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Lançamento do Food Truck Flammlachs do chef João Leme


Semana passada eu fui conhecer um novo food truck,juntamente com a Simony Fragoso e o Gabriel Assaid  o  Flammlachs do chef João Leme, achei genial a forma de ser preparado e servido o salmão,assado em uma mega grelha .
Entre os dias  15 e 16 de novembro, o chef João Leme (ex KAA) lançou  seu mais novo projeto ligado ao mercado de Food Trucks, no evento Brasil Comic Com Centro de Eventos Pro Magno – www.promagno.com.br
Av. Profª Ida Kolb, 513 – Casa Verde – São Paulo.
Horário: 10h às 20h
Inspirado pela autêntica receita dos esquimós do Alasca, o chef João Leme se rende ao mercado do Food Truck com o lançamento do seu mais novo projeto, o Flammlachs. Delicioso e saudável Salmão fresco preparado em uma churrasqueira de lenha original, semelhante às utilizadas pelos esquimós do Alasca e adaptada às feirinhas gastronômicas. O pescado fresco grelhado é servido no pão australiano com molho especial sauce remoulade.
Provamos também  um tipo de taco que também  tinha salmão e também 

O legal de provar este lanche ,é que podemos acompanhar como ele é feito ,desde a colocação na grelha, dos temperos e até a forma de ser servido . Eu achei fantástica,levei meus meninos para provarem e eles adoraram .



Sobre o chef
Nascido em São Paulo, João Leme iniciou sua carreira no final dos anos 80 em um restaurante japonês, onde aprendeu noções básicas de cortes e cocções. Trabalhou durante seis anos com culinária oriental até procurar em Paris (França) uma formação profissional que atendesse suas ambições no universo da gastronomia. Conquistou o “Grand Diplome” École Le Cordon Bleu em cozinha e confeitaria. Concluiu sua formação nos Hotéis Bristol, Plaza Athénée e posteriormente em bistrôs da capital francesa e Itália. No Brasil, chefiou diversas casas e conquistou prêmios de grande importância na gastronomia internacional, como o 
" Global Chef” - São Paulo , Brasil - promovido pela associação mundial de chefs (WACS), “Certamen Iberoamericano de Gastronomia” – Madri, Espanha e o “One World” - Reykjavík – Islândia

6 comentários:

  1. amigaaaaaaaaaaaaaaaa do céu, tu tá muito chique...to euzinha passeando pela net lá vem um video da sazon e que vejo....para tudo essa é minha amiga intima rsrsrssr marido filhos veio todo mundo quem?! a luiza sim é ,não gente?! a SADHIA ....como assim? ai né fui eu explicar...adoreiiiiiiiiiiii a mulher é puro luxo.
    ah! a luiza minha vizinha rsrsrsrs enfim estou bem de amigas....linda!
    beijocas,sejamos gentil.
    ARRASOUUUUUUUUU

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    Respostas
    1. oi amiga obrigado por todo carinho bjinhos doces

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  2. Bom dia Sadhia,
    Muito interessante, na próxima vez que for a SAMPA vou conhecer os food trucks, não posso perder, gostei do post.
    Beijos, boa semana,
    Vânia

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  3. Sadhia querida,
    obrigada pela dica, pelas fotos e descrição parece ser td de bom!

    Um grande beijo e sucessos sempre ♥

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Queridas e queridos leitores ,responderei á todos nos blogs ou por email por gentileza deixe seu email caso não tenha blog ,Bjinhos Doces Sadhia

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