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sopa de abóbora com carne seca paineira e requeijão regina


Os dias frios realmente  chegaram,é a época mais gostosa do ano ,pelo menos  para mim é .Eu adoro o frio,as comidas são mais gostosas,o sono mais gostoso e as pessoas ficam mais elegantes.Agora o que vem com ela são as temporadas de sopas ,eu adoro uma sopa e esta sopinha de abóbora com a melhor carne seca do Mundo não poderia ficar de fora.Eu adoro mesmo a carne Seca Paineira,recebo aqui em casa todo mês  uma caixa recheada delas e eles foram um dos patrocinadores do 3ºEncontro de blogueiros de S.Paulo.Fiz esta sopinha com o intuito de aquecer o meu estomago e  me aquecer  por completo.Usei o requeijão  do Queijos Regina e ficou maravilhoso,outro patrocinador  dos encontro,e que fez muito sucesso no evento  colega.Confira a receita completa abaixo.



Sopa de abóbora com carne Seca Paineira e Requeijão Regina .

1 abóbora Paulista de 1 kg,picadinha 
1 kg de carne seca Paineira dessalgada cozida e picada 
1 cebola média  picadinha 
2 colheres de sopa de manteiga 
3 dentes de alho amassados 
4 colheres de sopa de coentro picado ( ou salsinha se preferir um sabor mais suave )
1/2 litro de água 
250ml de  leite 
2 folhas de louro grande 
Sal e pimenta do reino á gosto 
250g de requeijão  Regina 
1 dente de alho picado 

Modo de fazer 

Em uma panela  coloque metade da água,1 dente de alho  picado ,a carne seca picadinha e a abóbora picada picada .Leve para cozinhar em panela de pressão por 5 minutos ,após a panela começar a fazer o famoso piiiiii  conte 5 minutos e apague o fogo.

Em uma panela média  coloque a manteiga ,pode usar ela com sal mesmo ,ai você reduz o sal  ao temperar.Quando a manteiga aquecer ,coloque a cebola e deixe ela refogar até murchar ,adicione o alho amassado refogue,coloque o requeijão e mexa bem.Adicione o cozido da panela de pressão e mexa  bem juntamente com  os líquidos , coloque o leite acerte o sal e a pimenta .Deixe no fogo até voltar a ferver.Adicione a salsinha ou coentro  picadinho.Sirva á seguir .

Nesta  receita não precisei usar o liquidificador ,pois a abóbora Paulista  é super molinha e derrete  ao cozinhar na panela de pressão,mas se preferir ela mais caroçuda cozinha apenas por 2 minutos.Como a carne seca já foi cozida e dessalgada tanto faz menor tempo  ou maior na pressão.

* Se preferir a sopa menos  cremosa ,adicione mais leite .
O sabor da carne seca com a requeijão fica fantástico.




15 comentários:

  1. Adoro sopas cremosas, amei a ideia de juntar requeijão

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  2. Ola Sadhia, Hummm com esse tempinho, deu vontade, aqui ta uma chuvinha, nada melhor do que essa sopa maravilhosa. Anotadinha a receita. bjs Uma ótima semana.

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  3. Noooossa! Estou aqui babando com essas fotos! rsrsrs
    Partiu comprar os ingredientes para fazer a sopa!
    Obrigada pela dica!
    Beijos e boa semana!
    Cris

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  4. Sadhia minha querida,
    o tempo por aqui esfriou tbm, está ótimo para saborear esta sopa linda,
    nutritiva e deliciosa que vc fez, hummmmmmm...!

    Feliz semana e td de bom pra ti!
    Bjs no seu ♥

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  5. Ai amiga, eu adoro sopa e a sopinha feita por vc deve ser uma "loucura" de deliciosa kkkk
    A boca encheu de água de vdd viu?
    Ontem eu não pude passar nos cantinhos queridos pq são muitos, mas a mensagem que deixei foi de coração. Hoje passo p/agradecer o carinho e desejar uma semana de muita paz, sucesso e abençoada p/vcs.
    Bjsss

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  6. Ai que delicia...
    Fiquei na vontade aqui rs..
    Vou tentar fazer!
    Bjs

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  7. Sadhia, a sopa está maravilhosa, uma textura de dar água na boca, ainda mais com esse friozinho!
    Bjs e boa semana.

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  8. Que sopinha maravilhosa amiga, super cremosinha, um espetáculo, nota 10, bjs e uma semana mega linda, Ana ;)...

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  9. bela sopinha!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  10. Delícia de sopa Sadhia. Tb adorei o requeijão regina. Uma marca com bastante qualidade.

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  11. Sadhia querida aqui no Rio , o tempo está esfriando tbm. Uma sopinha cairia muito bem! adoro uma sopinha de abóbora. bjus

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  12. Aqui começaram a chegar os dias quentes:)
    Nunca digo que não a uma sopa e esta tem uma cor linda, seria uma boa refeição e tão boa.

    beijinhos

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  13. uma sopinha bem quentinha uma ótima pedida e com todos esses ingredientes melhor ainda bjs Rosinha

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  14. Ficou com um aspecto bem reconfortante!

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  15. Essa sopa ficou tão cremosa e imagino que uma delicia.
    Bj

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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