Paella Valenciana - Chef Time | Artes da Sadhia na cozinha

Hoje colega eu venho trazer uma receita diferente e deliciosa,graças ao Cheftime.

Cheftime é um serviço de entrega de receitas que você pode entrar no site deles ou ligar lá e contratar o serviço deles.

Eu sou suspeita para fazer deles porque sou apaixonada pelo trabalho deles que é facilitar a vida da dona de casa.

Sabe aquele serviço que você tem em casa de separar todos os ingredientes,picar tudo e fora que você tem que ir no supermercado escolher né?

Então colega o chef time faz tudo isso para você.

Eu mesmo quando não tenho tempo de elaborar algum cardápio especial, eu recorro á eles.

Eles tem diversas receitas,das mais simples e até as mais elaboradas e premiadas por chefs.

Eu costumo dizer colega que o Chef time é a salvação da minha vida corrida.

Nunca imaginei fazer uma Paella tão fácil e prática,eu via essa receita como um desafio em minha vida,quando recebi a caixinha na semana passada eu tirei esse mito da minha vida.

Graças ao Chef Time eu fiz uma Paella maravilhosa sem trabalho algum,confesso que imaginei que teria trabalho,mas não.Fiz a receita e todos aqui provaram e ficaram elogiando muito e o mais legal de tudo isso é que a receita vem em fotos explicando cada passo da receita.

Não foi difícil,foi prático e rápido e em menos de uma hora eu tinha uma receita de Paella Valenciana perfeita .Confira abaixo a receita colega .

Paella Valenciana - Chef Time

Ingredientes :

180 g de arroz parboilizado

50 g de linguiça calabresa defumada

100 g de coxasobre coxa desossada

50 g de camarão pré cozido

100 g de mexilhões c/ casca

200 g de cubos de cação

60 g de ervilha fresca

30 g de pimentão amarelo

30 g de pimentão vermelho

5 g de páprica doce

3 g de açafrão em pó

30 g de cebola brunoise

10 g de alho brunoise

20 ml de azeite

10 g de sal refinado

100 g de anéis de lula

Modo de Preparo

Em uma panela grande, coloque 800 ml de água e coloque para ferver em fogo alto. Em seguida, sobre uma tábua, corte o frango em cubos pequenos de 3 cm, tempere com 1 pitada de sal e reserve. Depois, pegue a calabresa, retire a pele e corte-a em cubos pequenos e uniformes. Em seguida, corte os pedaços de pimentão em tiras fininhas (ou julienne) e reserve.

Tempere os frutos do mar com 2 g sal e reserve. Em seguida, quando a água da panela levantar fervura, coloque os camarões, o mexilhão e a lula e escalde-os por 5 minutos. Depois, com auxílio de uma escumadeira, retire os frutos do mar e coloque-os numa vasilha pequena. Diminua o fogo para o mínimo e reserve

Aqueça uma frigideira antiaderente, ou numa paellera, em fogo médio com metade do azeite. Depois de quente, coloque o alho e a cebola e refogue por 30 segundos. Depois, coloque o frango em cubos e sele, no centro da paellera, por 1 ou 2 minutos. Com uma espátula, empurre-os para as laterais. No centro da paellera, coloque a linguiça e grelhe por 1 minuto, ou até dourar. Empurre-as para os cantos (junto ao frango) e no centro grelhe o cação em cubos por aproximadamente 2 minutos. Por último, adicione os frutos do mar e deixe os mexilhões e algumas lulas para decorar a paella. Coloque 1 concha de caldo de frutos do mar bem cheia. Adicione a páprica, o açafrão e mexa.

Quando o caldo da paella estiver quase seco, coloque o restante dos frutos do mar para decorar o prato. Segundo o Chef, comece pelos mexilhões, colocando-os na borda da paella. Em seguida, coloque as tiras de pimentões intercalando as cores vermelho e amarelo. Por fim, espalhe as ervilhas frescas para decorar e, por cima de tudo, coloque o restante dos anéis de lula. Deixe cozinhar até secar todo o caldo, por cerca de 2 a 4 minutos.