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Abóbora e cebolas assadas - Receita faça fácil

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Hoje  colega a receita é simples ,fácil e muito gostosa .Daquelas receitas  apaixonantes .Aqui na minha casa apreciamos muito abóbora ,quase que todos os dias comemos a deliciosa  abóbora .Mas a assada  é a que  faz mais sucesso  entre os pequenos e os grandinhos .Tão fácil de fazer que é só levar ao forno por 15 minutos e ela fica assim lindona,e ainda de quebra você assa algumas cebolas juntas .Uma delicias dos deuses colega .Confira a  receita completa .


Abóboras e cebolas assadas - Receita faça fácil .

400g de abóbora japonesa ,lavada e cortada em filetes  médios .
4 cebolas médias cortadas ao meio e ainda com casca 
3 colheres de sopa de azeite 
3 colheres de sopa de azeite  de alho e coentro.( receita  no final do post ).
pimenta do reino á gosto 

Modo de preparo :

  • Acenda o forno  á 180 graus .
  • Lave e seque a abóbora 
  • Unte a forma com o azeite e disponha as cebolas e as abóbora na assadeira ,( corte a bundinha e a cabecinha da cebola  para que ela  fique reta na forma ).
  • Besunte a cebola e a abóbora no azeite trufado de alho e coentro.
  • Leve ao forno por 15 minutos .Quando as bordas estiverem  douradas apague o fogo e sirva .

Azeite  de alho e coentro

1 maço de coentro lavado 
4 dentes de alho grande 
1 colher de sopa de sal 
500ml de azeite extra virgem .

Modo de preparo .

  • Coloque  todos os  ingredientes no liquidificador e bata  até o líquido  ficar bem verde .
  • Coloque em garrafas sem coar .Use imediatamente  ou deixe ele curtindo .
Este azeite é ótimo para temperar carnes de boi ,porco ,peixes ,frango e também para temperar a panela.

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creme de abóbora com catupiry e carne seca Paineira

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O frio esta chegando de mansinho e as receitas começam a ficar mais quentinhas ,e acolhedoras ,esta receita colega eu sempre faço na época fria ,adoro esta época que eu uso muita carne seca,nas sopas e caldos .Esta carne seca faz muito sucesso aqui em casa colega é a melhor carne seca do Brasil a Paineira ,e ela combina muito bem com queijo cremoso Catupiry e com abóbora.Duas combinações mais que perfeitas .Você pode separar em porções  individuais e congelar,para aquela hora da correria é só colocar no microondas ou no forno e aquecer rapidão colega.Aqui o meu biel   trabalha e quando chega muito tarde depois da escola ele  tira do refrigerador e esquenta .É boa demais colega .Bora fazer esta receita rapidinha ????


Creme de  abóbora com Catupiry e Carne Seca Paineira .

Creme de abóbora :

1 cebola pequena picadinha 
ramos de coentro picadinho
400g de abóbora Paulista Picadinha 
sal e pimenta do reino á gosto
2 dentes de alho amassadinhos
azeite o quanto baste para refogar 
1 tomate pequeno picadinho
150g de catupiry
100ml de água quente 

Cobertura 

500g de Carne Seca Paineira dessalgada ,cozida e desfiada 
pimenta do reino á gosto
Ramos de coentro picadinho
1 colher de sopa de manteiga de garrafa  ( ou manteiga comum sem sal ).

Modo de fazer 

Em uma panela média ,coloque a cebola e refogue no azeite ,coloque o alho e os demais temperos ,mexa bem acerte o sal e coloque a abóbora com a  água quente ,tampe a panela e deixe cozinhar até ela ficar macia .Depois que notar que ela esta cozida e macia ,coloque ela com a água restante que ficou na panela no liquidificador .Bata bem até virar um purezinho.Coloque em um refratário que possa ir ao forno.Por cima  coloque colheradas de catupiry,e reserve .

Cobertura 

Coloque a manteiga de garrafa na panela ( ou a manteiga comum),deixe ela dar uma leve douradinha,e coloque a cebola e refogue,em seguida coloque a carne seca Paineira desfiada. Mexa bem e deixe ela dar uma leve fritada,Apague o fogo e coloque o coentro picadinho.Mexa  bem e coloque por cima do creme .Leve ao forno pré-aquecido  á 180 graus por 5 minutos.Sirva quente ou coloque em potes plásticos ,espere esfriar e congele por até 3 meses . 

Dicas  da Sadhia : 

  • Pode usar outra carne ,como frangos desfiado ou até mesmo carne moida .
  • Pode substituir o queijo Catupiry por muçarela em pedaços ou tofu.
  • Você colega pode usar a abóbora japonesa ou até mesmo batata Baroa ( mandioquinha).
  • Ao congelar certifique-se se o pote pode ir ao freezer.





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Sopa cremosa de abóbora com inhame e fibras de casca de abóbora

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É colega o frio esta chegando e as receitas gostosas também.Hoje temos de sugestão uma sopinha que faço muito aqui em casa ,é a sopa de abóbora com inhame e muitas fibras.Aí colega você me pergunta ."Sadhia onde estão as fibras ???" E eu te respondo na casca da  abóbora   colega . Esta sopinha criei quando o Davi era bebe,como ele nunca gostou de carne e ele não consome carne mesmo,eu criava receitas inusitadas para suprir a necessidade dele de alguns nutrientes .A pediatra dele falava se eu fizesse uma combinação de vegetais  ele poderia muito bem levar uma vida normal.esta sopinha eu colocava em garrafa térmica e saia  com ele pelo mundo .Botava ele no canguru e vamos que vamos.Bora fazer esta receita colega ,pois ela alimenta ,aquece e ajuda o intestino á funcionar .



Sopa cremosa de abóbora com inhame e casca de abóbora .


1kg de abóbora paulista lavada e picada com a casca
3 inhames médios ( aquele cabeludinho )
5 dentes de alho  inteiros 
1 cebola grande cortada em 4
1 ramo de salsa fresca ou 1 colher de sopa de salsa desidratada 
sal á gosto
1 folha de louro
1 fio de azeite de boa qualidade ( eu usei Gallo reserva especial )
1 litro de água 
2 colheres de sopa de creme de cebola em pó.

Modo de fazer 

Em  uma panela de pressão coloque todos os ingredientes  e mexa bem .Tampe a panela de pressão.Quando ela começar a chiar conte 6 minutos ,apague o fogo e espere ela esfriar.Depois de tirar a pressão ,você coloca todos os ingredientes no liquidificador mas tira  o louro colega ,e bate tudo .Acerte o sal e se precisar colocar pimenta do reino ,você pode colocar também .Cubos de frango se preferir colega .Eu faço ela assim sem carne mesmo e fica muito saborosa.

* Dicas da Sadhia : Você se preferir pode adicionar uma proteína á seu gosto.


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mini abóboras com frango e molho 4 queijos mococa

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Hoje colega tenho uma receitinha deliciosa e que você  pode fazer  para alguma visita que chegar na sua casa ,é ótimo   mesmo ,estas abóboras não são muito caras ,paguei em 4 delas 5,50 na feira e se você negociar colega ,pode até mesmo pegar mais baratinho se comprar em grandes quantidades né mesmo? e fora que abóbora ,com frango desfiadinho  e molho 4 queijos Mococa é tudo de bom mesmo colega .Bora conferir a receita ?


Mini abóboras com  frango desfiado e molho 4 queijos mococa .

4 mini abóboras  ( tire as sementinhas dela colega são pouquinhas faça um buraco como se fizesse em um cupcake e retire a tapinha .Leve ao forno por 10 minutinhos com sal e pimenta do reino por dentro e um fio de azeite ,coloque em uma assadeira  forrada com papel manteiga ou papel aluminio.)
100g de parmessão ralado de preferencia Fresco ( eu usei Tirolez )
2 xicaras de chá de frango desfiadinho temperadinho do jeitinho que você gosta .

Modo de fazer 

Depois de levar as abóboras para o forno conforme citei acima ,voce retira do forno ,coloca o frango desfiadinho dentro ( note que a abóbora esta macia por dentro se não estiver não tem problema ok colega ,pois ele volta para o forno).
Por cima do frango voce coloca  o molho de 4 queijos ,e por cima do molho o queijo,novamente leve ao forno para gratinar .Sirva quentinho com acompanhamentos ,como arroz branco ,e uma saladinha ,esta receita é rapida e pratica e dispensa ajuda de tão facil que é  .






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