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bolo salgado fácil

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Hoje colega a receita é de um  bolo  salgado mega fácil que você não usa batedeira  ou liquidificador.Receita muito fácil e muito gostosa .Usei  abobrinhas e queijo reino dos queijos Regina .Já falei aqui no blog muitas vezes que esta empresa  fabrica o melhor queijo reino  do pais né .Eu faço muito este bolo salgado de abobrinhas e queijo reino para o Davi levar de lanche na lancheira dele .Gosto de fazer  tudo que ele leva na lancheira ,acho mais saúdavel, este bolo eu faço  mais de 10 anos receita das boas colega .Confere abaixo.

Bolo Salgado 

1 xícara e meia de farinha de trigo peneirada 
1 colher de sopa de fermento  para bolos 
1 dente de alho amassado
4 colheres de cebola picada 
150ml de leite  integral 
3 ovos inteiros 
3 colheres de sopa de manteiga  com sal 
1 colher de sobremesa rasa de sal
200g de queijo  reino ralado ( usei Regina )
1 abobrinha  grande picada 

Modo de fazer 

Em uma panela aqueça o leite e a manteiga até  os dois se misturarem e reserve até esfriar.Aqueça  o forno  á 180 graus ou 200 se o seu forno não marcar  180.
Em uma  tigela bata os ovos e adicione o sal ,o alho e a cebola .Adicione   a mistura do leite com manteiga ,e mexa bem.Coloque  metade do queijo ralado e mexa bem
Coloque a  farinha de trigo com o fermento de colheradas mexendo  bem.
Coloque a massa em uma forma de bolo inglês untada e enfarinhada .Por cima  coloque a abobrinha e o queijo ralado  que sobrou .
Leve  para assar, até que enfiando um palito ele saia seco.O meu levou 28 minutos de forno.

* Xícaras medidoras 240ml 
* Se preferir pode trocar  a abobrinha  por cenoura,abóbora picada ,milho verde ou outro vegetal  á sua escolha .



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Lasanha de quatro queijos

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Toda dona de casa faz sua lasanha ,eu aqui em casa  faço a minha com molho branco e os meninos adoram .Não gosto de colocar presunto nesta receita ,pois gosto de sentir todos os sabores dos queijo.Sejam eles suaves ou mais marcantes .Eu  fiz esta lasanha com os queijos da Empresa Queijos Regina ,confira abaixo colega a receita completa e deliciosa .Eu usei a minha Assadeira líndíssima da Nadir Figueiredo,eu adoro usar toda a linha ,porque são práticas e Duráveis.É uma linha  maravilhosa de Assar e Servir.Ela é muito Versátil,combina com tudo colega ,recomendo.

Lasanha de  quaro queijos 

200g de massa para lasanha pré cozida 
300g de queijo mussarela  Regina ralado
300g de queijo gorgonzola Regina  picado 
2 pacotes de queijo ralado tipo parmesão Regina 
2 colheres de sopa de azeite .

Molho Branco 

1 litros de leite 
300g de queijo provolone Regina ralado
5 colheres de sopa de farinha de trigo
3 colheres de sopa de manteiga Mococa com sal
1 pitada de nóz  moscada ralada na hora 
Pimenta do reino branca á gosto

Modo de fazer o molho 

Em uma panela grande e funda coloque a manteiga e deixe ela aquecer até levemente ferver,coloque a farinha de trigo aos poucos e vá mexendo com um fuê  até ela espumar por completo .( ela vai cozinhar a farinha de trigo,não se preocupe se virar uma massa ,ao adicionar o leite ela desmancha ).

Assim que ela virar uma massinha maleável adicione o leite as poucos mexendo com o fuet,vá adicionando todo o leite as poucos .Note que ao começar a ferver ,o molho vai engrossando ,adicione a pimenta do reino e a noz moscada.Apague o fogo quando notar que ele engrossou e ferveu por 2 minutos .Adicione o queijo e mexa bem e reserve .

Como montar a lasanha 


 Unte uma assadeira marinex na Nadir Figueiredo com  azeite ,coloque uma camada de molho branco e por cima a massa,coloque mais uma camada de molho branco e por cima ,um dos queijos ,e assim até terminar as camadas de ingredientes 



Por cima coloque  uma ultima camada de molho e de queijos ,Leve para assar em forno pré aquecdo á 180 graus .Até que ela esteja levemente dourada por cima .A minha levou 30 minutos de forno .


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*No molho não coloquei o sal ,porque  queijo já supria a necessidade do sal .

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sopa de abóbora com carne seca paineira e requeijão regina

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Os dias frios realmente  chegaram,é a época mais gostosa do ano ,pelo menos  para mim é .Eu adoro o frio,as comidas são mais gostosas,o sono mais gostoso e as pessoas ficam mais elegantes.Agora o que vem com ela são as temporadas de sopas ,eu adoro uma sopa e esta sopinha de abóbora com a melhor carne seca do Mundo não poderia ficar de fora.Eu adoro mesmo a carne Seca Paineira,recebo aqui em casa todo mês  uma caixa recheada delas e eles foram um dos patrocinadores do 3ºEncontro de blogueiros de S.Paulo.Fiz esta sopinha com o intuito de aquecer o meu estomago e  me aquecer  por completo.Usei o requeijão  do Queijos Regina e ficou maravilhoso,outro patrocinador  dos encontro,e que fez muito sucesso no evento  colega.Confira a receita completa abaixo.



Sopa de abóbora com carne Seca Paineira e Requeijão Regina .

1 abóbora Paulista de 1 kg,picadinha 
1 kg de carne seca Paineira dessalgada cozida e picada 
1 cebola média  picadinha 
2 colheres de sopa de manteiga 
3 dentes de alho amassados 
4 colheres de sopa de coentro picado ( ou salsinha se preferir um sabor mais suave )
1/2 litro de água 
250ml de  leite 
2 folhas de louro grande 
Sal e pimenta do reino á gosto 
250g de requeijão  Regina 
1 dente de alho picado 

Modo de fazer 

Em uma panela  coloque metade da água,1 dente de alho  picado ,a carne seca picadinha e a abóbora picada picada .Leve para cozinhar em panela de pressão por 5 minutos ,após a panela começar a fazer o famoso piiiiii  conte 5 minutos e apague o fogo.

Em uma panela média  coloque a manteiga ,pode usar ela com sal mesmo ,ai você reduz o sal  ao temperar.Quando a manteiga aquecer ,coloque a cebola e deixe ela refogar até murchar ,adicione o alho amassado refogue,coloque o requeijão e mexa bem.Adicione o cozido da panela de pressão e mexa  bem juntamente com  os líquidos , coloque o leite acerte o sal e a pimenta .Deixe no fogo até voltar a ferver.Adicione a salsinha ou coentro  picadinho.Sirva á seguir .

Nesta  receita não precisei usar o liquidificador ,pois a abóbora Paulista  é super molinha e derrete  ao cozinhar na panela de pressão,mas se preferir ela mais caroçuda cozinha apenas por 2 minutos.Como a carne seca já foi cozida e dessalgada tanto faz menor tempo  ou maior na pressão.

* Se preferir a sopa menos  cremosa ,adicione mais leite .
O sabor da carne seca com a requeijão fica fantástico.




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