Últimos posts



Um bom, babaganush  é simples e prático de fazer .Sem muitas técnicas e temperos absurdamente desnecessários.O babaganush é uma pasta de berinjela com pasta de gergelim ,azeite e alguns  temperos .Se  preferir pode também colocar salsa .Eu não usei ,queria preservar mais os sabores .Usei as torradinhas da Visconti que  é uma  super parceira do blog .Esta pastinha  é deliciosa e muito aromática .Confira a receita abaixo.

Babaganush - Simples  e como fazer 



Ingredientes :
3 berinjelas  médias  cortada  ao meio 
azeite  de Oliva ,eu usei da Castelo Alimentos .
1 cabela de alho grande  ( cortar as pontas da cabeça com uma faca grande ).
pimenta do reino á gosto 
Sal á gosto
2 colheres de sopa rasa de Tahine 
1 colher de sobremesa  rasa de tempero sírio
suco de 1 limão médio  


Modo de Preparo :

  • Forre uma assadeira  média com papel alumínio, e reserve .
  • Coloque as berinjelas  cortadas na assadeira e  faça cortes em cima dela sem rasgar a casca.
  • Regue com azeite á gosto e coloque a pimenta do reino e o sal á gosto por cima .
  • Corte o alho e envolva a cabeça no papel  alumínio,regue com azeite .

  • Cubra com papel  alumínio e leve ao forno  alto e pré aquecido  por 5 minutos .Passando este tempo ,retire o papel aluminio e deixe mais 10 minutos no forno.Sempre  olhando para não queimar por cima .
  • Quando notar que  que assou as berinjelas e o alho retire do forno .
  • Em um processador coloque a polpa da berinjela ( não  use a casca ) ,a polpa do alho assado e demais  temperos como o tahine,o limão,o tempero sírio  .Bata  até virar  uma pasta.
  • Acerte o sal e o azeite  e  sirva em cumbucas com Torradas ,eu usei da Visconti.


Esta pasta  é de origem árabe e esta na minha familia   á muitos anos .
É  uma deliciosa  receita para ser executada com os amigos .

Compartilhe com os amigos

Comente pelo Facebook!

13 Comentários

  1. Que delicia, minha amiga! Fiquei com água na boca! Adorei a sugestão!
    Bjs, ótimo dia! ❤️

    ResponderExcluir
  2. Sadhia o babaganush é bem fácil de fazer, e gostoso pra comer, gostei da sua dica, ainda não experimentei mas já me deu água na boca, bjs.

    ResponderExcluir
  3. Nossa que tudo eu adoreiiii parece deliciosos beijos

    ResponderExcluir
  4. Eu amooooo
    Nunca esqueço do meu tio trazendo pra mim o babaganush do Almanara...
    Com pão sírio tostadinho...
    ummmmmmmmmmmmm
    vou fazer

    ResponderExcluir
  5. oi!
    Que delicia :D
    Já peguei a receita e vou fazer o meu Babaganush ;)
    Bjo

    ResponderExcluir
  6. Hum que delicia, adoro! gostei da sua receita vou testar bjo

    ResponderExcluir
  7. Oi minha amiga linda!
    Eu adoro babaganush e a sua receita está perfeita. Vou levando comigo!
    Pela cara é receitinha de família né amiga? kk
    Hummmmm!
    Bjssss e um lindo FDS p/vcs

    ResponderExcluir
  8. Olá, querida amiga,

    Concordo com você, quase sempre a simplificação de um prato evidencia o sabor natural dos componentes dele, o que é muito bom! Tenho certeza de que o seu baganush ficou maravilhoso, pois a simples imagem me deu água na boca, rsrs.

    Beijão e bom fim de semana

    ResponderExcluir
  9. Olá Sadhia,
    Aqui em casa também amamos o babaganush e mantemos a mesma receita a algumas décadas, é uma deliciosa pasta, amei essa receita.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

    ResponderExcluir

  10. Que maravilha amiga, hummmmmmmmm!
    Beijinhos ♥

    ResponderExcluir
  11. Olá belo post ótima dica pra servi aos convidados e parece muitos saborosos já dão água na boca só de vê

    ResponderExcluir
  12. Hum deve ficar uma delicia, me deu uma vontade enorme de provar.

    ResponderExcluir
  13. Que buenos son este tipo de aperitivos, para dipear y disfrutar con una buena cerveza bien fría, besos
    Sofía

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *