Eu adoro pizza colega ,acho que se  pudesse eu viveria só de pizza .Mas  estou cansada de comprar pizza  e ela vir com  pouco  queijo,ou até mesmo sem cebola na calabresa.Eu gosto demais de pizza de calabresa,mas sempre com muita cebola .Essa massa era uma das massas que  meu marido  usava na pizzaria dele.Ela é deliciosa e tem queijo ralado na massa ,o que deixa ela  com um sabor sensacional .E detalhe esta massa pode ser feita na maquina de fazer pão .Fica com uma casquinha  gostosa,igual das pizzarias .Bora  fazer pizza colega.É  uma receita muito fácil e deliciosa.

Pizza caseira - Calabresa  com cebola  e Pizza de   Queijo 

Ingredientes :

30g de fermento biológico fresco  ou 1 pacotinho do fermento seco .

2 xícaras de água morna

1 pacotinho de queijo ralado  Ipanema 100g ,

50ml de azeite de oliva,

50ml de óleo de soja ,

farinha de trigo 600g ( eu usei quase um kilo ),

1 colher de sopa de açúcar,sal 1 colher de sobremesa rasa .

Recheio 

Molho de tomate  á gosto

500g  de Queijo mussarela Ipanema  fatiado e picado 

200g de queijo prato  Ipanema fatiado e picado 

Orégano  á gosto 

azeite  á gosto 

azeitonas fatiadas  ,eu usei da la  Pastina  porque eu adoro as azeitonas deles  que são  super verdes e suculentas e com gosto de azeitona de verdade .( na minha opinião é a  melhor azeitona )

1 kg de linguiça calabresa defumada Seara fatiada finamente.

3 Cebolas  grandes fatiadas ( deixe a cebola fatiada de molho em água gelada, por 30 minutos ,depois retire e  escorra  bem .Se necessário deixe secando em cima de papel toalha.).Segredo de pizzaria.

Modo de fazer:

• Em uma  tigela grande  coloque a água morna e dissolva o fermento,o açúcar e o sal e mexa bem .Deixe descansar  por 5 minutos .
• Adicione os óleos e mexa bem,em seguida  coloquei o queijo e a farinha de trigo aos poucos .
• Coloque a massa em uma bancada e comece a sovar levemente apenas para misturar  tudo.
• Faça   bolinhas e coloque em potes fechados da Plásvale .Deixe  crescendo por pelo  menos 1 hora.
• Após a massa crescer ,abra com um  rolo ,e faça as bordas.Aqui  eu ensino a fazer ela recheada caso você goste .
• Leve para assar  por 5  minutos  em forno  pré aquecido á 200 graus.
• Retire do forno e coloque o molho e o recheio de queijo eu  misturo  os dois queijos e  coloco orégano,cubro a  pizza com o queijo e por cima coloco as azeitonas,  levo para assar  até derreter o queijo por completo .
• A pizza de calabresa  após assar o disco,coloque o molho ,por cima a calabresa e e em cima da calabresa  coloque as cebolas com orégano.Leve  para assim e sirva  assim que  notar as bordas levemente douradas.

Na  época fria o que mais tomamos em casa , são as sopas .Uma das sopas que aquecem  o corpo e dá um  cala a boca na fome  colega ,é a sopa de feijão.Mas não é aquela que você bate no liquidificador ,mas é aquela que  minha mãe sempre fez em casa.Você  praticamente usa o que você  tem na geladeira .Vai juntando tudo ,e  faz uma bela sopa .Nesta sopa eu usei macarrão,linguiça  defumada Seara ( porque   ela é gostosa e tem pouco sódio ),feijão  que eu  já tinha no congelador  e couve  que eu costumo lavar ,picar e congelar( O  Davi  não fica sem suco verde ,confesso que odeio ,mas ele  é casado com suco verde ).Bora  aproveitar  o frio e  fazer esta sopinha .

Sopa de Feijão - Com  Couve 

1 xícara de chá de  macarrão tipo espaguete ( cozido )

1 cebola média picada 

1 tomate médio  picado 

1 gomo  de linguiça  calabresa defumada Seara

1 1/2 xícara de chá de feijão cozido

1 /2 xícara de chá de couve  lavada e picada finamente 

sal e  pimenta do reino á gosto

1 colher de sopa de azeite ou óleo 

3 dentes de alho amassado

1 colher de café de orégano .

1 litro de água fervente 

Modo de preparo :

Dica da Sadhia :

Se preferir  adicione legumes picados  como cenoura cozida e picada ,ervilha ,mandioquinha  cozida e  picada ( batata Baroa ).Ou outro  legume á seu gosto .

Hoje colega eu venho falar sobre o novo realitty Show do SBT.Recebemos o convite para  participar de uma  coletiva de imprensa ,e uma  churrascada especial  para Jornalistas e  blogueiros na casa  do tio Silvio.

O programa  vai ser apresentado pela querida Ticiana Villas Boas  e  terá como exigentes jurados o querido Carlos Bertolazzi e o Rogério Debétti  especialista em carnes  ,vem de uma familia que atua no ramo de  açougues.

O programa  BBQ Brasil  - Churrasco na Chapa é o primeiro programa  Brasileiro que  vai abordar  um tema  tão amado pelo brasileiro o "Churrasco".

Será um programa com duração de 14 semanas ,os competidores terão sempre  que colocar todas as suas habilidades com a churrasqueira em prática ,para não ser eliminado ele vai ter que mostrar o seu melhor .Eles vão cozinhar para multidões ,e fazer criações ousada na churrasqueira .No mesmo estilo dos demais programas de gastronomia ,permanece no programa quem  mandar bem na churrasqueira e apresentar um belo churrasco amador .

Quem tiver o melhor desempenho durante o programa ,com menor número de erros será eleito o melhor churrasqueiro amador do Brasil.Além de ganhar um troféu ,o sortudo( a) vai levar para casa uma tonelada de produtos dividodos entre a Maturatta Friboi e Seara,um ano de compras no supermercado Extra no valor de  dois mil reais mensais,ou seja  vinte e quatro mil reais  em um ano .A seara vai aparecer na disputa com seus  produtos ,e  os competidores irão fazer muito churrasco com os produtos Friboi  e Seara.

Os  patrocinadores Máster da edição são : Maturatta Friboi,Seara  e Extra  que vai ter  um mercadinho lá dentro fornecendo ingredientes essenciais  para os participantes criarem diversos acompanhamentos   para o seu churrasco.Além das cotas de apoio da Nivea,Hellmann´s e Mania de Churrasco.

O  programa  vai ser  um estouro de sucesso pois o SBT é a primeira emissora brasileira á apresentar  um programa deste  porte .Lá fora ele se chama BBQ  Champ exibido  no canal ITV.

A estréia  será  Sábado ,13 Fevereiro de 2016  ás 21:30.

Eu não vou perder colega  e você ???

Vou acompanhar  todo o programa ,e pegar muitas dicas  de churrasco , que aliás  é uma paixão Nacional.

Domingo dia 20 de Dezembro eu  fiz uma matéria para o  Domingo espetacular da Record,na qual eu ensinei a fazer o meu pernil de natal  que fica super molhadinho.A receita foi um sucesso imenso e só tenho a agradecer  aos meus leitores ,amigos e toda equipe da Record ,que gentilmente  esteve comigo  filmando todo o pap.Confira a receita abaixo colega ,juntamente com as fotos de como foi a minha participação.A  equipe da Record estava  procurando uma receita de  pernil   e  caiu justamente aqui na minha cozinha .Este foi o melhor presente de natal .A receita passou na record  nacional e também na internacional .

Pernil de natal molhadinho 

1 Pernil suíno ( o meu tinha 8 kg  comprei da Marca seara  porque ele já vem limpo e com uma capa de gordura,mas você pode usar um menor  colega  sem problemas ,apenas  diminua  a quantidade de laranjas  para apenas  duas  ).

Suco de  três laranjas Pêra

Suco de 1 limão

Sal grosso  e pimenta do reino branca  á gosto 

Papel  alumínio para enrolar

Modo de fazer 

• Lave  o pernil e tempere  com o suco da laranja e limão e  por cima  coloque o sal e a pimenta do reino  á gosto,fure todo o pernil  para entrar o tempero  .Deixe ele na geladeira marinando por um mínimo de 8 horas .
• Depois do tempo de geladeira ,leve ele para assar com  o caldo da marinara  por no  minimo 5 horas ,ou até ele dourar por cima .Coloque o pernil sempre  no meio do forno para ele assar por completo .Sempre á cada  1 hora de forno ,abra o papel alumínio com cuidado e  regue novamente com o caldo da marinara 
• Sirva  o pernil com arroz  branco e uma salada ,ou até mesmo um delicioso arroz de forno .

                        Acima  eu estou  temperando o pernil , e a equipe  junto comigo


As  lindas  taças da  Nadir Figueiredo e  também os pratos da Linha Opaline  da Nadir Figueiredo .
 
Como todos sabem eu também sou uma apaixonada por filmagens ,papai tem uma câmera parecida com este e eu tive o prazer de  filmar um pouco com ela .

Toda equipe ceiou conosco e aprovaram  o meu pernil .Toda Equipe muito carinhosa .

Mais  uns cliques desta equipe maravilhosa , olha o Davi com  a carina de sapeca  e a minha irma  Rebecca .

                     Meu principe também brincou conosco de repórter por um dia 

                Brincando com a apresentadora , super simpática .

                                   Meu papai também  brincou e se divertiu muito 

Colega  faz este pernil e depois me conta como ele ficou  molhadinho e suculento .

* A Seara ,Vinitude ,Bauducco e Nadir Figueiredo são  parceiros  do blog  colega .