Ravioli fácil de dois queijos com massa de lasanha com molho de tomate e azeitonas Fugini para o niver do filhote

Engraçado né colega como mãe só pensa no filho né mesmo.Na segunda feira foi aniversario do Biel ,ele na verdade é o meu presente ,digo isso porque ganhei ele no dia do meu aniversário,á 15 anos atras .O tempo passa,parece que foi ontem que segurei nos meus braços ,um lindo menino,de cabelos lisos e arrepiados.Branco como a neve ,e com um olhar doce como mel.Fiz um jantar especial para comemorar este aniversário duplo. Mas fiz esta receita pensando nele que adora tudo que leva queijo.Vi uma receita no programa Cake Boss que eu adoro,do Buddy e consegui reproduzir.Nunca tinha feito ravioli em casa ,porque fazer a massa e depois ainda ter que montar ,para mim colega não dá .Gosto de receitas práticas ,e ele na receita dele ensinava usar massa de lasanha fresca.Corri no mercado ,comprei os ingredientes e botei a mão na massa ,( na massa fresca colega ) e o resultado,foi expetacular de tão gostoso..Bora pra cozinha colega.Usei um molho muito gostoso da Fugini,o molho de tomate com azeitonas ,que casou perfeitamente com a massa, tem sabor de quero mais ,este molho é um dos poucos que eu utilizo na minha cozinha e aprovo colega ,pode comprar é uma delicia .

Ravióli de dois queijos com molho de tomate e azeitonas Fugini

1 pacote de 500g de massa de lasanha fresca

300g de ricota amassadinha

300g de provolone ralado no ralo grosso

folhas de manjericão fresco picado

2 colheres e sopa bem cheias de requeijão Catupiry com azeitonas pretas .

sal e pimenta do reino á gosto

2 gemas peneiradas

2 litros de água fervente temperada com sal

2 pacotes de molho de tomate com azeitonas Fugini

1 colher de sopa de azeite ,1 dente de alho picadinho e 3 colheres de sopa de cebola picadinha.

Modo de fazer

Primeiro faça o recheio .Misture os dois queijos,tive o cuidado de amassar bem a ricota ,coloque sal e pimenta do reino á gosto e o manjericão e o requeijão.Reserve .

Abri uma folha da massa e passei gema nela com um pincel .Coloquei dois montinhos de recheio .

Dobrei ela ao meio e deixei um espaço entre elas .

Cortei a massa ao meio e passei a mão em cima para marcar a área do recheio ,para evitar que ele vaze durante o cozimento .

Ficou como dois pastéis pequenos ,fechei ele com o garfo mesmo ,pois foi aí que descobri para que servia aquele instrumento que fecha a massa e eu dei para a minha vizinha ,kkk eu não usava ele .Agora a colega aqui vai ter que comprar outro .

Fui fechando todos até terminar a massa.Quando terminou .Levei a água ao fogo,coloquei sal e deixei ferver .Coloquei alguns raviolis e deixei ele cozinhando por 5 minutos ( até ele fica molinho mas firme,com a massa cozida o truque é ele boiar ).

Enquanto eu cozinhava a massa ,coloquei em uma panelinha pequena o azeite e a cebola e deixei ele levemente dar aquela douradinha .Coloquei o alho,temperei com sal e pimenta ,e coloquei os dois pacotes de molho fugini com azeitonas .Deixe ele apurar no fogo baixo.

É o tempo de tirar os ravilolis ,colocar eles em bacia com água em temperatura ambiente e ir colocando ele diretamente no molho ou coloque uma pequena concha de molho e em cima 3 ravioli.Sirva com queijo provolone e umas folhinhas de manjericão.Ficou uma delicia e o filhote pediu bis.

Usei esta massa

E este molho maravilhoso colega .Pode comprar eu garanto é muito gostoso e prático.

Dicas da Sadhia : Você pode usar outro tipo de recheio ,deve ficar delicioso com calabresa e queijo.Se você não gosta de ricota,pode usar também cottage que é muito mais leve ,mas não se esqueça de tirar todos os líquidos dele,deixe escorrer em uma peneira fina por 30 minutos .

* Esta Publicação não é um publi,mas sim a opinião da blogueira que utiliza os produtos citados acima e confia também na qualidade deles .É apenas a minha opinião .