Oi colega depois de alguns dias de molho por causa do 6º Encontro de blogueiros, eu fiz um pãozinho porque eu não sou de ferro né .
Bom passei alguns dias descansando e também aproveitei para fazer algumas receitas que estava na minha caixola á tempos.
Todos sabem que eu amo fazer pães e eles tiram todo meu cansaço.
O cinnamon ou Rosca real é um pãozinho que me tira da cama até mesmo nos dias mais frios .É o típico pão que me deixa feliz .
Então bora para a cozinha colega.
Cinnamon roll - Rosca Real - Semi Integral
Massa :
50g de fermento para pão Fresco ou 1 pacotinho de fermento seco para pães dissolvido em um copo de leite integral
3 xicaras de farinha de trigo Renata
1 xícaras de farinha de trigo integral
2 colher de sopa de óleo de canola Cargill
2 colheres de sopa de açúcar
3 gemas ( peneiradas )
1 colher de café de sal
Para Passar dentro da massa do pão:
3 colheres de sopa de manteiga com sal mole ( em ponto de pomada )
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
Modo de fazer pão:
- Primeiro o leite e o fermento,adicione o óleo,as gemas peneiradas,açúcar e o sal e mexa bem.
- Adicione as farinhas e misture bem até dar liga.
- Faça uma bola e deixe descansar por 1 hora .
- Após crescer abra a massa com um rolo na espessura de um dedo.Passe a mistura dentro e enrole como se fosse um rocambole .
- Passe o desmoldante na forma e coloque as fatias,corte as mesmas na medida de 3 dedos .
- Deixe crescer por mais 30 minutos.
- Assem em forno pré aquecido até dourar .
- Sirva quente.
- Coloque por cima do pãozinho uma mistura de 4 colheres de sopa de leite condensado e 2 colheres de sopa de leite .( desenhe fios com essa mistura por cima e sriva ).
