Cupcakes são bolinhos fofos ,muito macios e gostosos , que voce faz com a massa que mais te agrada,eu adoro usar as massas amanteigadas ,mas tem muitas pessoas que usam bolo prontos,massas que levam óleo ,e etc.Isso vai do gosto da pessoa .Como estamos com uma boa safra de morangos e eu tinha comprado algumas caixinhas ,resolvi fazer estas delicias para as crianças ,esta receita rende muito bem 30 bolinhos,para voce que vende doces esta receita é perfeita .Usei dois produtos da Saborama o que me conferiu um sabor maravilhoso.E como eu adoro os produtos deles eu recomendo todos os produtos colega .
Cupcake de chocolate com morangos
6 ovos ( gemas e claras separadas )
1 1/2 xicara de açucar
300g de manteiga Mococa com sal
3 xicaras de farinha de trigo
200ml de leite Mococa integral
1 colher e meia sopa rasa de fermento para bolo
1 colher de sopa de essencia de baunilha branca Mago
2 colheres de sopa de maisena
2 colheres de sopa de cacau em pó 100%
1/2 colher de sopa de emulsificante Saborama
Cobertura e Recheio
Chantily á seu gosto
Calda de morango da Saborama
1 caixinha de morangos maduros e picados
Confeitos á seu gosto ( usei corações )
Modo de fazer a massa.
bata as claras em neve ,e reserve .Na batedeira bata a manteiga ,o açucar,o emulsificante e as gemas até virar um creme leve e fofo..bem fofo mesmo eu bati o meu por 5 minutos em velocidade media .Coloque a essencia de baunilha da Mago ,adoro ela porque não tem cor e não altera a cor dos bolinhos .Coloque metade do leite e continue a bater .aos poucos vá colocando a farinha de trigo e o cacau em pó ( uma dica use sempre farinha de trigo da linha premium ,aqueles pacotes que vendem em atacados são ótimas ,eu uso bungge para pizza é bem branquinha ,sem fermento colega ,e não é caro pago R$7,90 e aqui dura uns 45 dias .)
quando terminar de colocar a farinha de trigo e a maisena ,bata na batedeira por mais 5 minutos para a massa ficar bem fofa .Aí voce coloca as claras em neve e o fermento e mexe com um fuê sempre de baixo para cima com delicadeza .
Coloque nas forminhas da Mago na forma e coloque a massa apenas 3/4 da capacidade da forminhas .pois se colocar mais elas correm o risco de derramar .Ok colega .Leve para assar .Eles assam muito rapido ,,,em media 15 minutos então cuidado para eles não queimarem .
Recheio :
Lave os morangos e pique bem .leve ao microondas por 1 minutos e escorra os liquidos deles .
Abra a tampinha dos bolinhos ,coloque os morango picados ,e a caldinha de morangos e feche os bolinhos .Coloque o chatily á seu gosto na manga de confeitar e use o bico pitanga grande e faça a famosa voltinha começando sempre pelos cantos e terminando no meio subindo .
Coloque confeitos á seu gosto ,e jogue um pouco mais de caldinha em cima deles..sirva em seguida .
Que maravilha, estão lindos!
ResponderExcluirQue lindos, chocolate e morango é uma combinação de sucesso garantido!
ResponderExcluirFlorzita querida, adoraria um cupcake agorinha mesmo. Que delicia, amo morangos e deve estar delicioso, ficaram lindos. A decoração está super delicada. Adorei. Beijinhos
ResponderExcluirBom dia Sadhia,
ResponderExcluirCombinação perfeita de ingredientes, os cupcakes encantaram crianças e adultos.
Beijo,
Vânia
Mas que delícia estes cupcakes, perfeitos! Eu vi primeiro no Facebook, hehehe, já como com os olhos lá e agora aqui, hehehe!
ResponderExcluirBeijos
CamomilaRosa
estou com um aspecto bem guloso
ResponderExcluir:)
Oi Sadhia,
ResponderExcluirCombinação perfeita!
bjs
Olá Sadhia,
ResponderExcluirQuantas receitinhas gostosas por aqui :)
Eu ainda não fiz cupcake, já salvei sua receita, vai que eu me aventure, rsrs
Vim também agradecer a sua visita no meu cantinho, seja sempre bem vinda!
bjs
Ficaram tão lindos,impossivel comer apenas um...
ResponderExcluirbjs
LINDOS E DELICIOSOS!
ResponderExcluirAcho que não existe combinação mais perfeita que morango e chocolate...ai que tuuudo! ;)
Beijãoooooooo flore!
Querida Sadhia,
ResponderExcluirQue lindos e fofos ficaram estes teus cupcakes e que delícia que devem ser.
Adorei!!
Beijinhos grandes,
Lia.
Sadhia amiga que cupcakes lindas e apetitosas, adorei, to levando a receita, bjs, Ana ;).
ResponderExcluirHummmmm minha linda.. eles ficaram lindos por demais..
ResponderExcluirE com certeza essa caldinha fez toda diferença né?
Morango é mesmo uma deliciosa perdição!!
Eita lelê... rrs
Um beijo amiga.. e uma tarde linda viu?
DELÍCIA!!!!
ResponderExcluirAS FOTOS FICARAM DE BABAR!!!
BJS.....
Hmmmmmmmmm, ficaram lindos minha querida! Vou mostrar para minha esposa!
ResponderExcluirBjs,
Felipe
http://www.mundogastronomic.com.br
Cupcake é sempre bom, amiga! É tão bonitinho que parece um abraço e um beijo em forma de bolo! Os seus ficaram lindos!
ResponderExcluirBeijos mil, saudades!
Fabiola
Oi Sadhia. Ficaram super lindinhos os seus cupckes!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
Oi minha quelida, arrasou hoje que receita maravilhosa.
ResponderExcluirMuito frio aqui tb.
Obrigada pela visita
Ótima quinta feira para vc!
Beijos Coloridos!♥♥♥
Acreditas que nunca fiz cupcakes! Não tenho aquelas forminhas e nem a forma certa para cupcakes. Mas adoro comer! :) Esses seus devem ter ficado uma delicia!
ResponderExcluirBeijos
Adriana
Que cupcakes tão lindinhos!! Ficaram mesmo gulosos, adorei :)
ResponderExcluirBeijinhos*
Sadhia,
ResponderExcluircomo sempre seus cupcakes ficam lindos, estes estão de babar....hummmm!
Beijos
Hummm miga que delicia.Com essa calda por cima da cobertura ficou dilicia.
ResponderExcluirArrasou.Bom dimais.Beijos e nos vemos amanhã.
Que charmosos amiga, adorei bjs !!!
ResponderExcluirSadhia, querida
ResponderExcluirNOssa que delícia devem ser. Só pela foto já deu vontade.
Parabéns pelo capricho de sempre
beijo carinhoso
Regina Célia
Oi querida Sadhia,
ResponderExcluirQue delícia essa receita.
Assim vai embora a minha dieta rsrsrs
Beijos
Duas paixões, chocolate e morangos!
ResponderExcluirQue delícia Sadhia!
Amiga eu AMO cupcakes, os seus ficaram lindos, de encher os olhos! Beijos
ResponderExcluirrevistavidatododia.com
Que delicia eu amooo bjinhos tenha um ótimo final de semana
ResponderExcluirOi Sadhia!
ResponderExcluirParecem deliciosos! Hummm... que tortura! Hehehe
Abraços, Iris
Olá Sadhia!Que belos cupcakes!
ResponderExcluirEssa combinação é maravilhosa.Amei!
Um ótimo e abençoado final de semana.
Beijo grande
Estou alegre por encontrar blogs como o seu, ao ler algumas coisas,
ResponderExcluirreparei que tem aqui um bom blog, feito com carinho,
Posso dizer que gostei do que li e desde já quero dar-lhe os parabéns,
decerto que virei aqui mais vezes.
Sou António Batalha.
Que lhe deseja muitas felicidade e saúde em toda a sua casa.
PS.Se desejar visite O Peregrino E Servo, e se o desejar
siga, mas só se gostar, eu vou retribuir seguindo também o seu.
Minha amiga, quero agradecer todo o seu carinho!! As férias me fizeram bem e penso que estou pronta para regressar ao meu cantinho mais assiduamente! Voce sabe que eu amo cupcakes!!! Os seus ficaram bem lindos!!!! Uma pequena grande maravilha!!
ResponderExcluirbeijos
Buenisimos estos cupcakes y te han quedado fantasticos, besos
ResponderExcluirSofía
Awnn fiquei tão encantada com as receitinhas que encontro por aqui ainda nao fiz este cupcake mais concerteza vou fazer salvei até no meu caderno para receitas
ResponderExcluirhttp://quaseinvisivel-blog.blogspot.com.br/