Últimos posts


Este bolo colega ,remete muito a infãncia  meu filho    mais velho o biel ,não que ele não seja criança ainda .Mas é uma criança grande .Nas festinhas dele eu sempre fiz este bolo.Ele ama a combinação de morangos com chantily e o recheio é um creme tipo de confeiteiro ,totalmente caseiro,e na sua composição leva chocolate branco.Simples porem muito saboroso,esta receita  é daquelas antigas da vovó Palmirinha ,muito querida  por todos nos brasileiros,ela usava este recheio com pêssegos ,mas adaptei para morangos e fica igualmente saboroso.As fotos não ficaram tão bonitas por terem sido tiradas de noite ,mas o bolo á colega ,é muito saboroso,disso não tenho dúvidas .


Bolo Torta de Morangos 

Massa do Bolo 

250g de manteiga Mococa em temperatura ambiente 
 2 xícaras de chá de açúcar refinado peneirado 
4 ovos  ( gemas e claras separadas ,as claras batidas em neve )
3 xícaras de chá de  farinha de trigo
1 colher de café de pasta de baunilha ,ou 1 colher de sopa de açúcar de vanille ,ou 1 colher de sobremesa de extrato de baunilha ,ou gotas de baunilha de sua preferência .
1 xicara de chá de leite integral  ( usei Mococa )
1 colher de sopa de fermento para bolos .

Modo de fazer a massa :

Em uma batedeira ,coloque as claras e bata até  ponto firme e reserve.Na batedeira coloque as gemas peneiradas ,a baunilha ,a manteiga e o açúcar .Bata até virar um creme fofo e branco .Coloque metade da farinha de trigo e  o leite e começe a bater lentamente aumentando aos poucos sua velocidade .Bata por mais ou menos 2 minutos sem parar ,desligue a batedeira e coloque o fermento,mexendo vagarosamente .Coloque as claras em neve e mexa em movimentos de baixo  para cima,eu gosto de usar  um fuê ,sem fazer perder o volume das claras .
Coloque em uma forma redonda média ,untada com manteiga e farinha ,e leve ao forno pré aquecido á 160 graus ,até que doure ou enfiando um palito o mesmo saia seco .Depois de assado Levou uma média de 2 minutos ,coloque em uma bancada para esfriar .

Recheio 

1 caixa de morangos limpos,lavados e picados .
1 lata de leite condensado Mococa 
2 medidas da lata de leite integral 
2 colheres de sopa de amido de milho 
1 colher de sobremesa de pasta de baunilha ou alguma das opções sugeridas acima .
1 colher de sopa de manteiga gelada
100g de chocolate branco picado
100 ml de coca-cola gelada  para molhar ou bolo 


Cobertura  
500 ml de chantily fresco batido com 1 colher de sopa de açúcar.
1 caixinha de morangos  fatiados .1 morango inteiro  para decorar .
Bico pitanga  e manga para confeitar .


Modo de fazer o recheio .

bata  no liquidificador o leite com o leite condensado e o amido de milho .Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar,mexendo sempre para não empelotar  e não grudar no fundo .Retire do fogo e coloque o chocolate  branco picadinho e a baunilha e mexa bem.Adicione a manteiga gelada e bata bem com um fuê.Reserve até esfriar.

Montagem do bolo .

Coloque o bolo em um prato e corte ao meio  com uma faca grande.reserve as metades ,em uma metade molhe com metade da coca-cola,e coloque o recheio por cima  e os morangos picados .Coloque a outra parte do bolo por cima ,e fure com um garfo e molhe  com o restante da coca-cola.

Cubra  com o chantily,decore com os morangos e faça pequenas pitangas em cima do bolo ou  dos lados .

Sirva o bolo geladinho.

Aqui neste link aqui tenho um pap de como  deixar o bolo lisinho sem rebarbas e sem quebrar ,ou mesmo que quebre ele fica lindissimo.




Compartilhe com os amigos

Comente pelo Facebook!

15 Comentários

  1. Florzita fiquei babando assim que vi essa foto no face. Se tem um bolo que amo de paixão é bolo de morango com chantily. O seu ficou maravilhoso, está lindo e super fofo. Amei. Beijinhos

    ResponderExcluir
  2. Sadhia, que bolo lindo! Adorei!!! Parabéns pelo capricho, deu água na boca.

    Beijinhos, Pri
    http://www.receitaesperta.com.br/

    ResponderExcluir
  3. Magnífico Sadhia, muito lindo seu bolo, que massa fofinha, adorei !!!, bjs e uma super semana, Ana ♥...

    ResponderExcluir
  4. Bom dia Sadhia,
    O Biel tem bom gosto, o bolo é lindo e o sabor deve ser delicioso.
    Beijos,
    Vânia

    ResponderExcluir
  5. Bom dia Sadhia,
    O Biel tem bom gosto, o bolo é lindo e o sabor deve ser delicioso.
    Beijos,
    Vânia

    ResponderExcluir
  6. Que bolo lindo, amiga! Eu amo a combinação de morangos com chantilly e esse recheio deve ter ficado maravilhoso! O Biel merece td esse carinho!
    Bjs e uma ótima terça! =)
    www.viveraprendendo.com

    ResponderExcluir
  7. Espectacular amiga¡¡¡ que maravilla de tarta, me encanta¡¡¡, besos

    ResponderExcluir
  8. Oi amiga, não existe uma combinação mais perfeita que essa. Morango com chantilly é uma delícia.
    E o Biel sabe escolher né?
    Bjssssss amiga

    ResponderExcluir
  9. Sadhia,
    além de lindo ficou irresistível, adorei a mistura dos ingredientes, tudo perfeito!

    Beijos ♥

    ResponderExcluir
  10. Pow! Que delícia em!Só de olhar da água na boca, é show.

    ResponderExcluir
  11. Olá Sadhia!!! Concordo com o seu filhote, morango e chantilly é uma combinação mais que perfeita e vc melhorou ainda mais com o chocolate branco!!!!! Beijos! =)

    ResponderExcluir
  12. Tem tão bom aspecto esse teu bolo, maravilha!

    ResponderExcluir
  13. Perco- me com bolos cobertos de chantilly e se levar então é para devorar todinho...
    Esse ficou lindo
    bj

    ResponderExcluir
  14. noooo devo perdere un paio di kg dalle vacanze e tu mi fai questa torta?! va bene...dieta da domani ;-)

    ResponderExcluir

Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *