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Existem  receitas que são mesmo  apaixonantes  né colega .
Receitas essas que você sente o cheiro e te  remete a infância.
Esses dias eu recebi uma caixinha com  alguns  ingredientes  para fazer uma  receita da Ajinomoto.O que mais me chamou a atenção  é que a  receita era  super caseira.
Era a apresentação de um novo produto o creme de cebola.Mas não é qualquer creme de cebola,é aquele que a dona de casa estava mesmo procurando.
Sabor para mim  é essencial.E esse creme de cebola  veio para revolucionar,é realmente  um super creme de cebola com pedaços de cebola e não é daqueles salgados sabe.
É justamente um produto que eu estava esperando á tempos no mercado brasileiro.



Alcatra na cerveja preta 


1 Cebola pequena picada grosseiramente 
1 Cenoura 
1 Tomate 
1 Colher de sopa de óleo 1 kg de alcatra cortada em cubos 
300 ml De água usei da propria carne 
200 ml De cerveja preta 


1 Envelope de Vono Chef Creme de cebola 
Salsinha se gostar 


Modo de Preparo :


  • Corte a cenoura e pique o tomate e a cebola e reserve . 
  • Em uma panela de pressão doure a carne com 1 colher de,sopa de óleo até levemente dourar. 
  • Acrescente a cebola e deixe dourar. 
  • Coloque a cenoura e o tomate Acrescente o pacote de Vono e deixe cozinhar por 20 minutos,finalize com salsa picada se gostar. 
  • Sirva com arroz  branco .

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Estivemos semana  passada no novo restaurante do querido chef Rodrigo Mocotó,o Balaio.
Foi um evento emocionante da Ajinomoto.
Foi o lançamento da web  série Aromas da Terra Brasil.
O  lançamento dessa serie  foi no restaurante  Balaio,e  o programa   é patrocinado pela  Ajinomoto que   é um top parceiro nosso.
Assistimos  trechos do  primeiro  episódio e  já fiquei apaixonada,é um  programa de resgate da gastronomia.Foi  muito legal ver como as pessoas  colhem  os mariscos no mar.Era exatamente como eu e meus irmão pegávamos e limpávamos ele no mar.( nas minhas férias de verão passávamos no litoral norte - Ubatuba,emoção á mil ).Se  um capítulo me emocionou,imagine os demais .


Veja abaixo fotos do  jantar.


O Grande  chef Mocotó abriu  o evento  com uma apresentação incrivel juntamemte  como MKT da empresa Ajinomoto.




Acima  uma  parte do cardápio.


  • Dadinhos de Tapioca
  • Croquete de  linguiça  artesanal
  • Vinagrete   de feijão verde com abóbora.

 

No prato acima uma peixada  deliciosa  tipo caldeirada,com frutos do mar.
De  sobremesa  pedimos  uma tortinha de goiaba com  sorbet de goiaba.Uma tentação maravilhosa,perfeita em  todos os sentidos .



Gostaria de  agradecer  o carinho da empresa em nos convidar  para esse super evento.
Gostei demais de encontrar a Top chef Eliane  da Ajinomoto,love you  para essa equipe linda dessa empresa top.
Sou muito  grata  por fazer  parte  do mailing  dessa  super empresa .
O  link para assistir  essa série esta aqui.

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Eu sempre  digo que o  mais gostoso desta vida ,é  fazer o que ama .Eu definitivamente amo cozinhar ,admiro alguns chefs de cozinha .Não  porque são famosos ,mas pela  modo simples que eles  levam a vida e cozinham.Fomos convidados  pela  querida Ajinomoto, para um evento o tão  famoso Umami  ( sim, querida porque é uma empresa que mora no meu coração ,quem conhece o blog sabe  que  é uma  empresa que eu admiro  muito.Tenho muito carinho por todos que  trabalham  lá , que fazem de tudo um pouco    para garantir   que chegue até a nossa casa  um  produto de ótima qualidade e atendimento maravilhoso ).Neste evento,o Umami  foi a estrela do evento.Você sabe o que é Umami ???

O que é Umami: Umami (palavra de origem japonesa que significa "delicioso e 

apetitoso") é o nome do quinto sabor básico descoberto pelo pesquisador japonês Kikunae 

Ikeda, no ano de 1908. O umami complementa os outros quatro gostos básicos do paladar 

humano: amargo, doce, azedo, salgado.
Fonte :O que é  Umami 


Ao degustar um alimento, sentimos seu sabor delicioso por meio dos cinco sentidos como olfato, visão e tato, sendo o paladar aquele que determina o tipo de sabor .
Os elementos essenciais na aceitabilidade do alimento são "doce", "azedo", "salgado", "amargo", e "umami", conhecidos como os gostos básicos. O gosto básico é independente, não podendo ser criado através da combinação de outros sabores.
Entre os gostos básicos, o Dr.Kikunae Ikeda descobriu o umami em 1908. Ele analisou o gosto do kombu dashi (caldo feito de algas marinhas) e revelou que o glutamato era o componente que proporcionava um gosto, o qual ele denominou umami 

Fomos  todos para a cozinha  ,  cozinhamos  com os amigos,eu fiz par com a Gélia do blog EU que  fiz  ou quase isso.
Foi uma  noite muito agradável ,em boa cia , comida  boa e  ótimas  bebidas .
A receita da  noite  foi  o tão famoso baião de dois ,com carne de sol .Receita do querido Rodrigo Oliveira do  Restaurante  Mocotó.
Todos   deram seu toque especial  na receita ,ele falou como fazer e cada uma executou  a receita conforme o seu gosto.
Confira nas  fotos  abaixo:

O Rodrigo  explicando  como  fazer a receita e as alunas super atentas  á tudo.Abaixo  eu e a  Gélia com o pessoal do MKt da Empresa .


 E teve muitas rodadas de  vários tipos de  caipirinha ,lógico que  provamos algumas .Em um  momento tão especial ,cozinhar com os amigos e adoçar o bico.



E  não foi só eu que estava bebendo ,olha a Gélia .

A minha preferida da noite  foi  a caipirinha  de Jabuticaba,sensacional com saquê.


No prato acima  a minha arte , meu baião de dois com carne de sol ,ao ponto .Abaixo a deliciosa  sobremesa ,pudim de tapioca ,iguaria nordestina que eu amo .


Abaixo a  turma  toda , que cozinhou  com um dos chefs mais amados do Brasil


Acima  eu e minha criação .
Gostaria de agradecer  o carinho da Ajinomoto ,foi um  evento sensacional .

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No dia 19/09/ estivemos em mais um evento maravilhoso do nosso parceiro Ajinomoto,foi evento de apresentação de um produto inovador no espaço  Gastro Espaço Gourmet ,o molho shoyu Satis,Usando a tecnologia e a tradição da AJinomoto na produção de alimentos,desenvolveram  um molho shoyu ideal para o paladar e receitas da culinária brasileira! E Eu amei colega logo de cara né . São duas versões com sabor equilibrado, que atendem as necessidades específicas para cada uso  em pratos frios e pratos quentes .
Um é o sabor intenso para carnes e aves  e o outro é o  suave para saladas .O que mais me chamou a atenção para eles colega é o sabor mesmo,por incivel que pareça quase não tem sal,o que vai ajudar muito né colega ,mais uma vez a nossa chef preferida Eliane Kina esteve conosco e participamos também na cozinha colega ,colocamos a avental e botamos a mão na massa ..Foi como um reality Show,tivemos apenas ,30 minutos para criar nosso prato.segue abaixo as fotos e a receita que criamos ,e aproveitamos para dar aquele abraço gostoso nas amigas .
assim que chegamos em nossa mesa havia este pacote ,mal sabiamos o que nos esperava 


 Aí sentamos com as amigas e esperamos a grande estrela da noite 

O maravilhoso molho satis Shoyu

Fomos devidamente apresentados 
Abaixo provamos algumas delicias 




De cima para baixo,entradas ,figo com queijo de cabra cremoso,abóbora com carne seca ,saladinha com satis salada,e carpaccio de beterraba com molho shoyu satis ,uma verdadeira delicia .
Aí a chef falou gostaram ?? então vamos para a cozinha o desafio é vcs criarem um prato ,com o que vcs tem na cozinha da bacada,e usar o molho satis intenso...me senti no reality super chef e duas cabeças criativas e brincalhonas criaram uma receita maravilhosa que depois eu passo para vcs colega .

Imaginem como estavam nosso coração meninas ? criar um prato que a chef da Ajinomoto provar colega e botamos o avental ,a touca e mandamos ver  né Deborah.

Os filés mignhons ja esperando montar o prato.

As duas bonitonas se sentindo no super chef,em 30 minutos criamos nosso prato .

Nosso cardápio 

Medalhão de mignhon  com molho Satis com cebolas refogadas 
molho branco,com salteados de legumes primavera  picante com castanha do Brasil.
e batatas  carameladas no vinho.

Além de delicioso ficou show de bola todos que provaram amaram inclusive nós duas né Deborah.( Do blog delicias 1001 )

Não podia faltar sobremesa ,pudim de tapioca com baba de moça .

Com a Gélia ..gente querida demais ..amei te conhecer meu doce .( ela é um amor de pessoa ,amei te conhecer amada ).


Com a galerinha  ..amigas queridas . e as meninas da Ajinomoto e minha chef querida 
 só as gatinhas como eu mesmo digo á elas ,a Paula do cozinha do quintal,a Monica  e a Deborah do delicias 1001.
  e fomos surpreendidas com este maravilhoso kit 


Gostaria de agradecer imensamente á toda Equipe da Ajinomoto que  que sempre nos surpreende com  tudo mesmo ,o carinho ,a aqualidade impressionante ,a simpatia das meninas e uma coisa eu posso dizer ,empresa séria trata bem o consumidor colega ,e a  Ajinomoto faz isso e faz muito bem.
Provem este molho e depois e conte se eu não tenho razão ao dizer que é o melhor molho do mundo.

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