Últimos posts

Bolo de milho muito fofo

- -


Aqui na minha casa  um dos bolos mais consumidos  é  o bolo de milho .Como o pequeno Davi sempre diz ,o bolo da galinha pintadinha .Todos os bolos   para ele  tem um nome diferente,eu gosto de incentivar a criatividade dele ,e criamos juntos nomes diferentes  para os bolos que fazemos.O bolo de chocolate se chama  bolo da vovó,o bolo de fubá do Júlio do cocoricó,bolo de milho é da  Galinha pintadinha,e assim vai .Ete bolo de milho é aquele para chamar de seu,é um bolo super úmido e fofo.Na receita do bolo  não vai fubá mas sim milharina  e espigas de milho o que resultam em um sabor sem igual.Mas se você  não tiver milho in-natura  você pode usar milho em lata ,o sabor fica mais suave .Confira a receita abaixo colega .


Bolo de milho  muito  fofo .

4 espigas de milho ( tire o milho da espiga com uma faca grande ) ou duas latas de milho escorrida.
1 lata de leite condensado Mococa 
1 xícara de açúcar refinado
4 colheres de sopa cheia  de manteiga  com sal  ( usei da mococa )
5 ovos  inteiros ( peneire as gemas )
2 xícaras e meia de chá de milharina* ( medida da xícara 240ml)
2 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolos 

Modo de fazer .

Unte com manteiga e farinha   uma forma redonda com buraco no meio e reserve .Aqueça o forno a 140 graus .
No liquidificador coloque o milho,as gemas e as claras ,o açúcar ,o leite condensado e a manteiga ,bata bem por 2 minutos em potencia média .
Em  uma tigela coloque a milharina,o trigo e o fermento.Adicione a mistura do liquidificador e mexa bem.Coloque na forma e leve ao forno.Asse até a sua superfície ficar dourada .Espete um palito se sair seco é porque esta assado.Sirva quentinho com cafezinho.

Para quem não conhece, a Milharina é um tipo de farinha de milho, só que os flocos são pré-cozidos, mais úmidos.Muito utilizado para  fazer cuscus e bolos de milho .

Compartilhe com os amigos

Bolo de limão de liquidificador

- - - -



Os bolos caseiros são aqueles que á cada mordida te levam á infância ,ou  até mesmo te levam á um lugar gostoso.O que vale é você imaginar .Este bolo eu sempre faço na minha casa ,porque eu falo que é o bolo mais fácil do mundo colega .Bolo de liquidificador de limão.Com o calor chegando os bolos cítricos fazem muito sucesso,não  só por serem fáceis de fazer,mas porque o sabor cítrico do limão dá uma sensação de frescor .Confira a receita abaixo colega .


Bolo de limão de liquidificador .


1 e 1/2 xícara  de açúcar refinado ( medida 240ml )
2 e 1/2  xícaras de  farinha de trigo 
100ml de óleo  de sua  preferência .
4 ovos médios (gemas peneiradas )
1 colher de sopa de fermento químico  para bolos 
1/2  colher de sobremesa de raspas de limão  ( usei tahiti )
 suco de 1 limão médio 

Cobertura :

suco de 3 limões grandes .
Raspas de limão para decorar 

Modo de fazer a massa :

 Em uma tigela peneira a farinha ,juntamente com o fermento,adicione as raspas de limão  e reserve .
 No liquidificador ,coloque os ovos ( com as gemas peneiradas ) o óleo,o suco de limão e o açúcar e bata por 2 minutos .
Unte uma forma com buraco no meio,e reserve .Acenda o forno á 180 graus .
Despeje a mistura  do liquidificador na tigela que estão os secos ,e mexa bem.Coloque na forma ,e leve para assar em forno pré aquecido á 180 graus ,por 25 minutos ou até que sua superfície esteja dourada.Enfie um palito ou ponta da faca e se sair seco ,apague o forno .Retire depois de 2 minutos que apagou .Desenforme frio .


Cobertura :

Misture os ingredientes ,menos as raspas .Coloque por cima  do bolo morno.Decore com as raspas e sirva .



* Dica  para um bolo perfeito 

Nunca abra o forno antes dos primeiros 15 minutos .
Use todos os ingredientes em temperatura ambiente .
















Compartilhe com os amigos

Pão de leite com salame,com tomate

- - -


Pão é sempre muito gostoso de se fazer colega ,e para algumas pessoas um pouco trabalhoso.Mas  pelo que já  fiz de pães ,este aqui é uma receita muito fácil e saborosa .Sem segredos e sem mistérios.Esta mesma massa você pode criar varias receitas .Desde fazer ele recheado ou até mesmo ,sem recheios.Ele fica igualmente saboroso e muito fofo.Segue receitinha .


Pão de leite recheado de salame ,tomate e Catupiry.


250 ml de leite morno ( se colocar quente estraga o pão, tem que ser uma temperatura que você coloque o dedo e não sinta nenhum desconforto Usei leite integral   Mococa) ;
2 ovos; ( também em temperatura ambiente )
2 colheres (sopa) de açúcar;
1/2 colher (sopa) de sal);
½ pacotinho de fermento biológico seco granulado;Usei 1 pacote inteiro.
40ml de óleo de soja;
1 colher rasa (sopa) de gordura vegetal ou creme vegetal  becel  
1 colher de sopa de melhorador para panificação ( se não tiver use suco de 1 laranja pêra coado )
1 kg de farinha de trigo de boa qualidade 


Recheio :

400g de salame moido 
 tomates 
250g de catupiry
orégano á gosto .

Modo de fazer 

Coloque no liquidificador:

Os ovos ,o açúcar,o sal ,o fermento,o leite ,e as gorduras ( óleo e  gordura vegetal ),eBata por 1 minutos.

Pegue a mistura do liquidificador  e despeje em uma bacia média . e vá acrescentando farinha até desgrudar das mãos (cerca de 600 a 700g) Eu usei 1kg,porque sovei na mesa .

 bolas  e , coloque em assadeira, cubra com um pano de prato umedecido (para não ressecar o pão) e mantenha em local abafado até dobrar de volume
 
 Dica para o pão crescer mais rapido:
 (Coloque em uma tigela tampada com plastico filme ,esta é uma dica infalível do Rogerio Shimura que na minha opinião é o mestre dos pães).

Passado o tempo que o pão levou para dobrar de volume : o meu levou 30 minutos .

Abra as bolas em uma bancada eu fiz duas bolas grandes ,abri com rolo ,e deixei ele um pouco grosseiro,coloque metade do recheio na massa ,primeiro uma generosa camada de catupiry,depois coloquei os tomates com o orégano e juntamente por cima coloquei o salame moido.Enrolei como rocambole.Fiz o mesmo processo com o outro pão .Usei uma forma de bolo ingles , e levei para crescer novamente por 20 minutos.

Levei para assar por 25 minutos  em forno pré aquecido  em torno de 160 graus .

Compartilhe com os amigos

bolo malhado ( choclate com baunilha )

- - - - - -







Este bolo colega eu fiz com uns chocolates que ganhei do meu mais novo parceiro a Neugebauer lider em   vendas de chocolates nobres aqui no Brasil.Ganhei uma caixa recheada com as delicias da empresa .Criei este bolo que eu ja tenho receita aqui no blog .A receita é muito simples e muito saborosa .Usei na massa  o gibs com amendoim  e também o chocolate Mumu,que as crianças adoram e o davi que comeu a caixa quase toda só sobrou 4  para a receita.Acho que ele acertou ,pois é um chocolate muito saboroso.Este bolo colega eu já faço á anos  e tenho a certeza que você irá amar colega .Muito simples e saboroso.


Bolo malhado

4 ovos grandes
1 xicara e meia de  açúcar
1 colher de sopa de essência de baunilha de sua preferência ( eu usei a minha natural )
1 xicara de manteiga Mococa
1 copo de 200 ml de leite morno Mococa 
1 colher de sopa de fermento  para bolos
1/2 xicara de chá de chocolate Mumu Neugebauer derretido e com 1 colher de sopa de óleo .( usei 4 tabletinhos ) a parte gostosa dele te cereal e n
15 bolinhas de gibs amendoim Neugebauer 
2 e 1/2  xicaras de chá  de farinha de trigo.

Modo de fazer

Bata as claras em neve e reserve, bata a manteiga com o açúcar, quando virar um creme branco e fofo,adicione as gemas,  a essência ,bata bem,por 1 minuto,adicione o leite,,a farinha com o fermento peneiradas,e por ultimo as claras ...e mecha com delicadeza para não baixar a massa.uma parte você coloca na forma,e a outra parte adicione o  chocolate,.coloque mais um pouquinho de fermento e acrescente as colheradas na forma sem mexer na massa que esta embaixo. Leve para assar em forno moderado e préaquecido  até que  enfiando um palito ele saia seco.Sirva com chá  ou cafezinho e para a garotada que tal um suquinho???? E uma geléia por cima ....eu sugiro geléia de cacau... ou  nutella ...fica uma delicia e a garotada vai adorar.




Meninas e meninos o Biel vai fazer uma cirurgia e estarei ausente até sesta feira ,qualquer coisa me chame pelo facebook que eu ja respondo ok meninas e meninos ? um grande beijo .

*esta publicação não é Publicidade ,mas sim a opinião da blogueira,consumidora dos produtos citados acima .

Compartilhe com os amigos

Bolo de nata ( receita original de Boa viagem - Ceará )

- -




Este bolo colega é um dos bolos que me faz voltar a infância ,é uma das minhas recordações de infância.Um bolo que minha avó paterna fazia toda vez que ela vinha a S.Paulo.Me lembro dela indo para a cozinha com vários  potinhos de nata,ela guardava na geladeira ,mas  olhando mais firmemente você jura ser manteiga,aliás eu adorava comer pão com nata  .Tem um sabor de queijo ,cor de manteiga e um sabor bem forte e marcante .Á uns 15 dias atrás ,papai foi a Fortaleza visitar a minha avó que estava  muito doente e me trouxe vários potinhos de nata.Este foi o melhor presente que papai poderia me dar,me trouxe o gostinho da minha infância .Nunca vou me esquecer.Infelizmente ela faleceu no dia 24 deste mês ,dia também do aniversario   do meu pequeno .



Bolo de nata ( receita original de Boa viagem - Ceará )

 

1 xícara de chá de  nata fresca  ( medida de 240ml ) 
4 ovos grandes  ( eu usei 5 ovos pois os meus era médios )
3 xícaras de farinha de trigo peneirada  ( medida de 240ml )
1 xicara de chá de leite  Mococa
1 xícaras e meia de açucar   ( medida de 240ml )
1 colher de sopa de fermento Royal.
2 colheres de sopa de manteiga Mococa bem cheias .

Modo de fazer 

Bata as claras em neve e reserve .Na batedeira coloque ,a manteiga ,o açúcar,as gemas e a nata .Bata por pelo menos dois minutos em velocidade média .Levante o batedor da batedeira e mexa com um pão duro ( espátula ) e coloque no meio metade da farinha e metade do leite e continue a bater ,colocando aos poucos mais  leite e mais farinha até terminar .Deixe batendo por mais 2 minutos sem mexer .Coloque o fermento e mexa bem.Adicione as claras em neve  com um fuê.Acenda o forno ,coloque em 180 graus e reserve por dois minutos fechado e acesso.Coloque a massa em uma forma untada com manteiga e enfarinhada .Coloque a massa no forno,depois de 5 minutos de forno abaixe a temperatura  para 140 graus ,e asse até ele dourar,ou ate que enfiando um palito ele saia seco .Sirva com cafe .

Compartilhe com os amigos

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *