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Curau de milho verde



Eu amo tudo que leva milho,adoro receitas caseiras e  com gostinho de fazenda ,é tipo uma lembrança da infância,quando éramos crianças e adolescentes ,passávamos as ferias na casa da minha avó materna ,ou na praia  ,30 dias de muita diversão e muitas delicias.Claro que tinha sempre uma guloseima gostosa esperando por nós ,e este curau era um deles ,vovó sempre fazia  ele com leite gordo ,sim colega aqueles de garrafas grandes sabe ,salpicados de especiarias ela fazia uma mistura de especiarias e nos  comíamos até matar acabar,de todos os doces de fazenda este aqui é o que mais me chama a atenção,pois deve na minha opinião ser simples mesmo,sem frescuras  sabe .Eu tinha alguns milhos dando sopa na minha cozinha ,e logo quando olhei para eles já me veio na mente o curau da Vovó Carmem,corri para a cozinha e preparei ele em alguns minutos e não me arrependi,o sabor é   maravilhoso colega .


Curau de milho verde


4 espigas de milho verde  debulhadas ( milhos cortados  ) 
750ml de leite integral  Mococa
1 colher de sopa de manteiga 
3/4 de xícara de chá de açúcar
canela para polvilhar 

Modo de fazer

No liquidificador coloque o milho ,metade do leite e bata bem .Coe em uma peneira  fina .Coloque esta mistura em uma panela e coloque o restante do leite e o açucar,veja se esta á seu gosto,se sim ligue o fogo e vá mexendo o tempo todo.Depois de 5 minutos no fogo você vai notar que ele  começa e engrossar,eu usei fogo médio.Vai provando para ver se o amido dele esta cozido,você vai notando  que ele vai firmando  no fogo colega ,ái você retira ele do fogo,coloque a manteiga e mexa bem,bem mesmo com um fuê ,a manteiga deixa ele aveludado,uma dica da vovó,e pode ser manteiga com sal colega .Coloque em uma travessa  e  salpique a canela por cima ,aqui colega nem esperei esfriar já comi  quente mesmo .
Rendeu uma travessa média e três travessinhas pequeninas .

Versão sem lactose :substitua o leite por leite de aveia ou até mesmo por leite de amendoa ou de coco,mas no caso de leite de coco vc coloca 500ml de leite de coco e mais 200ml de água e substitua a manteiga por margarina Becel.Pode também no lugar do açúcar colocar adoçante de forno e fogão colega ,aí fica a seu critério.O milho não precisa estar totalmente branco,milho amarelo também serve colega ,desde que não esteja seco ok.



30 comentários:

  1. Eu amo curau amiga, fiquei com agua na boca, bjs !!!

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  2. Ai ai eu amo curau demais!! Assim cremosinho igual o seu então... Deu água na boca amiga!
    Bjos!

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  3. Ai amiga, eu também amo tudo que vá milho. Nunca provei curau, mas pela receita eu amei. Logo experimento =) Beijinhos

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  4. hum, parece tão bom, deu água na boca, bjs
    Meu blog: FABIOLA KEFFER

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  5. Sadhia querida,
    eu amoooooooooo...que delícia!

    Bjs

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  6. Bom dia Sadhia,
    É impossível não gostar de curau e associado a momentos felizes..., gosto muito de curau e este está muito apetitoso.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Sadhia, curau é bom demais, eu gosto muito, o seu ficou lindo e com canela hummmm!
    Bjs

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  8. Não conhecia, mas tem um aspecto delicioso

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  9. Hmmm que delícia!! Adoro curau mas sempre fico com preguiça de fazer rsrsr

    Não vou conseguir ir no curso do Jurandyr amanhã, ó!!

    Depois venho aqui ver o que vc postar, é o jeito né?

    Um lindo dia pra vc, menina!!

    beijo

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  10. deve ficar tão bom!!!
    beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  11. Sadhia amiga que delícia !!!, super amarelinho e com essa canelinha por cima é um pecado, bjs, boa semana, Ana ;).

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  12. Ficou com um aspecto de babar...nunca provei, mas pela descricao e fotos fiquei cheia de vontade de comer um.

    Beijinhos e que tenha uma optima semana

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  13. Amiga eu amo curau!!!!
    Que delícia começar a semana assim.
    Beijos e uma semana doce para vc

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  14. wuau mas que aspecto tao bom gostei mt da sugestao bjs bs

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  15. Que maravilha, amei a receita.
    Uma ótima semana para você!
    Super bjks ♥
    Blog
    Carioca Básica

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  16. É uma delícia mesmo e me fez lembrar quando ia p/fazenda de um tio em MG e sempre tinha curau no café da manhã.
    Amei e vou levando a receita...
    Bjssss miga linda e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  17. Hummm amiga ja separou meu potinho. Comida de fazenda é tudo de bom né.Também tive isso na minha infancia na fazenda do meu avô,ô delicia. Beijos e até amanhã.

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  18. Que delícia
    Obrigada pela visita
    Ótimo semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  19. Hummm que delicia florzita, adoro tudo que leva milho tbém. Seu curau ficou lindo, faz tempo que não faço e agora me deu vontade. Bela sugestão. Beijinhos, ótima semana

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  20. Querida Sadhia,

    não conhecia esta sobremesa mas faz-me lembrar o leite creme que minha mae constuma fazer. O aspecto é delicioso!

    beijos! boa semana

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  21. Não conhecia esta sobremesa, mas tem um aspecto delicioso!! Uma maravilha :)

    Beijinhos e boa semana*

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  22. Gostinho da minha infância, adorava e adorooo rapar a panela que se faz o curau!
    manda uma tigelinha ai pra mim colega!
    Beijos

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  23. Oi Sadhia! Eu gosto muito de curau e este seu está me dando água na boca!

    Abraços. Fabiana.

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  24. Querida Sadhia,
    Seu curau me deu saudades do São João e me lembrou que sempre é tempo para experimentar essa delícia.
    Bj,
    Lylia

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  25. Olá Sadhia!
    Nunca provei Curau e esse ficou lindo. Quando aí estive, no Rio, minha família nunca fez. Provei coisas maravilhosos, mas esta delicia tenho que experimentar.
    Beijinho.

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  26. Querida Sadhia
    Amei o curau de milho verde esta apetitoso e com certeza saboroso parabéns amiga beijos Luci

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  27. Olá, Sadhia!

    Adooooro tudo que é feito com milho!!Sorvete, pamonha, bolo, broa, mingau, canjica... e o cuscuz (que postei hoje!!) O seu curau está com uma cor ótima, bem brilhante!!Aqui,na Bahia, aliás em todo o nordeste, as receitas com milho levam sempre coco!Bjs.

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  28. Oi Sadhia,
    Me lembrei do que a minha avó fazia.
    Ela também adorava receitas com milho, da pamonha ao curau.
    Gosto com muita canela.
    bjs

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  29. Que delícia de aspecto amiga.
    Adoraria provar, pois a julgar pelas fotos deve ser magnífico!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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