Eu amo tudo que leva milho,adoro receitas caseiras e com gostinho de fazenda ,é tipo uma lembrança da infância,quando éramos crianças e adolescentes ,passávamos as ferias na casa da minha avó materna ,ou na praia ,30 dias de muita diversão e muitas delicias.Claro que tinha sempre uma guloseima gostosa esperando por nós ,e este curau era um deles ,vovó sempre fazia ele com leite gordo ,sim colega aqueles de garrafas grandes sabe ,salpicados de especiarias ela fazia uma mistura de especiarias e nos comíamos até matar acabar,de todos os doces de fazenda este aqui é o que mais me chama a atenção,pois deve na minha opinião ser simples mesmo,sem frescuras sabe .Eu tinha alguns milhos dando sopa na minha cozinha ,e logo quando olhei para eles já me veio na mente o curau da Vovó Carmem,corri para a cozinha e preparei ele em alguns minutos e não me arrependi,o sabor é maravilhoso colega .
Curau de milho verde
4 espigas de milho verde debulhadas ( milhos cortados )
750ml de leite integral Mococa
1 colher de sopa de manteiga
3/4 de xícara de chá de açúcar
canela para polvilhar
Modo de fazer
No liquidificador coloque o milho ,metade do leite e bata bem .Coe em uma peneira fina .Coloque esta mistura em uma panela e coloque o restante do leite e o açucar,veja se esta á seu gosto,se sim ligue o fogo e vá mexendo o tempo todo.Depois de 5 minutos no fogo você vai notar que ele começa e engrossar,eu usei fogo médio.Vai provando para ver se o amido dele esta cozido,você vai notando que ele vai firmando no fogo colega ,ái você retira ele do fogo,coloque a manteiga e mexa bem,bem mesmo com um fuê ,a manteiga deixa ele aveludado,uma dica da vovó,e pode ser manteiga com sal colega .Coloque em uma travessa e salpique a canela por cima ,aqui colega nem esperei esfriar já comi quente mesmo .
Rendeu uma travessa média e três travessinhas pequeninas .
Versão sem lactose :substitua o leite por leite de aveia ou até mesmo por leite de amendoa ou de coco,mas no caso de leite de coco vc coloca 500ml de leite de coco e mais 200ml de água e substitua a manteiga por margarina Becel.Pode também no lugar do açúcar colocar adoçante de forno e fogão colega ,aí fica a seu critério.O milho não precisa estar totalmente branco,milho amarelo também serve colega ,desde que não esteja seco ok.
Eu amo curau amiga, fiquei com agua na boca, bjs !!!
ResponderExcluirAi ai eu amo curau demais!! Assim cremosinho igual o seu então... Deu água na boca amiga!
ResponderExcluirBjos!
Ai amiga, eu também amo tudo que vá milho. Nunca provei curau, mas pela receita eu amei. Logo experimento =) Beijinhos
ResponderExcluirhum, parece tão bom, deu água na boca, bjs
ResponderExcluirMeu blog: FABIOLA KEFFER
Sadhia querida,
ResponderExcluireu amoooooooooo...que delícia!
Bjs
Bom dia Sadhia,
ResponderExcluirÉ impossível não gostar de curau e associado a momentos felizes..., gosto muito de curau e este está muito apetitoso.
Boa semana, beijo,
Vânia
Sadhia, curau é bom demais, eu gosto muito, o seu ficou lindo e com canela hummmm!
ResponderExcluirBjs
Não conhecia, mas tem um aspecto delicioso
ResponderExcluirHmmm que delícia!! Adoro curau mas sempre fico com preguiça de fazer rsrsr
ResponderExcluirNão vou conseguir ir no curso do Jurandyr amanhã, ó!!
Depois venho aqui ver o que vc postar, é o jeito né?
Um lindo dia pra vc, menina!!
beijo
deve ficar tão bom!!!
ResponderExcluirbeijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/
Sadhia amiga que delícia !!!, super amarelinho e com essa canelinha por cima é um pecado, bjs, boa semana, Ana ;).
ResponderExcluirFicou com um aspecto de babar...nunca provei, mas pela descricao e fotos fiquei cheia de vontade de comer um.
ResponderExcluirBeijinhos e que tenha uma optima semana
Amiga eu amo curau!!!!
ResponderExcluirQue delícia começar a semana assim.
Beijos e uma semana doce para vc
wuau mas que aspecto tao bom gostei mt da sugestao bjs bs
ResponderExcluirQue maravilha, amei a receita.
ResponderExcluirUma ótima semana para você!
Super bjks ♥
Blog
Carioca Básica
É uma delícia mesmo e me fez lembrar quando ia p/fazenda de um tio em MG e sempre tinha curau no café da manhã.
ResponderExcluirAmei e vou levando a receita...
Bjssss miga linda e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs
Hummm amiga ja separou meu potinho. Comida de fazenda é tudo de bom né.Também tive isso na minha infancia na fazenda do meu avô,ô delicia. Beijos e até amanhã.
ResponderExcluirQue delícia
ResponderExcluirObrigada pela visita
Ótimo semana para vc!
Beijos Coloridos!♥♥♥
Hummm que delicia florzita, adoro tudo que leva milho tbém. Seu curau ficou lindo, faz tempo que não faço e agora me deu vontade. Bela sugestão. Beijinhos, ótima semana
ResponderExcluirQuerida Sadhia,
ResponderExcluirnão conhecia esta sobremesa mas faz-me lembrar o leite creme que minha mae constuma fazer. O aspecto é delicioso!
beijos! boa semana
Não conhecia esta sobremesa, mas tem um aspecto delicioso!! Uma maravilha :)
ResponderExcluirBeijinhos e boa semana*
oi Sadhia,curau e sempre bem vindo bjs Rosinha
ResponderExcluirGostinho da minha infância, adorava e adorooo rapar a panela que se faz o curau!
ResponderExcluirmanda uma tigelinha ai pra mim colega!
Beijos
Oi Sadhia! Eu gosto muito de curau e este seu está me dando água na boca!
ResponderExcluirAbraços. Fabiana.
Querida Sadhia,
ResponderExcluirSeu curau me deu saudades do São João e me lembrou que sempre é tempo para experimentar essa delícia.
Bj,
Lylia
Olá Sadhia!
ResponderExcluirNunca provei Curau e esse ficou lindo. Quando aí estive, no Rio, minha família nunca fez. Provei coisas maravilhosos, mas esta delicia tenho que experimentar.
Beijinho.
Querida Sadhia
ResponderExcluirAmei o curau de milho verde esta apetitoso e com certeza saboroso parabéns amiga beijos Luci
Olá, Sadhia!
ResponderExcluirAdooooro tudo que é feito com milho!!Sorvete, pamonha, bolo, broa, mingau, canjica... e o cuscuz (que postei hoje!!) O seu curau está com uma cor ótima, bem brilhante!!Aqui,na Bahia, aliás em todo o nordeste, as receitas com milho levam sempre coco!Bjs.
Oi Sadhia,
ResponderExcluirMe lembrei do que a minha avó fazia.
Ela também adorava receitas com milho, da pamonha ao curau.
Gosto com muita canela.
bjs
Que delícia de aspecto amiga.
ResponderExcluirAdoraria provar, pois a julgar pelas fotos deve ser magnífico!
Beijinhos grandes,
Lia.