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Marcas de amendoim do Brasil e seus lançamentos

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Aqui no Brasil colega,temos uma  grande  variedade  de marcas  de amendoim,o tão amado redondinho,crocante e gostoso.
Sim o brasileiro  é apaixonado por amendoim,e eu  sou uma delas que  agarrou esse rendondinho e não largou mais ele .
A Abicab  nos enviou uma caixa junina  recheada de produtos  feitos com amendoim,de várias empresas  brasileiras .Confira Abaixo,a grande  variedade desse grão no mundo todo
Veja as marcas que chegaram aqui  colega .

Yoki :
É  uma das  grandes empresas  quem vendem amendoim no Brasil,eles tem desde  a matéria   prima em saquinhos ,matéria prima cru ,como em forma de doces,salgados e afins.




Verinha Alimentos:
Trabalha na mesma linha de  produtos  da empresa citada acima.Também tem sua  linha de doces á base de amendoim e salgados





Santa Helena:

Empresa  que tem  como um dos principais  produto a doce de amendoim  cremoso mais famoso do Brasil,vendido em três versões:
Tradicional, chocolate e Diet.
Também é um  grande  fabricante de paçocas  no País.



Dori Alimentos :

Empresa que  também tem sua linha de  produtos  á base de amendoim,balas e afins .



Da Colonia :

Empresa que tem  um dos produtos mais esperados  para  quem  faz dieta ,paçoca rolha  integral com  chia e amaranto.



Doce  GulosinaAlimentos :

Empresa que  fabrica diversos doces  com base de amendoim e uma deles  é pé de moleque,paçoca e pé de moça.


Sobre o amendoim : Fonte Wikipedia.

O amendoim (Arachis hypogaea L.), também conhecido no sul de Portugal (Alentejo e Algarve) como alcagoita[1] e no Brasil como amendoí, amendoís, mandobi, mandubi, mendubi, menduí, minuim, mindubi, lenae e duckworth [2], é uma planta da família Fabaceae. A planta do amendoim é uma planta herbácea, com caule pequeno e folhas compostas e pinadas, contendo quatro folíolos de formato elíptico e com inserção alternada. Possui abundante indumento, raiz aprumada, medindo entre 30–50 cm de profundidade. As flores são pequenas e amareladas e, depois de fecundadas, penetram no solo, com a ajuda de uma estrutura denominada ginóforo e de um fenômeno conhecido como geocarpia, onde os legumes se desenvolvem subterraneamente[3]. O fruto é uma vagem.

Amendoim.
O amendoim tem uma grande importância econômica, principalmente na indústria alimentar. Algumas variedades produzem grãos com uma grande quantidade de lípidos (de 45 a 50% de lipídios) e têm sido utilizadas para a fabricação de óleo de cozinha. Em várias regiões da África, o amendoim é moído para cozinhar vários pratos da culinária local, que ficam assim mais ricos em lípidos e proteínas. É muito apreciado como aperitivo, torrado ou frito

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Arabesco - Restaurante árabe com preço justo

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Fui conhecer  o restaurante Arabesco da Paulista e fiquei encantada com o cardápio  e o atendimento da casa.O restaurante tem um clima bem caseiro e  trás o que  existe de melhor na  culinária sirio-libanesa  para o Brasil.
A unidade da Paulista  é tão completa que serve até mesmo um vasto cardápio de café da manhã.
Agradando  não somente quem vai para beber  apenas um cafezinho,mas até o  público  que procura  uma  alimentação mais saudável.
Nas  fostos abaixo,você  verá  alguns  pratos que são servidos na casa,com detalhe para o pão sírio super fresco e a  sopinha,que são ótimas  opções  para este inverno.









No  meu prato acima eu  provei:

 Kibe Cru;
Vinagrete;
Ricota defumada;
Homus e coalhada seca da casa.

O mais  legal de tudo isso são os pratos kids,olha esse acima .
Eu levei o Davi comigo e ele amou o prato kids dele. Que foi hamburguer caseiro da casa,salada de cenoura,tomate e arroz sírio.
É grande,e muito  gostoso.Agora nas férias  vale a pena sair com a criançada e passar  no Arabesco.
Olha o Kibe cru que eu provei,é o melhor que  já provei em S.Paulo.
A casa  tem um vasto cardápio com pratos  que você  pede a la carte .Conforme o seu  gosto,que  vai desde  a esfihas típicas  até pratos mais elaborados  como charuto de folha de  uva.


De  sobremesa  pedimos Malabie,um tipo de manjar branco ,com água de rosas e damascos.Uma verdadeira delicia,e não fica só nessa sobremesa.Na casa  eles  tem  outras sobremesas sírio-libanesas,que são deliciosas.

Conheça  um pouco sobre a casa:

Desde que foi fundado, em abril de 1987, o restaurante Arabesco mantém a proposta de apresentar peculiaridades da cozinha sírio-libanesa. Seus pratos são produzidos por meio de receitas familiares, o que cativou seus clientes. A casa não altera os temperos originais e proporciona, à clientela conhecedora desta culinária e à comunidade árabe mais saudosista, iguarias fiéis às elaboradas em determinadas regiões do Líbano e da Síria.

A iniciativa partiu do empresário Beto Isaac, neto de imigrantes libaneses que, aos 27 anos, decidiu abandonar o mercado financeiro e montar seu próprio restaurante. O restauranteur Beto Isaac percebeu o sucesso que suas esfihas e quibes, entre outras comidas árabes que sua família preparava, fazia nas festas com os amigos e teve a ideia de abrir a casa. Assim surgiu o primeiro Arabesco, no bairro das Perdizes, zona oeste de São Paulo.

No cardápio, pastas árabes como a babaganuche feita à base de berinjela e tahine, além do homus e de saladas como a fatuche a partir de (R$21,10) e o tradicional tabule. Nos pratos quentes são servidos os tradicionais charutinhos de folha de uva/couve, além de abobrinha recheada com carne moída e molho de tomate.

As esfihas da casa podem vir abertas, fechadas e folhada com recheios clássicos como carne, queijo e verdura a partir de (R$5,30). Nas sobremesas o restaurante oferece doces clássicos árabes a partir de (R$9,90) como o ninho de nozes, o ataif e o malabie (manjar branco) com calda de rosas.  A casa conta com cardápio à lá carte, além de buffet de saladas a partir de (R$49,90) que pode ser consumido individualmente ou ainda com a opção de adicionar kafta/filet de frango ou dois salgados a partir de (R$54,90).

Atualmente, o Arabesco conta com duas unidades: Perdizes e Avenida Paulista. A unidade das Perdizes conta com um salão de festas, estacionamento e mini playground. A casa atende a pedidos de entregas em domicílio.

Serviço:

Arabesco
Rua Doutor Homem de Mello, 494 – Perdizes
Tel: (11) 3872-8164
Horário de funcionamento: das 10h às 23h – de segunda a sábado
Avenida Paulista, 1765 – Edifício Scarpa, Cerqueira César.
Tel: (11) 3289-5664
Horário de funcionamento: das 8h às 18h – de segunda a sexta-feira
www.arabesco.com.br




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Macarrão de forno

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Eu adoro a praticidade de algumas receitas,principalmente quando  podemos usar produtos que encontramos facilmente nas gôndolas de supermercados .
Um dos produtos que ganhamos no 5 Encontro de Blogueiros,foi o molho Pomarola  Chef com um toque de laranja do chef  Eric Jacquim.
O sabor da  laranja  com o molho de tomate  ficou  incrível,essa  receita de macarrão de forno é uma  curinga que eu  tenho em casa.
Fica pronto muito rápido e  facilita a vida da Dona de casa,que muitas vezes tem que se virar nos 30 para fazer  tudo em casa.Esse  molho já vem pronto e também refogado,mas você  pode dar o seu toque de chef em casa.

Macarrão de  Forno 

250g de  macarrão tipo parafuso  ( usei da Selmi )
11/2  litro de água fervente 
1 fio de azeite 
sal á gosto

Para  o molho :

2  linguiças  calabresa fatiada  em rodelas  finas 
2 cebolas  grandes  fatiadas 
2 dentes de alho amassados 
2 saches de  molho Pomarola com  toque de laranja 
sal e pimenta do reino á gosto
1 pitada de açúcar 
150ml de água  filtrada
1 colher de sobremesa  rasa de orégano 
300g de cubos de queijo mussarela ( Usei Ipanema )
100g de queijo Parmessão Gourmet Ipanema 
2 colheres de sopa de azeite Borges Frutado 
1 colher de sopa de manteiga mococa

Modo de Preparo  e Montagem.

  • Comece preparando o molho .
  • Em uma  panela funda aquela  o azeite e  refogue a linguiça,adicione  depois de 5 minutos  a cebola e o orégano.Mexa bem e coloque o alho.
  • Em seguida  após  refogar o alho,adicione o molho de tomate ,a água ,o açúcar,a pimenta do reino e o sal e deixe ferver para apurar os sabores .
  • Reserve.
Prepare a massa, conforme solicitado na embalagem,eu gosto de cozinhar a massa com um fio de azeite e sal .

Montando na Forma:

  • Unte uma forma  Marinex Média, com manteiga mococa
  • Em seguida coloque a massa cozida e escorrida .
  • Por cima coloque  o  molho e disponha o queijo em cubos.
  • Adicione o queijo ralado por cima e leve para o forno  para Gratinar.
Sirva quente com salada  verde.

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Pudim de leite condensado com Catupiry

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Esses dias fui em um  maravilhoso evento da Catupiry,aquele  original sem firulas e sem frescuras.
Adoro ir nos evento da Empresa,que sempre nos recebem  muito bem.Eles serviram  para nós o famoso  pudim de leite condensado  com catupiry,uma delicia fora de série.
O que mais gosto são as receitas e oportunidade de conhecer novos produtos.O que  foi o caso.
Era lançamento do dois novos sabores de requeijão saborizados sensacionais,pimenta  biquinho e salsinha com cebolinha.Dois super sabores que  agrada desde as crianças e até os mais grandinhos.
Todos aqui sabem da minha paixão por essa empresa tão querida e amada e que  também é um dos apoiadores do Encontro de Blogueiros á 5  anos.
Bom vamos a  receita colega que  além de linda  é deliciosa .


Pudim de leite condensado  com Catupiry
Ingredientes
Calda de Caramelo:
·1 xícara (chá) de açúcar

·½ xícara de (chá) de água

Pudim:
  • 2 latas de leite condensado Mococa
  • 1 medida da lata de leite integral Mococa
  • 3 ovos
  • 50g de Requeijão Culinário Catupiry Tradicional Sachet 250g
Modo de preparo
Calda de Caramelo:
MODO DE PREPARO:
Ferva o açúcar com a água até o ponto de caramelo claro. Forre o fundo e as laterais da fôrma. Deixe esfriar. Reserve.

Pudim:
MODO DE PREPARO:
Bata no liquidificador todos os ingredientes. Despeje a mistura na fôrma reservada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno moderado (180ºC), pré aquecido e em banho-maria por cerca de 1h e 30m, ou até que ao espetar um palito no centro da fôrma o mesmo saia limpo.

Desenforme frio e sirva gelado.

CONGELAMENTO:                                
Congele já desenformado, em aberto, extraia o ar, etiquete e mantenha no freezer por até 90 dias.

Para descongelar, retire da embalagem e deixe em temperatura ambiente.

DICAS:
O pudim preparado com Requeijão Culinário Catupiry Tradicional Sachet 250g muito mais macio e cremoso;
Se preparado com pelo menos 12h de antecedência e sob refrigeração, o pudim torna-se mais consistente e mais saboroso.


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Festival do Pinhão

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Chega à temporada de inverno no Armazén Paulista com a chegada do 20º Festival do Pinhão.Eu fui  lá conferir  o cardápio e sai de  lá em êxtase  colega,provei pinhão com  mel,não quero mais de outra  forma.Achei sensacional .A casa   é um charme  á parte.Lugar amplo,bonito e aconchegante.Perfeito  para ir com as crianças .



Começando tradicionalmente no dia 12/06, o lugar cria um cardápio só com o ingrediente, na qual dispõe de 13 receitas. O principal lançamento deste ano fica para a Picanha Suína com Pinhão à Moda acompanha vinagrete e farofa, ambos com a iguaria - (R$ 49,90), releitura das picanhas de tábua da cidade. (crédito Henrique Peron).



O chefe da cozinha, Justino Silva resgata algumas receitas feitas ao longo desses 19 anos de festival e resulta: para os aperitivos, são 8 sugestões, entre, elas a pinhão com mel - R$ 25,90; empada de pinhão com bacalhau – R$ 9,40; creme de pinhão com shitake - R$ 27,90; lingüiça suína acompanhadas de pinhão - R$ 48,90;   pinhão feito de 2 formas similares, uma servida com bacon e alecrim R$ 48,90 e a outra, temperado com aceto balsâmico, ambos à R$ 29,90 e por último, o pastel de pinhão (6 unid.) R$ 29,90.



Na linha dos pratos principais, são 5 opções: o risoto de pinhão com paio e ricota seca - R$ 43,90; picanha ao molho de vinho tinto com purê de pinhão - R$ 49,90; nhoque de pinhão com molho de queijo e açafrão - R$ 41,90; escondidinho de carne seca com pinhão - R$ 27,90. Este ano, a sobremesa servida é o sorvete de giandúia com calda de pinhão à R$ 18,90.



No quesito bebidas, o barman Clodoaldo Melo fez uma nova e exclusiva caipirinha de côco com pinhão em calda (R$ 10,90) e ainda, tem a opção da cerveja artesanal Campos do Jordão feita à base da semente da araucária, de 600 ml.

18º Festival do Pinhão (12/06 até fim dos estoques de pinhão)Alameda Jauaperi, 570 – Moema I (11) 5052-9334 / 5052-3106
Funcionamento: de segunda a sexta, das 17h ao último cliente, sábado, das 12h ao último cliente e domingo, das 16h ao último cliente. Feriado, das 12h ao último cliente.
www.armazenpaulista.com.br
Instagram:@armazenpaulista / Facebook: armazenpaulista

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Bolo de chocolate fácil - Sem Batedeira

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Um dia desses eu postei esse bolo no  stories do  nosso instagram ,e ele fez muito sucesso.Davi tem dias que esta  de tpm e quer  bolo chocolate,mega chocolatudo.Esse bolo quebra um galho colega .
Esse  bolo é daqueles  super  fácil de fazer,mega fofo,e super gostoso.
Receita daquelas que eu adoro,pois são simples e gostosas.Essa massa colega  é daquelas antigas viu,minha mãe já fazia ele á 35 anos atrás e sempre fez  muito sucesso.
Muitas vezes sentimos  vontade de comer um bolinho mas não queremos sujar muita coisa,como batedeira.Esse  bolo é perfeito para essa ocasião.Feito na mão mesmo,e sem firulas.Confira  a receita completa  colega .



Bolo de chocolate fácil - Sem Batedeira 

Ingredientes : Xícara medidora 240ml.
2 xícaras de farinha de trigo peneirada,
1 1/2 xícara de açúcar refinado peneirado,
1 xícara de cacau em pó 100% ( usei  Mavalério ),
1/2 xícara de  óleo,
250ml de leite integral quente Mococa
1 colher  de sopa de fermento para bolos 
1 colher de sobremesa de essência de  Baunilha 
3 ovos batidos 
1 forma  com buraco no centro

Cobertura de Brigadeiro 

100g de chocolate  ao leite 
50g de chocolate meio amargo ( usei belga  em gotas ).
2 colheres de sopa  cacau 100%  em pó .
1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de  creme de leite Mococa
1 colher de sobremesa de manteiga com sal Mococa
Confeitos de chocolate  á gosto.

Modo de Preparo do  Bolo .

  • Acenda  o forno  e  coloque na temperatura 160 graus.Unte  uma forma com furo central  com manteiga,farinha e  reserve.
  • Peneire  todos os secos juntos e  coloque em uma tigela.
  • Esquente  o leite  até que tocando com  o dedo seja suportável,adicione  o óleo e mexa  bem.
  • Bata  os ovos e incorpore  com a  mistura de farinha,sempre mexendo e adicionando o leite aos poucos,até que a massa  fique lisa.
  • Coloque  na forma  e leve para assar  até que  enfiando um palito ele saia seco.( o meu  levou 22 minutos de forno ).

Modo de Preparo da cobertura.

  • Em  uma panela coloque o leite condensado, e misture o cacau e a manteiga .Leve ao fogo médio mexendo sem parar.
  • Assim que começar a ferver coloque os dois chocolates e mexa bem,deixe dar o ponto de  brigadeiro.
  • Retire do fogo e adicione  o creme de leite e mexa bem.
  • Coloque  o brigadeiro em cima do bolo ainda quente .
  • Coloque  os granulados  á seu gosto e sirva.


Dica da Sadhia :

Se o cacau que  você for usar não for 100% coloque 1 colher de sobremesa rasa de bicarbonato de sódio na massa.Vai deixar ele mais pretinho.

Sadhia não gosto de usar óleo ? 
Então colega  deixa a manteiga derreter no leite,use 3 colheres de sopa cheias .

Não tenho chocolate  nobre posso usar Cobertura fracionada ?
 Pode sim  colega ,mas use menos,pois  fica a seu critério,mas o sabor não ficará  o mesmo.

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Risotos para todos os gostos

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Aqui no blog colega temos  várias  receitas de Risoto,tanto doce como salgada.
Separei três  receitas deliciosas e fáceis de  fazer.
Sabe aquela  receita quando chega a visita sem avisar ?? 
Sim ela mesma.Aquela receita gostosa  que você usa o que tem em sua  geladeira .
O risoto as vezes deixa muita gente  com medo de fazer,mas  é uma  receita tão gostosa e fácil.( confesso que gosto dos mais molinhos,mas os italianos  falam que os durinhos aos os autênticos ).
Confesso que eu tinha medo de fazer risotos,aqui no blog  tenho até mesmo  uma  receita de risoto doce e que faz o maior sucesso.
Se você sempre teve medo de preparar essa  deliciosa  receita típica  italiana,agora com essas receitas você vai ser o chef na sua cozinha.Joga esse medo para o lado colega e leva para sua cozinha essas deliciosas  opções de risotos.Clique no link abaixo e conheça cada receita deliciosa .Se joga  nessa receita colega .






Dica da Sadhia :

Caso  não tenha alguns dos ingredientes,substitua conforme o seu gosto.
Não gosto de Catupiry Sadhia,o que posso fazer ???
Substitua  por  creme de ricota,cream Cheese.
Caso não tenha salame,pode substituir por calabresa,mortadela e etc.




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