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bolo salgado cavado para o natal


Hoje colega depois de alguns dias conturbados por causa de uma labirintite que atacou ,trago para vocês uma receita muito gostosa ,é um bolo salgado ,com massa pão dde ló e muito gostosa,é uma ótima opção para sua ceia de natal colega ,serve muito bem até 7 pessoas ,e é uma ótima opção para quem vai fazer uma festinha .Alem de ser fácil de fazer é mais uma receita maravilhosa do meu amigo Mauro Rebelo,peguei esta receita no blog da comunidade Culinaria Receitas do Mauro,receita da querida Isabel Augusta .Este bolo você colega pode usar o recheio que você quiser,eu mesmo usei o que os meninos amam,presunto e queijo.Mas na receita original era recheio de frango.Bora fazer  a receita colega ,ela é ótima para levar na casa da sogra,da amiga ,e nas festas  da empresa .Bora pra cozinha colega .





Massa (pão de ló salgado)


6 ovos (claras em neve e gemas peneiradas)
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de óleo
1 colher (café) de orégano
1 colher (chá)  de sal
1 colher (chá) de fermento em pó

Modo de fazer

Bata as claras em ponto de neve firme e reserve. 
Bata no liquidificador: as gemas passadas pela peneira, o óleo, o sal e o orégano.
Despeje a mistura sobre as claras e mexa delicadamente.
Adicione a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento em pó.
Mexa de baixo para cima, levemente . Leve ao forno pré aquecido, em forma forrada com papel manteiga ou alumínio, por cerca de 15 minutos. Teste antes de retirar .
Mantenha descansando até esfriar, para então cavá-lo. (Acompanhe as fotos e veja como cavar e rechear)


Recheio

1 peito de frango grande (cerca de 800gr)
1 1/2 copo de requeijão cremoso
2 cubos de caldo de frango
1 cebola picada
Cheiro verde
12 tomates cereja firmes
Batata palha para guarnição/decoração

Modo de fazer
Em panela de pressão, coloque o frango, a cebola,  os cubos e cubra com água. Deixe no fogo por 20 minutos,
Abra a panela após sair toda pressão (sob água corrente), retire o frango, deixe esfriar e desfie-o.
Junte ao frango desfiado, o cheiro verde e 1/2 copo de requeijão. Reserve.

Lave e seque os tomatinhos.
Com a ponta de uma faca pequena, remova os miolos dos mesmo e preencha com o requeijão cremoso (vide fotos do pap).Reserve-os.

Montagem:

Corte um circulo em toda volta do pão de ló, e escave para retirar o excesso.
Preencha a cavidade com parte do recheio de frango, formando um fundo.
Intercale os tomatinhos em pé, com a parte cortada para cima.
Preencha com o restante do recheio de frango, cobrindo bem os tomates.
Com a massa restante, cubra a parte cortada do pão de ló. (vide fotos do pap)

Aplique o restante do requeijão cremoso sobre o bolo, salpique com a batata palha e decore à gosto.

Meu recheio :

300g de queijo muçarella  Picadinho
300g de presunto magro picadinho
1 caixinha de molho branco mococa 
Flor de sal ,pimenta do reino se necessário ( eu não usei )
1 xicara de azeitonas picadinhas 

Modo de fazer o Recheio :

Misture todos os ingredientes ,tempere com a sal á seu gosto .E já começe a rechear seu boloo.Segue abaixo fotos de como fazer e rechear ele com pap.
                                                           batendo as claras 
                                          coloquei no liquidificador as gemas  com o tempero
                                                 as claras batidas
                                     as gemas temperadinhas prontas para misturar com as claras

                                               misturadas com as claras ,coloquei a farinha
                                             levando a massa para assar

                                     depois do tempo do forno eu tirei ele e deixei esfriar 
                                            misturei todo o recheio  conforme  a receita 
                                                 olha como ele ficou lindão 
                                                         tirei a tampa do bolo cavando ele 
                                          coloquei o recheio dentro dele 
                                               Fechei ele 
                          coloquei alface no meio dele lavadinha e passei requeijão da catupiry 
           Coloquei batatas palha  por cima dele e uma rosa de tomate Pronto bolo finalizado
                                            Cortado ,olha como ele fica mega recheado e muito delicioso             

31 comentários:

  1. ma che meraviglia per la tavola delle feste e piacerà tantissimo anche ai bimbi!!!

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  2. Bom dia Sadhia,
    nossa... que delicia de receita, com este recheio hummmmm... só pode ter ficado maravilhoso!
    Um ótimo fds!
    Bjs

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  3. Olá Sadhia

    Nunca tinha visto salgado. Adorei o PAP.

    Venha participar do CONCURSO CULTURAL INTERNACIONAL. Vc poderá ganhar um cupom de $40, para gastar na loja virtual sammydress.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  4. Sadhia querida,
    que ideia maravilhosa, parabéns, arrasou!

    Melhoras, se cuide!
    Bjs ♥

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  5. Não da pra assar recheado já, como torta salgada? O que acontece?

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  6. Uma ótima sugestão Sadhia, o bolo ficou bem fofinho e o recheio ficou uma delícia!!

    Espero que esteja melhor da labirintite, se cuida !!
    Beijocas

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  7. Adorei a sugestão, Sadhia.É ótima para essa época onde sempre acontece algum evento.
    Já está melhor da sua labirintite? espero que sim.
    Bj e melhoras,
    Lylia

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  8. Que maravilha!!!
    Beijinhos,
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  9. Bem, nem sei o que dizer... o aspecto está fantástico, imagino o sabor!

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  10. sadhia te desejo melhoras, nossa ja tive tonturas e isso n eh nada bom..se cuida amiga..

    Agora esse bolo nosaaaaaaaa deve ficar uma delicia, nunca fiz assim e cou testar...hummmm chegou a dar agua na boca.

    Bjinhos eose jp

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  11. Amiga que bolo bom é esse babei, vou ter que fazer, com a cara otima...
    bjocas

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  12. Nunca afiz um bolo assim.
    Este ficou super tentador,gostei muito
    Bom fim de semana
    bjs

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  13. Que deliciaaa esse bolo salgado receita maravilhosa!!!! bjinhos tenha um ótimo final de semana

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  14. Ficou mesmo ao meu gosto, e essa cobertura é mesmo com tão bom aspecto.

    beijinhos

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  15. Magnífico Sadhia, menina fica tão lindo que sou capaz de ficar admirando um tempão, adorei, bjs e um lindo fds, Ana ;).

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  16. Nossa florzita que delicia de bolo, achei super legal ele cavado e depois recheado, deve ficar muito bom. Adorei a receita. A decoração ficou linda, e ainda pode enfeitar nossa mesa de Natal né? Adorei. Melhoras com sua labirintite. Beijinhos ótimo final de semana

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  17. Amiga, hoje eu não saio daqui sem provar um pedacinho dessa delícia kkkkk
    Espero que vc tenha melhorado, labirintite é terrível mesmo, peninha de vc viu?

    Bjsssss e um FDS abençoado p/vcs

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  18. É uma receita bem diferente, gostei muito! Nunca tinha visto um bolo salgado assim :)

    Beijinhos*

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  19. Que receitinha bacana! Deixa o pessoal de boca aberta para um lanchinho da tarde! Beijocas
    Fabiola

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  20. Thaisa Melo

    este bolo não pode ser assado recheado pois a massa é pão de ló e com o recheio ele iria solar .ficar murcho ok

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  21. Olá Sadhia!
    Que bolo maravilhoso!Nunca comi e
    estou aqui babandooooooooo!Mande um
    pedacinho pelo sedexkkkkkkkkkkk,Um
    ótimo final de semana,fique com Deus
    Melhoras!
    Grande beijo

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  22. Oi Sadhia,
    Fome resume rs
    Eu adoro essas receitas com 'recheios básicos'presunto/queijo também.
    Deve ficar delicioso.
    Lendo não parece difícil.
    bjs
    Melhoras!

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  23. Saudade.... saudade.. saudade..
    Amiga linda.. que gostoso chegar aqui nessa cozinha e encontrar essa receita super linda e com carinha de quero mais.
    Hummmm
    Fiquei aqui agora imaginando uma fatia generosa dessa aqui.. comeria sorrindo..
    Eita.. eita.. eita..

    Um beijo minha linda.. e que sua noite seja mais que especial..

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  24. Nossa!!! Arrasou como sempre... Parabéns!!!
    Grande beijo, Irene

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  25. wuau mas que maravilha ficou super gostei mt da sugestao mt boa bjs bd

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  26. Olá Sadhia

    Amanhã seu sonho poderá se transformar em realidade. Haverá uma grande surpresa no blog e você não pode perder.

    AMIGA DA MODA by Kinha

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  27. delicia e facil, vou experimentar.
    beijocas,fique em paz.
    AMIGA não poderei aceitar o seu convite,pois estarei ai pelos dias 16 ao 19 peninha gostaria muito de ver você , se poder me avise gostaria muito, mas senão fica para outra vez,estarei no tatuapé.
    beijocas.
    obrigada pelo carinho sempre.

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  28. Que delícia quelida, adoreia receita
    Obrigada pela visita
    Ótima quarta-feira para vc!
    Beijos Coloridos!♥♥♥

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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