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Bolo gelado de doce de leite

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dos bolos que mais me remetem a  infância é sem sombra de dúvidas o bolo gelado .
Quando eu era criança, minha mãe sempre fazia  um bolo  gelado de coco que era de lamber os dedos.
O bolo  gelado  veio da minha  infância,era um bolo que todos  faziam  naquela  época.Dúvido que  você que nasceu nos anos 70 ainda  não se  recordar dos famosos  bolos gelados.
Sim eram famosos,gostosos e tinha em todas as  casas  brasileiras.
Confira a  receita abaixo colega, que é deliciosa e muito fácil.



Bolo Gelado de doce de  leite .

Massa :

3 ovos  grandes 
1/2 xícara de  chá de  óleo de Milho Liza da Cargill
1 xícara de  chá de  açúcar refinado 
2 xícaras de farinha de trigo peneirada 
250 ml de  leite Integral Mococa
1 colher de  sopa de fermento para bolos 

Modo de  Preparo 


  • Em uma  tigela grande  bata  os ovos  juntamente com o leite  o óleo e o açúcar refinado.
  • Acenda o  forno  e deixe ele aquecer .
  • Adicione a  farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento e mexa bem.
  • Unte  um refratário  com  manteiga e  farinha,adicione a massa do bolo já batida e leve para o forno  por aproximadamente 20 minutos .( Até que  enfiando um palito ele saia  seco ).
  • Após assar deixe esfriar em cima de  um pano de prato para não dar  choque  térmico no refratário.
  • Usei um Marinex da Nadir  Figueiredo que  é ótima para assados ,ela  tem  duas astes   para pegar com mais  precisão sem ter o risco de deixar ela cair.( use  luvas  para retirar do forno ).
Para Molhar  o Bolo :

 300ml de  leite Mococa  Integral  morno 
250g de  doce de  leite Portão de Cambuí,é o melhor doce de leite do Brasil.

Modo de  Preparo:

Aqueça o leite e  coloque o doce de  leite e mesa bem,até dissolver todo o doce .


Cobertura :

500ml de  creme de  leite fresco Batido com 1 colher de sopa de açúcar.

Montagem  do Bolo :

Fure o bolo  todo , e molhe com a calda de leite e doce  de leite .
Leve  para gelar por 6 horas .
Com o  bico   de sua preferência, faça pitangas em cima do bolo com o chantily .Leve novamente  para gelar por 2 horas e sirva .




A receita acima  não é uma publicidade,mas sim a opinião da Blogueira e   consumidora dos produtos  citados acima.

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bolo de chocolate gelado - Com danete caseiro

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Dentre todos os bolos que  existem aqui no Brasil, sem dúvidas o de chocolate ganha nas pesquisas de receitas mais procuradas .Outro bolo que ganha também é o bolo gelado e a  receita de caseiro.Que  tal unir estas duas delicias e criar uma sobremesa  para fechar com chave de ouro as comemorações de natal ? Confira a  receita  abaixo colega ,é de babar  e muito fácil .


Bolo de chocolate gelado - Com danete caseiro 

Ingredientes do  bolo : 

1 xícara de açúcar peneirado 
1 xícara de  óleo ( medida 240ml )
2 xícara e meia de  farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento  para bolos 
1 xícara de água quente 
3 ovos batidos ligeiramente 
3 colheres de sopa de cacau em pó / ou 1 xícara de chá de achocolatado á seu gosto 

Modo de fazer 

  • Aqueça o forno á 180 graus  e  unte uma forma quadrada média .
  • Em uma tigela peneire os secos e reserve ;
  • Bata os ovos  e adicione o óleo ,junte a água quente e mexa bem ,vá colocando a mistura dos secos e mexa bem .Coloque na assadeira a massa   e leve para assar .Até  que enfiando um palito o mesmo saia seco.Reserve  para esfriar .
Danete Caseiro 

1  lata de leite condensado 
4 colheres de sopa  cheia  de amido de milho ( usei Sinhá Alimentos )
1 litro de leite integral
1 xícara de achocolatado 
2 colheres de sopa de cacau em pó  ( usei o 100%)
1 lata de creme de leite  com soro 

Modo de fazer :

  •  No  liquidificador  coloque o leite ,o leite condensado ,o achocolatado , cacau,amido de milho  e bata  bem até dissolver .
  • Leve ao fogo médio por 5 minutos ou até que comece a ferver e ele engrosse .retire do fogo e adicione co creme de leite com soro  e  mexa bem .Reserve em uma  travessa  tampada .

Cobertura  :

Cerejas ;
chantily batido  á gosto ;
Confeitos  á gosto.

 Como montar a sobremesa :

Em pequenas  taças da Nadir  Figueiredo ,coloque uma camada de bolo ,uma camada de creme   até completar a  taça .Coloque o chantily   por cima  ,adicione as cerejas á gosto  e  os  confeitos e leve para gelar .


Esta  receita é Patrocinada .






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Bolo Gelado - de Limão

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Tem dias que acordo   doceira e  com recordações de bolo de mãe .Quando eu era criança colega ,minha mãe  fazia muito bolo gelado .Era quase  todo final de semana .Era a moda do bolo gelado  dos anos 80.Eu gostava mais do  bolo gelado de  pêssegos ,mas quando  provei este sabor de limão ,mudei completamente a minha postura .E te garanto colega ,este é o melhor bolo gelado de limão do planeta .

 Bolo Gelado - de Limão 

 Massa do bolo : 

2 xícaras de farinha de trigo Peneirada 
1 xícara e meia de açúcar 
raspas de 1 limão tahiti 
4 colheres de sopa bem cheias de  manteiga com Sal 
280ml de leite  leite integral Mococa 
1 colher de sopa de fermento  para bolos 
4 ovos inteiros 

 Modo de fazer 
  1. No  copo do liquidificador  coloque na sequência :  os ovos  inteiros  , o leite ,a manteiga , e o açúcar .Coloque  para bater 2 minutos em velocidade média .Enquanto bate  os  ingredientes ,unte  uma forma  de bolo retangular  pequena  com manteiga e  enfarinhe .
  2. Em uma tigela coloque a farinha já peneirada e  o fermento  juntos ,misture muito bem.Coloque os poucos a mistura do liquidificador e as raspas de limão.Mexa bem até  dissolver todos os grumos .Coloque na forma e leve para assar,em forno pré aquecido á 180 graus ,até dourar .Ou enfiando um palito ele saia seco .O meu levou 30 minutos .

Cobertura do Bolo 

2 latas de leite condensado Mococa 
suco de 5 limões  médios 
raspas de limão 
100ml de água  adoçada  e suco de 1 limão .( para molhar o bolo )

Modo de fazer :

  1. Depois do bolo assado e frio , fure  o bolo com um garfo e molhe ele com  a mistura da  água com limão adoçada .
  2. Misture em uma tigela as latas de leite condensado com o suco de limão .Misture bem para  agregar tudo .Com  uma colher passe cuidadosamente esta cobertura em cima do bolo .Sempre alisando  para ficar reto.Cubra com papel alumínio e leve para gelar,por algumas  horas .
  3. Antes de servir decore com as raspas de limão.( não coloque antes pois elas podem amargar .

Usei na foto acima a Bacia da Plasvale ,ela  eu uso  para misturar recheios e coberturas de bolo .Deixo ela somente para este uso,ela  tem o tamanho perfeito  para misturar recheios e cobertura .



Olha como esta massa fica super molhada .E o sabor dela é incrível e super fofo .

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