um beijo em forma de bolo! Os seus ficaram lindos!
    Beijos mil, saudades!
    Fabiola

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  14. Oi Sadhia. Ficaram super lindinhos os seus cupckes!

    Abraços. Fabiana.

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  15. Oi minha quelida, arrasou hoje que receita maravilhosa.
    Muito frio aqui tb.
    Obrigada pela visita
    Ótima quinta feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  16. Acreditas que nunca fiz cupcakes! Não tenho aquelas forminhas e nem a forma certa para cupcakes. Mas adoro comer! :) Esses seus devem ter ficado uma delicia!
    Beijos
    Adriana

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  17. Que cupcakes tão lindinhos!! Ficaram mesmo gulosos, adorei :)

    Beijinhos*

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  18. Sadhia,
    como sempre seus cupcakes ficam lindos, estes estão de babar....hummmm!


    Beijos

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  19. Hummm miga que delicia.Com essa calda por cima da cobertura ficou dilicia.
    Arrasou.Bom dimais.Beijos e nos vemos amanhã.

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  20. Sadhia, querida

    NOssa que delícia devem ser. Só pela foto já deu vontade.

    Parabéns pelo capricho de sempre

    beijo carinhoso

    Regina Célia

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  21. Oi querida Sadhia,
    Que delícia essa receita.
    Assim vai embora a minha dieta rsrsrs
    Beijos

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  22. Duas paixões, chocolate e morangos!
    Que delícia Sadhia!

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  23. Amiga eu AMO cupcakes, os seus ficaram lindos, de encher os olhos! Beijos

    revistavidatododia.com

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  24. Que delicia eu amooo bjinhos tenha um ótimo final de semana

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  25. Oi Sadhia!

    Parecem deliciosos! Hummm... que tortura! Hehehe

    Abraços, Iris

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  26. Olá Sadhia!Que belos cupcakes!
    Essa combinação é maravilhosa.Amei!
    Um ótimo e abençoado final de semana.
    Beijo grande

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  27. Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
    reparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
    Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
    decerto que virei aqui mais vezes.
    Sou António Batalha.
    Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
    PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
    siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.

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  28. Minha amiga, quero agradecer todo o seu carinho!! As férias me fizeram bem e penso que estou pronta para regressar ao meu cantinho mais assiduamente! Voce sabe que eu amo cupcakes!!! Os seus ficaram bem lindos!!!! Uma pequena grande maravilha!!

    beijos

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  29. Buenisimos estos cupcakes y te han quedado fantasticos, besos
    Sofía

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  30. Awnn fiquei tão encantada com as receitinhas que encontro por aqui ainda nao fiz este cupcake mais concerteza vou fazer salvei até no meu caderno para receitas
    http://quaseinvisivel-blog.blogspot.com.br/

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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