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Vinagrete de berinjela facil



Aqui em casa colega só quem gosta de berinjela sou eu e minha mãe ,adoro fazer pastinhas e até antepastos,mas esta semana fiz esta salada como se fosse um vinagrete  para variar um pouco mais o nosso cardápio.Além de levinha ,ficou muito saborosa .Comemos até com pão italiano regado com um bom azeite é tudo de bom mesmo .Esta receita é bem prática e pode ser usada para servir em festinhas familiares  com um bom pão italiano ou até mesmo com barquinhas salgadas de massa de pastel que eu também adoro colega ..bora ver a receita ? Facil demais .



Vinagrete de berinjelas 


2 berinjelas grandes cortadas em tiras finas com casca .
1 pimentão vermelho cortadinho em tirinhas finas 
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas finas 
4 ramos de salsinha grandes 
2 dentes de alho
2 cebolas medias  picadinhas ( 1 em rodelas finas e a outra picadinha )
6 colheres de sopa de vinagre de maçã ou outro de sua preferência .
1 colher de sobremesa de limonn pepper 
6 colheres de sopa de azeite ( eu usei Borges extra virgem  )
1 litro de água fervendo
1 colher de sobremesa de sal.


Modo de fazer 

Pique as berinjelas  eu corto elas em fatias finas ,olho para ver se não tem nenhum bichinho,vou fatiando elas ,coloque elas na panela com metade da cebola em rodelas  quando o liquido estiver fervendo e coloque o sal,conte 2 minutos ,retire do fogo,junte os pimentões e o alho  e abafe por mais 5 minutos  na panela .
Escorra  em uma peneira e reserve .Em uma tigelinha misture o vinagre o azeite ,a  cebolas picadinhas ,a salsinha picada ou rasgadinha ,limonn pepper,acerte  o sal e deixe marinando por alguns  minutinhos até a cebola murchar.Coloque os legumes em uma tigela e regue com este molho e sirva .Fica uma delicia para comer com um pãozinho  ou até mesmo com torradas .






26 comentários:

  1. Hummmm deve ser um sabor muito especial, a aparência é um encanto para os olhos!já imagino a delícia com uma torradinha e uma cervejinha! Eita nois! Bjo!

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  2. Oi Sadhia:)

    Na minha Casinha sou a única que aprecio beringela e por isso mesmo nunca compro ou muito raramente. Adorei o vinagrete e já comia:)

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  3. Olá querida! Sabe, eu não muito fã de berinjela, mas meu marido ama!! Aposto que ele vai se deliciar nessa receita. Já anotei!

    Bjos

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  4. Que bela sugestão!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  5. Adorei a sugestão, tem um aspeto maravilhoso!
    Bjs

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  6. ADORO BERINGELA QUELIDA
    Obrigada pela visita
    Ótimo final de semana para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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  7. Me parece deliciosa querida Sadhia! Aqui em casa também só eu gosto de beringela.

    beijos e bom fim de semana

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  8. Eu sou daquelas que nunca comi e falo que não gosto, rsrs, eu sempre falo que não gosto de beringela sem nunca ter experimentado, rsrs, mas to querendo experimentar alguma coisa pra ver se gosto, quem sabe um dia né, rs, bjs
    Meu blog: FABIOLA KEFFER

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  9. Adoro vinagrete e berinjela mas confesso que nunca experimentei vinagrete de berinjela, com toda certeza vou experimentar e te conto depois, bjs, e um lindo fds, Ana ;).

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  10. A-DO-RO!
    Menina, fica uma delícia mesmo e com pãozinho italiano então, hummmm....
    Bjsssss amiga e um lindo FDS p/vcs

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  11. Também gosto muito de berinjelas florzita. Essa sua salada ficou show, com pão italiano, ou mesmo com arroz e feijão é tudo de bom né? Adorei. Beijinhos, ótimo final de semana

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  12. Sou muito fã de berinjela Sadhia, esse vinagrete ficou um espetáculo, adorei!!

    Beijinhos e um excelente fim de semana!!

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  13. Ficou com um óptimo aspecto! E é bem fácil de preparar, é um petisco delicioso para servir de entrada!

    Beijinhos*

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  14. Sadhia querida,
    eu amooooooooo....berinjelas e vc arrasou com esse vinagrete maravilhoso, claro que vou fazer, deu água na boca, adorei!

    Beijos, bom fds ♥

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  15. Sadhia querida, estou aqui na correria fazendo um jantarzinho para uns amigos e só pude vir agora. Depois que conheci as amigas me animei para cozinhar melhor.
    Lhe desejo um lindo fim de semana para vc.
    Beijos

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  16. Sadhia, berinjela é tudo de bom e com esta mistura de ingredientes hummmm... fica deliciosa!
    Feliz fds!
    Bjs

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  17. Adoro essa pasta. Na minha esqueci de colocar coentro e cebolinha.

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  18. Adoro essa pasta. Na minha esqueci de colocar coentro e cebolinha.

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  19. Que ótima ideia, amiga! Ficou super bonito, colorido e certamente delicioso!
    Bjs e um ótimo fds pra vc! ❤️
    www.viveraprendendo.com

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  20. Oi Sadhia,
    Gosto de berinjela sem gosto de berinjela rs
    Com muito tempero, assim...
    bjs, ótimo finde!

    Obrigada!!!

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  21. eu adoro esse legume é um dos que faço mt esta tua sugestao ela é super gostei mt bjs bd

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  22. Olá minha querida Sadhia!
    Antigamente, não curtia muito berinjela não, mas aprendi a gostar, sabia!? Deve ser bem gostosa mesmo, viu!? Adorei a receita :)
    Mil beijos, saúde e sucesso sempre. Um finalzinho de domingo especial para você!
    CoisadeMenina
    youtube.com/layladafonseca
    Instagram: @coisade_menina
    facebook.com/BgCoisadeMenina

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  23. Olá!!

    Huuummm...isso sobre umas torradinhas é tudo de bom!!Amei!Bjs.

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  24. Olá!!

    Huuummm...isso sobre umas torradinhas é tudo de bom!!Amei!Bjs.

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  25. Olá!!

    Huuummm...isso sobre umas torradinhas é tudo de bom!!Amei!Bjs.

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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