Aqui em casa quando criança mamãe sempre falava que ia fazer macarrão com carne moída,hoje dizemos massa á bolonhesa .O Nome é diferente mas o preparo é o mesmo.Aqui em casa chamamos de massa de criança .Toda semana o pequeno Davi me pede o tão famoso macarrão com carne moída, que sempre fez muito sucesso tanto aqui em casa ,como fora .Toda casa faz esta receita simples e muito gostosa .O que faz muito sucesso neste molho é a carne de porco ,fica um sabor surpreendente.
Massa á bolonhesa
300g de macarrão á seu gosto Usei Integral parafuso da Barilla cozido al dente .
Ingredientes para o Molho :
4 tomates Médios pelados picados ( coloque o tomate com a bundinha picotado em X na água fervente por 2 minutos ,retire e puxe a pele delicadamente embaixo do jato de água na pia ).
1 cebola média picada
500g de carne moída Bovina de Patinho ou Peito Bovino
250g de carne de porco moída ( usei pernil )
4 dentes de alho amassado
sal e pimenta do reino á gosto
1 folha de louro
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de cebolinha picada bem fininha
1 colher de sopa de salsa picadinha
Água quente se necessário
4 colheres de sopa de extrato de tomate .
300ml de água
1 Pitada de açúcar .
raspas de noz moscada á gosto
Modo de fazer o molho
- Em uma panela grande coloque metade do azeite e leve ao fogo ,adicione o tomate e e água conforme for secando o caldo do tomate .Deixe cozinhar até desmanchar .Reserve em um refratário.
- Na mesma panela que fez o molho , adicione o restante do azeite e coloque a cebola e deixe ela levemente dourar ,adicione o alho e mexa bem .Coloque as duas carnes e refogue bem ,deixe ela cozinhar ,se necessário coloque um pouco de água .Adicione a folha de louro e mexa sempre .Tempere com a pimenta do reino á seu gosto.Deixe cozinhar em panela semi tampada .
- Quando a carne estiver cozida adicione o extrato de tomate dissolvido em 100 ml de água e o tomate reservado.Coloque a pitada de açúcar e deixe terminar de cozinhar.Coloque a salsa e a cebolinha .Acerte o sal e a pimenta .Coloque raspas de noz moscada ralada na hora e coloque um pouco mais de água se necessário.Cozinhe por mais 2 minutos e apague o fogo.Sirva por cima da massa á gosto.
Sirva este molho com a massa á seu gosto ,Usei Barilla Integral tipo parafuso .Decore com uma folhinha verde,as crianças adoram .
# Dica da Sadhia : se sobrar molho ele pode ser congelado .Se preferir não coloque a carne de porco ,mas garanto colega que fica uma delicia .
Bom dia, minha querida! Massa com molho à bolonhesa é a minha preferida, minha mamãe sempre fazia tbm quando eu era criança. Bom demais, né?!
ResponderExcluirBjs e um ótimo final de semana! =)
Vivendo e Aprendendo
Fotos e Prosas
oi
ResponderExcluirtoda vez que venho aqui encontro uma deliciosa receita.
aqui em casa todos adoram bolonhesa, já peguei a receita e vou fazer no fim de semana.
Bjo
Uma massa assim reconfortante e deliciosa é tudo!
ResponderExcluirOlá Sadhia!!!
ResponderExcluirAchei genial você dar esse toque especial com pernil, nunca fiz assim!! Normalmente eu peço pro açougueiro moer uma linguiça calabresa junto da carne, também fica bom demais!
Beijos mil e ótimo final de semana pra ti! =)
www.deliciasdavodeo.com,br
Amei a receita.. vou tentar fazer aqui em casa.. seu macarrão parece está maravilhoso.. dar ate vontade de fazer e saborear o macarrão.. bjs e sucesso!
ResponderExcluirwww.karinapadilha.blogspot.com.br
Hum quem não gosta de macarrão com carne moída ou massa ao molho bolonhesa não é mesmo, o que muda na sua receita é a carne de porco, nunca experimentei assim e já fiquei doidinha para provar, vou guardar a receita aqui para quando surgir uma oportunidade de fazer.
ResponderExcluirBjs Plumas e Paetês
Oi amiga!
ResponderExcluirEu já sou fissurada em massa e quando a receita é preparada por vc, hummm, aí eu já sei que é mesmo uma delícia.
Bjssss e um belo FDS p/vcs
ai que gostoso eu amo macarrão prefiro, domingo sem macarrão não é domingo.
ResponderExcluirbeijinhos
Bom.. eu não como carne vermelha, mas amo um macarrãozinho!! É uma delícia né? Essa marca é ótima, aqui em casa sempre tem!
ResponderExcluirBjo
Nessa Luzardo
www.espacosemprebella.blogspot.com
Ai que Delicia
ResponderExcluirDeu água na Boca,adoro molho a bolonhesa.
adorei a receita,anotei.
Bjss
Essa hora da noite, eu com fome e vejo isso maldade em
ResponderExcluirdeu água na boca , o almoço de domingo vai ter que ser esse prato , receita anotada
Oi. Sou um desastre na cozinha mas isso parece ficar tão bom que vale a pena tentar. Xoxo. www.soseflor.blogspot.com
ResponderExcluirEu amo macarrão com carne moída, além de ser uma delícia e super fácil de fazer. Mas ainda não comi com carne de porco moida pra mim isso é novidade, vou testar. Parabéns pelo post.bjus
ResponderExcluirWww.kamilatchara.com.br
Hummmm ...
ResponderExcluirQuem não ama macarrão?
Eu fiquei com água na boca, e pode crer que nesse domingo é isso que teremos aqui em casa ... Vamos ver como é essa novidade ...
Ótima dica Sadhia!
Bjos
Minda
Que delicia de receita!! aqui em casa é a preferida,bolonhesa quem não gosta né rsrs
ResponderExcluirAdoro!!! Voc~e poderia publicar receitinhas de snacks fáceis e bem gostosos?
ResponderExcluirbj
Erika Magalhães
http://www.blogtodavaidosa.com.br/
Hummmmmmmmmmmmmmmmmm
ResponderExcluirQue gostosa a receita flor! To morta de fome!! Beijos
http://overdoselite.blogspot.com.br/2015/11/news-overdose-em-pre-venda-na-saraiva.html
sadhia miga eu amei esse macarrão alias eu sou fã numero 1 de macarrão, amo demais,
ResponderExcluiressa sua esta incrivel do jeito que gosto. bjs amiga sucesso
Amo coisas que levem bolonhesa
ResponderExcluirAdoro massa com ela, minha preferida.
Adorei a receita.
Ruiva Amarga
nossa que delicia
ResponderExcluireu ja amo macarrao e a bolonhesa entao nem se fala
vou fazer hoje
bjs
http://clubedabelezaemaquiagem.blogspot.com.br/
Gosto imenso deste tipo de refeição, que excelente aspecto!
ResponderExcluirHoje eu fiz aqui em casa, não a sua receita, mas da próxima vez vou experimentar!! Minha filha adora e eu acho vem prático!
ResponderExcluir