Cinnamon roll - Rosca Real - Semi Integral

Oi colega depois de alguns dias de molho por causa do 6º Encontro de blogueiros, eu fiz um pãozinho porque eu não sou de ferro né .

Bom passei alguns dias descansando e também aproveitei para fazer algumas receitas que estava na minha caixola á tempos.

Todos sabem que eu amo fazer pães e eles tiram todo meu cansaço.

O cinnamon ou Rosca real é um pãozinho que me tira da cama até mesmo nos dias mais frios .É o típico pão que me deixa feliz .

Então bora para a cozinha colega.

Cinnamon roll - Rosca Real - Semi Integral

Massa :

50g de fermento para pão Fresco ou 1 pacotinho de fermento seco para pães dissolvido em um copo de leite integral

3 xicaras de farinha de trigo Renata

1 xícaras de farinha de trigo integral

2 colher de sopa de óleo de canola Cargill

2 colheres de sopa de açúcar

3 gemas ( peneiradas )

1 colher de café de sal

Para Passar dentro da massa do pão:

3 colheres de sopa de manteiga com sal mole ( em ponto de pomada )

3 colheres de sopa de açúcar

1 colher de sopa de canela em pó

Modo de fazer pão:

Primeiro o leite e o fermento,adicione o óleo,as gemas peneiradas,açúcar e o sal e mexa bem.
Adicione as farinhas e misture bem até dar liga.
Faça uma bola e deixe descansar por 1 hora .
Após crescer abra a massa com um rolo na espessura de um dedo.Passe a mistura dentro e enrole como se fosse um rocambole .
Passe o desmoldante na forma e coloque as fatias,corte as mesmas na medida de 3 dedos .
Deixe crescer por mais 30 minutos.
Assem em forno pré aquecido até dourar .
Sirva quente.
Coloque por cima do pãozinho uma mistura de 4 colheres de sopa de leite condensado e 2 colheres de sopa de leite .( desenhe fios com essa mistura por cima e sriva ).

06 setembro, 2017

Cinnamon roll - Rosca Real

adimix - Cinnamon roll - Mococa - pães - Rosca Real gruposelmi

Todo mundo aqui sabe que eu adoro fazer pães .

É uma das receitas que fazem parte da minha história e da minha vida .Pão é um alimento mundial e que esta presente nas refeições do mundo todo.Pode ser no café,almoço,lanche ou até mesmo no jantar.

Mundialmente conhecido como o alimento de Deus.

Existem inúmeras receitas de pães,desde os doces,salgados,veganos e assim vai.

Eu conheci essa receita á uns anos atrás e nunca deixei de fazer.É uma receita antiga sabe,daquelas que vale a pena fazer .A senhora que me passou a receita me falou que a mesma já estava na família á mais de 100 anos e que a receita veio da sua avó que morava em Portugal.Adoro receitas assim com história.

Em alguns países ele é chamado de Cinnamon Roll mas ela chamava de Rosca Real,pois a mesma era feita para os Reis nos castelos tomarem café ou chá da tarde.Realmente é uma receita deliciosa,o pão fica molhadinho,e doce na medida certa.

Perfeito para um café da Tarde ou até mesmo para o lanche das crianças .O recheio dela é nada mais que manteiga,açúcar e canela.BOra fazer esse pão colega,usei a farinha de trigo Renata que é do grupo Selmi e é super branquinha.Fina na medida certa .Usei também o Desmoldante da Admix na forma .

Cinnamon roll - Rosca Real