Todo Natal ,eu e o pequeno Davi assamos muitas assadeira de biscoitos.Todo ano fazemos biscoitos diferentes,cada receita uma história diferente.Sim eu incentivo a criatividade no meu filho ,quando colocamos um pratinho de biscoito para o papai Noel e um copo de leite morno.Muitas pessoas podem até mesmo me criticar dizendo que papai Noel não existe,mas a fantasia na cabecinha de uma criança ,os torna futuramente em adultos criativos.Adoro fantasiar com ele ,conto estórias incríveis para ele,criamos muitas vezes um mundo perfeito,cheio de fadas,brincadeiras, enfim um mundo diferente da nossa realidade .Porque sonhar ainda é permitido.Todo Natal e ano novo criamos nossos biscoitos,ele escolhe as cores dos confeitos que usamos.Meu pequeno adora biscoitos caseiros, fazemos uma bagunça.Este ano que passou ficamos 4 horas na cozinha preparando os biscoitos .Foram as melhores 4 horas na cozinha mais gostosas que uma mamãe poderia ter.Colega vai para a cozinha com seus pequenos ou grandes diamantes ,é sempre maravilhoso.A decoração ficou toda por conta do Davi.Como ele mesmo diz colega ,ele é o mestre dos biscoitos .
Biscoitos de Gengibre - Gingerbread
125g de manteiga com sal em temperatura ambiente ( usei Mococa )
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo comprimido ( aperte na xícara o açúcar )
2 gemas de ovos em temperatura ambiente
2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada ( Usei Farinha de trigo Nita )
1 colher de chá de bicarbonato de sódio.
1 colher de chá de gengibre em pó
1 colhe de chá de canela em pó
1 colhe de café de cravo em pó
1 colher de sopa de essência de Baunilha Cepêra
1/2 xícara de chá de glucose de milho .
Para Decorar
Chocolate branco Neugebauer derretido e temperado.
confeitos de açúcar á seu gosto .
Modo de fazer os Biscoitos
Pré aqueça o forno á 180 graus .Forre uma assadeira com Papel manteiga e reserve .
Bata a manteiga e o açúcar até ficar uma massa leve e cremosa ( eu usei a batedeira ).Acrescente a gema e a essência e bata até ficar totalmente homogêneo.
Peneire os ingredientes secos juntos,então misture-os na massa de manteiga alternando com a glucose.Misture até formar uma massa leve e então sove ligeiramente em uma superfície enfarinhada ,até que ela fique macia e solte da mesa .Abra a massa entre duas folhas de papal manteiga .Corte com os cortadores de sua preferência ,eu usei estrelas , bonecos de gengibre,casinhas e etc.
Leve para assar quando levemente dourar as bordas dos biscoitos,retire do forno,deixe ele esfriar na forma .Coloque para terminar de esfriar em uma grade .
Decoração:
Derreta o chocolate neugebauer no microondas,mexa bem ,pegue a tigela e coloque em cima de uma tigela com água fria e mexa bem ,até que ao tocar nos lábios ele esteja frio.
Coloque o chocolate dentro de saquinhos plásticos e feche .Aplique como preferir .
* Esta postagem não é um Publieditorial ,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .
