A sobremesa mais gostosa e mais apreciadas na casa dos brasileiros é claro que é um pudim de leite condensado colega ,eu aqui em casa faço sempre .Mas como sempre falo,adoro a praticidade de algumas receitas ,já expliquei aqui, com pap nas fotos de como fazer ele em 10 minutos.Aqui já se foi a época que eu colocava o pudim no forno e esperava uma hora ,até ele ficar pronto.Este aqui sai da panela de pressão ,eu já coloco a forma no freezer e espero ele resfriar ( uma hora é suficiente ),dou uma esquentadinha no fundinho dele e viro no prato.Uma beleza  mesmo ,pois é rápido e prático.Bora pra cozinha fazer esta delicia colega.

Pudim de leite condensado de panela de pressão 

1 lata de leite condensado Mococa  

a mesma medida de leite integral Mococa 

4 ovos grandes inteiros 

gotas de baunilha Saborama 

1 colher de sobremesa de manteiga Mococa

Calda 

1 xicara de chá de  açúcar 

1 xicara de chá  água 

gotas de baunilha Saborama  á gosto.

Modo de fazer 

Primeiro faça a calda ,em uma panela pequena coloque o açúcar e deixe ele derreter em fogo baixo e quando notar que esta derretido e com uma coloração de caramelo claro ,coloque a água ( cuidado ela espirra e pode te queimar ,não deixe ela ficar muito escura ,pois pode ficar amarga ,na cor de bala toffee clara  esta bom ok colega ).Deixe a calda ficar em fio fino coloque a essência e mexa bem .Coloque a calda na forma e reserve.

No liquidificador  coloque ,os ovos ,o leite ,o leite condensado ,a essência e a manteiga e bata por 5 minutos.Coloque esta mistura na forma já caramelada ,tampe a forma com papel alumínio,e feche dos lados com um cordão ,dando uma volta completa no papel alumínio.Coloque na panela de pressão com água ,preencha até 1/4 da forma de água .Meça antes de colocar .leve ao fogo médio ,quando a panela chiar conte 9 minutos.Apague o fogo,espere esfriar ,e leve a forma ao freezer para gelar por 1 hora .Ao desenformar para fica mais fácil ,coloque sobre a chama do fogão por 1 minutos,vire em um prato e sirva .Rende    um pudim pequeno  para 6 pessoas .

olha só o detalhe da cremosidade que ele fica .

Ja contei para  vocês que minha família é árabe né colega ?  Mas não me lembro se ja falei para  vocês que eu adoro especiarias ,essências e afins.Uma das que mais aprecio,são Flor de laranjeira,e Àgua de rosas .Tanto em bolos,biscoitos e diversas sobremesas.Cresci em um lar cheio de amor e carinho ,onde todos os problemas se resolviam na cozinha.Sim colega ,família Árabes são assim mesmo.Tudo é regado  muita comida,especiarias,essências,pimentas,raizes e afins.Aprendi desde pequena que os temperos muitas vezes são a alma da comidinha.E este pudim é um deles.É aquela receita de vovó,que passou para a mamãe e hoje a filha faz.Este pudim maravilhoso me faz voltar a infância colega,lembrar dos grandes tachos de doces no fogo.E o aroma que ele exala e o sabor é incrível vale a pena fazer e se deliciar com ele .

Pudim de água de flor de laranjeira .

( desculpem a foto esta péssima mas de noite é terrível e nínguem queria deixar para cortar no outro dia  kkk)

1 lata e leite condensado Mococa*

1 lata de leite condensado Mococa* Cozida  ( cozinhe a lata na panela de pressão por 10 minutos ,apague o fogo ..deixe esfriar e use )

4 ovos inteiros 

1 medida da lata de leite condensado de leite integral Mococa.*

1 colher de sopa de água de  flor de laranjeira ( á venda  em lojas especializadas em produtos  Árabes)

1 colher de sobremesa de manteiga Mococa com Sal*

Calda :

1 xícara de açúcar 

150 ml de água morna 

1 colher de sopa de água de flor de laranjeira .

Modo de fazer a calda 

Em uma panelinha funda coloque o açucar e deixe ele derreter  em fogo medio  ( cuidado ..olhe o  tempo  todo para ele não queimar ,se queimar jogue fora .pois ele fica amargo..)Assim que derreter ,coloque a água com a essência .Voce vai notar que ele vai ficar uma casquinha durinha é assim mesmo.Ele vai derreter e virar a calda( junto com a água morna e a agua de flor de laranjeira ) .Coloque na forma .( fiz minha calda bem clarinha )

Modo de fazer o pudim

Depois de cozinhar o leite condensado espere  uma hora para ele esfriar..ou se na sua cidade estiver muito quente,talves não esfrie  tão rápido colega .

Coloque todos os ingredientes  do pudim  no liquidificador,bata bem por 5 minutos.Voce ja pode assar ele em banho maria ou fazer como eu ..Coloquei na minha panela de pressão por 10 minutinhos,depois que a minha panela pegou pressão e fez o tão chato piiiiiiii.Conte os dez minutos depois do Pi.A queridona aqui quando foi colocar na panela de pressão ,se lembrou que não tinha mais papel aluminio...aí colega o bicho pegou...fiquei pensando ..caracas como fui esquecer o papel Aluminio ..Ai coloquei a caixola para pensar...Falando com minhas colheres e garfos ...se as colegas de casa  enrolam   o leite condensado de caixinha no plastico filme para a agua não comer o papel .Então vou cobrir minha forma com o plástico filme...( fiquei morrendo de medo colega ).Mas fiz ..e fiquei de olho né ..vai que danada cisma em pular né mesmo ( sou bobona né kkkk ).E não é que deu certo? ahh outra dica Coloque a água pela metade da forma ok colega .

Olha como ficou o bichinho.

Se voce quizer pode fazer ele também no forno convencional,aí leve ao forno em temperatura de 180 graus ,( sempre na parte de baixo do forno ),em banho maria ,até dourar ou enfiando um palitinho ele saia seco.)

Você gosta de pudim com furinhos ou sem   a Tatiana do Blog Panelaterapia te ensina abaixo como fazer ele com furinhos e sem furinhos .(a matéria abaixo é conteúdo do blog  Panelaterapia,e nos  autorizou a  utilizar a matéria,ela gentilmente nos autorizou a publicar aqui na nossa cozinha ).

Se você quizer  ver mais receitas do Panelaterapia,clique aqui.

Conheça um pouco mais sobre esta deliciosa Água de Flor de laranjeira abaixo:

A água-de-flor-de-laranjeira é um produto que se obtem destilando ao vapor uma infusão de pétalas de flores de laranja-azeda(Citrus aurantium). “Azahar” é uma palavra árabe, que significa “flor branca” e o seu destilado é utilizado há centenas de anos, tanto com fins medicinais, como na culinária e na perfumaria. 1

Na culinária de Marrocos, a água-de-flor-de-laranjeira é usada, por exemplo, nos krachel e na gastronomia da Espanha é indispensável no tradicional “Roscón de Reyes” (Bolo Rei), nos brioches, almíbares, magdalenas e nos doces com mel e amêndoas.

Tradicionalmente, a flor de laranjeira era colhida no mês de Maio, para não pôr em causa os futuros frutos, colocando sacos por baixo das árvores, onde se recolhiam as pétalas que depois se secavam à sombra. Para além da água-de-flor-de-laranjeira, destas pétalas também se pode extrair o óleo de néroli, similar em aroma ao óleo de bergamota, e usado na aromaterapia. 2

* Os produtos utilizados na receita são testados e aprovados pela blogueira e dona de casa,e não é  um publieditorial,é apenas a minha opinião.

E lógico que  o davi não ia ficar sem sobremesa né colega ....ele me pediu pudim tambem assim que chegou do hospital e mamãe babona prontamente correu para cozinha ...eu que não gosto de fazer pudim porque leva muito tempo no forno ..logo resolvi fazer uma receita que ja estava guardadinha nos meu caderninhos ( isso  colega alem de ter pc em todos os cantos da casa e ter muitas receitas disponiveis na net,eu ainda tenho o costume de imprimir e guardar tudo no caderninho de receitas ,aprendi com a mamãe que pega os rotulos das receitas nestle e guardava coladinho no caderninhos de receitas ,eita costume ...mas sabe mesmo com toda tecnologia ainda faço isso ..e ainda adoro decorar ele com fitinhas ...meu caderninho vive tambem cheio de farinha kkkk quem tem sabe muito bem como é ..né colegas ).Esta receita é de panela de pressão ...minha mãe ainda falou ,faz na panela de pressão dá super certo e fica pronto em 10 minutos e vai dar tempo de deixar esfriando ( santa mamae ,quem dá ouvido á mãe sempre se sai bem )Fiz o pudim de laranja que o davi e o Biel  adoram ...e sabe colega ..deu super certinho ,,,ta certo que ele ainda estava morninho ...quando desenformei ..mas ficou uma delicia ..ele não ficou lindo de comer ..mas ficou delicia de comer ...espia só a receita como é facinha .Este é o meu pudim de panela de pressão.

Pudim de laranja de panela de pressão 

1 lata de leite condensado Mococa.

1 medida da lata de suco de laranja natural ( eu usei aproximadamente 5 laranjas pera)

4 ovos inteiros 

1 colher de sopa de farinha de trigo ( passe o dedo em cima da colher ,esta é a medida  correta )

Calda 

1 xicara de chá de açucar refinado União

1/2 xicara de chá  água  morna 

1/2 xicara de água 

1 colher de sobremesa de essencia de laranja Mago

Modo de fazer 

No liquidificador ,coloque os ovos ,o suco de laranja ,o leite condensado e a farinha de trigo,bata por aproximadamente 5 minutos .Reserve 

Modo de fazer a Calda e levar á panela  de pressão

Em uma panela coloque  o açucar e a água morna ,e leve ao fogo até formar uma calda de fio grosso e alaranjada ...retire do fogo e coloque a outra água ,note que ela vai cristalizar o açucar em baixo ...não se espante é assim mesmo,deixe ferver até derreter ..apague o fogo coloque a essencia de laranja Mago e mexa bem...colque a calda em uma forma ..Jogue a mistura do pudim por cima .Pegue um bom pedaço de papel aluminio e passem cima para fechar e ao redor amarre com um cordão  eu usei uma fita ..dê um bom laço,e colque a forma na penale de pressão.Coloque água na panela .somente até metade da forma .leve para o fogo ..Assim que começar a chiar ...fazer o tal piiiiii conte 10 minutos ..apague o fogo ...espere sair a pressão e esfriar ..retire da panela a forma ..espere esfriar e vire em um prato...sirva ele geladinho ..fica realmente uma delicia ..Espero que vcs gostem ..esta é mais uma receita vapt e vupt,,aqui desenformei ele ainda morno ..por isso não ficou tão lindo ,,,,mas posso te garantir que ficou uma verdadeira delicia ....como diz o davi é uma delicia de laranja ..Ahhh colega esta calda ..fica bem grossinha e gostosa ....ou melhor como diz o Biel é um caldinho gostoso que só.

Abaixo segue uma novo  parceiro da nossa cozinha é o Filtros Lider ,eles fabricam filtros para café ,aqueles coadores de pano que eu amo de paixão e adoro fazer iogurte grego com ele ,( receitinha do meu amado Mauro Rebelo que depois mostro para vcs ),eles fazem um trabalho mega divino que eu adoro que é a confecção de brindes ..eles colocam a sua logomarca e canecas e afins ..personalizam tudo ..tem canecas lindas de café ..com estilo  super especial ..amei ou melhor gamei né .Já imaginou colocar sua logo marca do seu blog nelas e dar de persente para seus leitores ????..ahh gente e as colheres medidoras de café ..meninas cada uma mais linda que a outra ..ja imaginou presentear as mamães dos seus funcionarios com canecas com o logo marca da sua empresa e uma frase de amor ...olha que mimo mais lindo né mesmo colega ..então a Lider Filtros faz tudo isso...

Abaixo mais um presente que a querida Denise da Saborama nos enviou para fazermos receitas especias inclusive uma groselha diet ..estou aqui ja imaginando as receitas viu colega ....Obrigado Saborama vcs são maravilhosos ...pense numa empresa tudo de bom que acredita no consumidor final e dá um super suporte ....