Sanduweek na casa Electrolux

Neste sabado passado eu fui á convite da Sanduweek conhecer dois sandubas maravilhosos lá na casa Electrolux.Foi uma verdadeira tentação ,tivemos uma aula de sandubas e sai de lá graduada em sanduba.Aqui em casa colega o sanduba reina nos finais de semana .Confira abaixo como foi e a receita completinha para vocês .

A casa é linda com todas as novidades da linha ,logo na chegada fomos muito bem recepcionadas e fomos direto para a cozinha aprender com o mestre Sandubeiro o Claudio,idealizador e criador do Sanduweek.Ele nos apresentou duas receitas especiais que provamos e aprovamos um é Aussie hot dog , do chef Greigor Caisley do 12 burguer e Bistrot.O Segundo era o Rosbife caseiro a la Dijonnaise Temperada.Duas deliciosas tentações regadas á muito Perrier .

Aussie Hot Dog

Ingredientes : Hot dog

3 cebolas fatiadas finamente

20g de manteiga

4 salsichas frankfurt

150 g de queijo cheddar inglês ralado ( ele não é tão gorduroso como aquele fatiado )

maionese de páprica picante e curry

50g de bacon ( assar no forno até ficar crocante )

4 pães de hot dog

Maionese

2 gemas de ovos

1 colhe de sopa de vinagre

1/2 colhe de sopa de mostarda dijon maille original

250ml de azeite

250ml de óleo de canola

1 colher de chá de páprica picante

1 colher de chá de curry

sal á gosto

Modo de preparo

hot dog

Cozinhe a cebola em fogo baixo com sal á gosto.Mexa até ficar macia .

Adicione a manteiga e deixe dourar por cerca de 5 minutos,até levemente caramelizar.Reserve .Cozinhe a salsicha .Reserve.Leve o bacon para assar e reserve.Ele deve ficar bem crocante .

Maionese :

Misture a gema com o vinagre até obter um creme homogêneo.Acrescente a mostarda e em ponto de frio vá adicionando o azeite e o óleo ,batendo com um fué ( haja muque colega ).Vai batendo até ele obter a textura de maionese uns 30 minutos batendo sem parar.Adicione os temperos ,acerte o sal e reserve .

Montagem do Pão.

Corte os pães Sempre em cima e deixando o finalzinho fechado,passe a maionese dentro,disponha uma salsicha em cada pão passe mais um pouco de maionese ( a gulosa aqui ama maionese temperada ),disponha a cebola por cima generosamente .cubra com o Cheddar ralado e leve ao forno para derreter o queijo.Retire do forno e sirva com o bacon picadinho em cima .

Abaixo os chefs preparando nossos sandubas