Um bom, babaganush é simples e prático de fazer .Sem muitas técnicas e temperos absurdamente desnecessários.O babaganush é uma pasta de berinjela com pasta de gergelim ,azeite e alguns temperos .Se preferir pode também colocar salsa .Eu não usei ,queria preservar mais os sabores .Usei as torradinhas da Visconti que é uma super parceira do blog .Esta pastinha é deliciosa e muito aromática .Confira a receita abaixo.
Babaganush - Simples e como fazer
Ingredientes :
3 berinjelas médias cortada ao meio
azeite de Oliva ,eu usei da Castelo Alimentos .
1 cabela de alho grande ( cortar as pontas da cabeça com uma faca grande ).
pimenta do reino á gosto
Sal á gosto
2 colheres de sopa rasa de Tahine
1 colher de sobremesa rasa de tempero sírio
suco de 1 limão médio
Modo de Preparo :
- Forre uma assadeira média com papel alumínio, e reserve .
- Coloque as berinjelas cortadas na assadeira e faça cortes em cima dela sem rasgar a casca.
- Regue com azeite á gosto e coloque a pimenta do reino e o sal á gosto por cima .
- Corte o alho e envolva a cabeça no papel alumínio,regue com azeite .
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno alto e pré aquecido por 5 minutos .Passando este tempo ,retire o papel aluminio e deixe mais 10 minutos no forno.Sempre olhando para não queimar por cima .
- Quando notar que que assou as berinjelas e o alho retire do forno .
- Em um processador coloque a polpa da berinjela ( não use a casca ) ,a polpa do alho assado e demais temperos como o tahine,o limão,o tempero sírio .Bata até virar uma pasta.
- Acerte o sal e o azeite e sirva em cumbucas com Torradas ,eu usei da Visconti.
Esta pasta é de origem árabe e esta na minha familia á muitos anos .
É uma deliciosa receita para ser executada com os amigos .
Que delicia, minha amiga! Fiquei com água na boca! Adorei a sugestão!
ResponderExcluirBjs, ótimo dia! ❤️
Sadhia o babaganush é bem fácil de fazer, e gostoso pra comer, gostei da sua dica, ainda não experimentei mas já me deu água na boca, bjs.
ResponderExcluirNossa que tudo eu adoreiiii parece deliciosos beijos
ResponderExcluirEu amooooo
ResponderExcluirNunca esqueço do meu tio trazendo pra mim o babaganush do Almanara...
Com pão sírio tostadinho...
ummmmmmmmmmmmm
vou fazer
oi!
ResponderExcluirQue delicia :D
Já peguei a receita e vou fazer o meu Babaganush ;)
Bjo
Hum que delicia, adoro! gostei da sua receita vou testar bjo
ResponderExcluirOi minha amiga linda!
ResponderExcluirEu adoro babaganush e a sua receita está perfeita. Vou levando comigo!
Pela cara é receitinha de família né amiga? kk
Hummmmm!
Bjssss e um lindo FDS p/vcs
Olá, querida amiga,
ResponderExcluirConcordo com você, quase sempre a simplificação de um prato evidencia o sabor natural dos componentes dele, o que é muito bom! Tenho certeza de que o seu baganush ficou maravilhoso, pois a simples imagem me deu água na boca, rsrs.
Beijão e bom fim de semana
Olá Sadhia,
ResponderExcluirAqui em casa também amamos o babaganush e mantemos a mesma receita a algumas décadas, é uma deliciosa pasta, amei essa receita.
Beijo, bom final de semana,
Vânia
ResponderExcluirQue maravilha amiga, hummmmmmmmm!
Beijinhos ♥
Olá belo post ótima dica pra servi aos convidados e parece muitos saborosos já dão água na boca só de vê
ResponderExcluirHum deve ficar uma delicia, me deu uma vontade enorme de provar.
ResponderExcluirQue buenos son este tipo de aperitivos, para dipear y disfrutar con una buena cerveza bien fría, besos
ResponderExcluirSofía