Os dias frios realmente chegaram,é a época mais gostosa do ano ,pelo menos para mim é .Eu adoro o frio,as comidas são mais gostosas,o sono mais gostoso e as pessoas ficam mais elegantes.Agora o que vem com ela são as temporadas de sopas ,eu adoro uma sopa e esta sopinha de abóbora com a melhor carne seca do Mundo não poderia ficar de fora.Eu adoro mesmo a carne Seca Paineira,recebo aqui em casa todo mês uma caixa recheada delas e eles foram um dos patrocinadores do 3ºEncontro de blogueiros de S.Paulo.Fiz esta sopinha com o intuito de aquecer o meu estomago e me aquecer por completo.Usei o requeijão do Queijos Regina e ficou maravilhoso,outro patrocinador dos encontro,e que fez muito sucesso no evento colega.Confira a receita completa abaixo.
Sopa de abóbora com carne Seca Paineira e Requeijão Regina .
1 abóbora Paulista de 1 kg,picadinha
1 kg de carne seca Paineira dessalgada cozida e picada
1 cebola média picadinha
2 colheres de sopa de manteiga
3 dentes de alho amassados
4 colheres de sopa de coentro picado ( ou salsinha se preferir um sabor mais suave )
1/2 litro de água
250ml de leite
2 folhas de louro grande
Sal e pimenta do reino á gosto
250g de requeijão Regina
1 dente de alho picado
Modo de fazer
Em uma panela coloque metade da água,1 dente de alho picado ,a carne seca picadinha e a abóbora picada picada .Leve para cozinhar em panela de pressão por 5 minutos ,após a panela começar a fazer o famoso piiiiii conte 5 minutos e apague o fogo.
Em uma panela média coloque a manteiga ,pode usar ela com sal mesmo ,ai você reduz o sal ao temperar.Quando a manteiga aquecer ,coloque a cebola e deixe ela refogar até murchar ,adicione o alho amassado refogue,coloque o requeijão e mexa bem.Adicione o cozido da panela de pressão e mexa bem juntamente com os líquidos , coloque o leite acerte o sal e a pimenta .Deixe no fogo até voltar a ferver.Adicione a salsinha ou coentro picadinho.Sirva á seguir .
Nesta receita não precisei usar o liquidificador ,pois a abóbora Paulista é super molinha e derrete ao cozinhar na panela de pressão,mas se preferir ela mais caroçuda cozinha apenas por 2 minutos.Como a carne seca já foi cozida e dessalgada tanto faz menor tempo ou maior na pressão.
* Se preferir a sopa menos cremosa ,adicione mais leite .
O sabor da carne seca com a requeijão fica fantástico.
Adoro sopas cremosas, amei a ideia de juntar requeijão
ResponderExcluirOla Sadhia, Hummm com esse tempinho, deu vontade, aqui ta uma chuvinha, nada melhor do que essa sopa maravilhosa. Anotadinha a receita. bjs Uma ótima semana.
ResponderExcluirNoooossa! Estou aqui babando com essas fotos! rsrsrs
ResponderExcluirPartiu comprar os ingredientes para fazer a sopa!
Obrigada pela dica!
Beijos e boa semana!
Cris
Sadhia minha querida,
ResponderExcluiro tempo por aqui esfriou tbm, está ótimo para saborear esta sopa linda,
nutritiva e deliciosa que vc fez, hummmmmmm...!
Feliz semana e td de bom pra ti!
Bjs no seu ♥
Ai amiga, eu adoro sopa e a sopinha feita por vc deve ser uma "loucura" de deliciosa kkkk
ResponderExcluirA boca encheu de água de vdd viu?
Ontem eu não pude passar nos cantinhos queridos pq são muitos, mas a mensagem que deixei foi de coração. Hoje passo p/agradecer o carinho e desejar uma semana de muita paz, sucesso e abençoada p/vcs.
Bjsss
Ai que delicia...
ResponderExcluirFiquei na vontade aqui rs..
Vou tentar fazer!
Bjs
Sadhia, a sopa está maravilhosa, uma textura de dar água na boca, ainda mais com esse friozinho!
ResponderExcluirBjs e boa semana.
Que sopinha maravilhosa amiga, super cremosinha, um espetáculo, nota 10, bjs e uma semana mega linda, Ana ;)...
ResponderExcluirDelícia de sopa Sadhia. Tb adorei o requeijão regina. Uma marca com bastante qualidade.
ResponderExcluirSadhia querida aqui no Rio , o tempo está esfriando tbm. Uma sopinha cairia muito bem! adoro uma sopinha de abóbora. bjus
ResponderExcluirAqui começaram a chegar os dias quentes:)
ResponderExcluirNunca digo que não a uma sopa e esta tem uma cor linda, seria uma boa refeição e tão boa.
beijinhos
uma sopinha bem quentinha uma ótima pedida e com todos esses ingredientes melhor ainda bjs Rosinha
ResponderExcluirFicou com um aspecto bem reconfortante!
ResponderExcluirEssa sopa ficou tão cremosa e imagino que uma delicia.
ResponderExcluirBj