Semana passada estivemos na sede da Nestlê,para uma aula de natal,lançamento do novo Portal de Receitas da Nestlê.Muito mais dinâmico e todo repaginado.Agora podemos criar nossa lista de receitas favoritas e compartilhar com os amigos nas redes sociais.Achei a ideia genial da empresa.Os blogueiros convidados cozinharam na cozinha mais charmosa do Brasil.
Quando eu era criança minha mãe sempre tinha em mãos as receitas da Nestlê,e muitas vezes ela recebia receitas pelos correios da Nestlê.
Era uma felicidade quando chegava.Sempre vinha uma receita e a foto da cozinha experimental da Nestlê.
Mais tarde eu também me torneio consumidora dos produtos e sempre recebi a revista Nestlê com Você( segredo colega eu tenho todas as revistas,coleciono todas).Eu ficava encantada com aquela linda cozinha.A cozinha dos meus sonhos.Sempre sonhava em cozinhar naquela linda cozinha.E o meu sonho foi realizado á alguns anos atrás.Sou muito grata á todos da equipe da Nestlê que sempre me receberam com tanto carinho .Cozinhar naquela cozinha é o sonho de toda pessoa que leem as revistas da Nestlê.A cozinha deles é como a nossa.Se engana quem acha que tem itens caros como batedeiras top e multi panelas tops.Nada disso colega,é como a nossa cozinha,forno como o nosso.Panelas e batedeiras como as nossas.Justamente para que, quando uma leitora ligar falando que fez a receita da empresa e ela não deu certo, a empresa vai para cozinha e faz novamente a receita para descobrir onde foi que a pessoa errou .Pois todas as receitas da Nestlê são rigorosamente testadas.Aqui na minha casa eu já fiz mais de 500 receitas da empresa.
São receitas gostosas e de fácil acesso á todos ,como esta pavlova que fizemos na cozinha da Nestlê.Simples,gostosa e você pode usar as frutas que mais gostar ou que estão em promoção.Fica a seu critério usar a fruta que mais desejar.Bora pra cozinha colega .
Pavlova de Chocolate - Com frutas da Estação
4 claras
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
1 colher (chá) de amido de milho
3 colheres (sopa) de Chocolate em Pó DOIS FRADES®
1 lata de creme de leite com soro
1 e meio tablete de NESTLÉ CLASSIC® Meio Amargo picado (225g)
frutas da época, para decorar (figos, uvas sem caroço, nectarinas, ameixa fresca,etc,) (usamos figo,cerejas e pêssegos)
Folhas de hortelã para decorar .
MODO DE PREPARO
- Merengue:
- Forre uma fôrma grande, de bordas baixas com papel-manteiga de uso culinário e marque vários círculos pequenos ( o dobro da medida de uma bolacha maria ). Em uma panela, misture as claras e o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo vigorosamente sem parar, por cerca de 3 minutos, tirando a panela do fogo por alguns instantes a cada minuto, continuando a mexer para não cozinhar. Transfira para uma batedeira e bata até dobrar de volume e formar um merengue consistente. Misture delicadamente, aos poucos, o amido de milho e o Chocolate em Pó DOIS FRADES. Coloque a mistura sobre o papel-manteiga e, com auxílio de uma colher grande, preencha o círculo, abrindo uma cavidade, levemente mais funda, no centro. Leve para assar em forno baixo (160°), preaquecido, por cerca de 1 hora ou até que esteja seco por fora. Deligue o forno e deixe que esfrie lá dentro, com a porta entreaberta.
- Recheio e Finalização:
- Em uma Tigela de vidro,coloque o chocolate e derreta no microondas á cada 30 segundos,sempre mexendo .Quando ele derreter completamente misture o creme de Leite com soro.
- Pique as frutas á seu gosto,e monte somente 30 minutos antes de servir.Se preferir pode montar antes do jantar .
- Coloque uma colher de sopa generosa de ganache,e em cima as frutas e finalize com as folhas de hortelã.
