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Mandioca gratinada

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Aqui em casa colega o que  nunca pode faltar  é mandioca/macaxeira.Ela é  uma raiz  que nunca  vai cair no esquecimento.Aqui em casa  tomamos café com ela  cozida,ou  comemos frita  na hora do almoço ( Davi adora ela frita na manteiga).
Comprei essa semana um  pacote e  resolvi testar uma receita dela gratinada,visto que ela estava muito macia é gostosa .
Fiz e deu super certo, fez o maior sucesso colega .
Mandioca Gratinada 

 1  kg de mandioca  cozida 
250g de Catupiry Original 
1 colher de sobremesa de orégano
50ml de  leite morno Mococa Integral.
Pimenta do reino á gosto
100g de queijo parmesão Ralado  Gourmet Ipanema 
Azeite  Borges frutado para untar 
Pimenta  biquinho  Castelo alimentos  para decorar 

 Modo de Preparo :
  • Unte um  refratário da Nadir Figueiredo (média )  com azeite e   coloque a mandioca  cozida dentro,arrumando como se fosse uma cama .
  • Em uma Tigela  bata  o leite com  os temperos, e o Catupiry.
  • Coloque  essa mistura  por cima da mandioca  e  coloque por cima o queijo parmesão,leve  para gratinar no forno  pre aquecido  á 180 Graus , até que doure a  cobertura .
  • Sirva quente .

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Salada de maionese - Salada Russa

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Em toda casa Brasileira  é tradição  fazer a tão gostosa  Salada de Maionese, também chamada de Salada Russa.Muito apreciada  pelos  Brasileiros,ela leva legumes em  cubos á gosto ,maionese á gosto e os  temperos que você mas aprecia .Algumas  pessoas acrescentam  ovos ,eu coloco no lugar dos  ovos  o milho   em lata  e no lugar da salsa  eu gosto de  acrescentar hortelã  picadinha.Fica muito refrescante e agrada até mesmo as crianças.Eu sempre sirvo  minhas saladas nas minhas assadeiras de vidro da Nadir Figueiredo, que  fica muito bonita na mesa e é muito fácil  para lavar . 

Salada de Maionese - Salada Russa 

Ingredientes :

3 batatas  grandes picada em cubos ( sem  a casca )
2 cenouras  grandes picadas em cubos ( sem a casca )
1 litro e meio de água 
1 lata de ervilhas escorridas 
1  lata de milho verde escorrida 
sal e  pimenta do reino á  gosto 
1 vidro de maionese de 500g
1 colher de sopa de mostarda 
2 colheres de sopa de vinagre (eu usei Castelo de Hortelã é delicioso ).
2 dentes de alho amassado
4 colheres de sopa de hortelã  bem picadinha 

Modo de Preparo :

  • Em uma  panela de pressão coloque a água ,as batatas e as cenouras ,salgue á gosto .Assim que a panela  chiar ,conte 2 minutos e apague o fogo.
  • Retire do fogo ,tire a pressão ,e escorra da água .Deixe  os legumes esfria.
  • Em uma  tigela coloque os legumes cozidos,o milho verde , e as ervilhas ,misture  bem .Tempere com sal ,pimenta do reino e o vinagre .Adicione o alho amassado e a mostarda .Coloque a maioneses e  mexa bem para  misturar tudo .Por  ultimo adicione a hortelã  bem picadinha .
  • Enfeite com um pouco de milho em cima e folhas de hortelã.Sirva á gosto ou  gelada 

* Dica da Sadhia :

 Se  preferir  troque a hortelã  por salsa picada  ou cebolinha picadinha ;
Você  pode adicionar atum na sua maionese ,fica igualmente deliciosa ;
Se você  não gostar de mostarda ,use  outro molho de sua preferência  ,eu recomendo mostarda ,mas se achar o sabor forte ,Use  os molhos para salada da Castelo Alimentos , que são deliciosos.
As assadeiras da Nadir Figueiredo  são ótimas ,duráveis e super fáceis de lavar ,na verdade são muito versáteis ,vão do forno  á mesa .
Eu  não gosto de colocar cebola  porque os meninos não gostam,mas você pode acrescentar sem problemas ,fica uma delicia o crocante da cebola com a cremosidade da salada.

 Veja mais opções de assadeiras da Nafir Figueiredo Clicando aqui 

 * Esta Publicação  é um Artigo Patrocinado .

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pralinê ( crocante ) de Carne Seca Paineira

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Muitas das vezes quando  eu posto  uma receita de pralinê de Carne Seca Paineira ,o pessoal me pergunta:  Como é isso Sadhia???
É uma carne seca ,dessalgada,cozida e desfiada na qual é imersa em óleo bem quente e assim que ela sobe no óleo ela esta pronta .
Ai vem as perguntas .
Posso  fazer sem óleo Sadhia ???  Bom colega eu nunca testei ,mas acho que no máxima que você pode fazer é untar uma forma ou fritadeira teflonada e tentar  fazer ele frito com pouca quantidade de óleo,mas não sei se vai ter o mesmo resultado.Eu já tentei fazer assado mas não gostei do Resultado.Então para ficar bem crocante tem que ser imerso em óleo bem quente e tomar cuidado para ele não queimar,o ponto certo é quando ele  ao ser imerso no óleo quente  ele subir e espumar.Cuidado com os nervinhos da carne seca que fazem espirrar muito.Eu adoro a carne seca Paineira ,porque ela quase não tem estes nervos e gorduras ,esta carne eu recomendo sem erro.

Pralinê de Carne Seca 

500g de carne seca Paineira dessalgada,cozida e desfiada ( de preferencia bem fininha )
300ml de óleo fervente 
1 panela funda 

Modo de fazer 

Coloque a panela no fogo e aqueça o óleo,assim que notar que ele esta bem quente coloque a carne seca dividindo ela em 10 partes .
Quando ela estiver no óleo e subir espumando ,aí você retira ela  com uma escumadeira e coloque em cima de papel absorvente .Faça isso até terminar .fazendo camadinhas de papal que irá ajudar a secar todo óleo nela .

Este crocante pode ser guardado em potes herméticos por até 15 dias ,e ser usado para servir com sopas ,caldos,tortas  e etc.

* Este post não é um publieditorial,mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

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Salada de acelga de Outono

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O outono chegou com força total colega ,as noites mais longas e frias.Que merecem uma salada bem caprichada .Eu tenho uma certa preguiça  para fazer saladas e gosto muito de deixar tudo picadinho na geladeira .A acelga é uma folha que não estraga muito.Lavo uma por uma e pico ela fininha  ,ou mais grosseira e deixo ela na geladeira em potes de vidro tampada .Dura a semana  toda .Esta salada eu chamo de salada de outono  porque eu faço ela bem caprichada.Confira a receita abaixo colega.


Salada de Acelga de Outono .

1 pepino japonês cortado em tiras finas e médias 
4 folhas de acelga picadinha
1 vidro de champignons extra  picados  Usei da Natural alimentos divino e perfeito 
1 tomate grande picado 
4 colheres de sopa bem cheias de cebola roxa picada 
suco de 1 limão
pimenta do reino branca moida  á gosto 
sal e azeite á gosto .

Modo de fazer 

Em uma tigela misture  todos os ingredientes e mexa bem .Arrume em  uma travessa e reserve .Em uma molheira coloque o suco do limão,o sal ,a pimenta do reino moida na hora e mexa bem.
Regue a salada com este molho e em seguida coloque o azeite á gosto .

Esta salada serve muito bem 6 pessoas .

*Esta publicação não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

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Feijão de Estrada

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Este feijão além de ser muito gostoso alimenta que é uma beleza colega ,ele tem este nome porque ele é servido nos restaurantes de estrada .Quando viajo com a minha família ,muitas vezes pegamos estradas que não tem nada .Aí quando paramos  sempre tem este feijão,ele é servido em cumbucas ,e acompanha arroz branco ou farofa de milho.É uma delicia colega e não é gorduroso,quem me ensinou a fazer, foi uma senhora que trabalha em um restaurante  de beira de estrada,e me contou todos os detalhes  de como fazer.Bora pra cozinha colega preparar esta delicia . e Dica colega  usei a melhor carne seca a Paineira. 



Feijão de Estrada

2kg de carne seca Paineira Dessalgada  e picada  em tamanhos médios 
500g de linguiça calabresa cortada em rodelas grossas 
1kg de feijão carioca limpo  ( deixe de molho de um dia para o outro )
1 cabeça de alho grande 
sal e pimenta do reino á gosto 
3 cenouras grandes em rodelas
3 batatas em rodelas grossas
Folhas de louro 
1 colher de sopa de Cebola em pó ( se não tiver use uma cebola bem picadinha )
200g de bacon picadinho  ( procure usar a parte chamada palheta tem menos gordura )
2 colheres de sopa de óleo ou azeite 

Modo de fazer 

Em uma panela grande de pressão ,coloque a carne picada e dessalgada ,a linguiça e o feijão com as folhas de louro ,coloque água até cobrir o feijão e as carnes e leve ao fogo por 15 minutos ou até você sentir o cheiro dele cozido.Abra a panela somente depois que sair toda a pressão.Verifique se esta cozido,e reserve .
Em uma panela pequena coloque a cebola,o azeite ou óleo ,o bacon picado e doure levemente.Coloque o alho, pimenta e o sal caso haja necessidade colega  .Pegue esta mistura e coloque dentro da panela de pressão.Coloque a batata e a cenoura e leve ao fogo novamente ,em panela tampada por 5 minutos depois que a panela chiar ( conte os minutos após chiar ).Espere esfriar  depois de cozido.

Esta carne seca dá um gostinho todo especial para este feijão,é uma carne muito saborosa Recomendo á todos .

Dica  para tirar o óleo da panela : Coloque algumas pedras de gelo  em um saco plastico ,e coloque 300ml de água bem gelada ,feche o saco e mergulhe no feijão,sai todo o óleo que fica grudado no saco .

Como a carne seca Paineira é bem sequinha,muitas vezes nem precisamos fazer este processo.Se usar uma linguiça de qualidade e um bacon de paleta nem precisa fazer o processo de tirar o óleo ,pois a quantidade de gordura que sai de ambos é muito pequena .


*Esta postagem não é publieditorial mas sim a opinião sincera da consumidora dos produtos citados acima.

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mini abóboras com frango e molho 4 queijos mococa

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Hoje colega tenho uma receitinha deliciosa e que você  pode fazer  para alguma visita que chegar na sua casa ,é ótimo   mesmo ,estas abóboras não são muito caras ,paguei em 4 delas 5,50 na feira e se você negociar colega ,pode até mesmo pegar mais baratinho se comprar em grandes quantidades né mesmo? e fora que abóbora ,com frango desfiadinho  e molho 4 queijos Mococa é tudo de bom mesmo colega .Bora conferir a receita ?


Mini abóboras com  frango desfiado e molho 4 queijos mococa .

4 mini abóboras  ( tire as sementinhas dela colega são pouquinhas faça um buraco como se fizesse em um cupcake e retire a tapinha .Leve ao forno por 10 minutinhos com sal e pimenta do reino por dentro e um fio de azeite ,coloque em uma assadeira  forrada com papel manteiga ou papel aluminio.)
100g de parmessão ralado de preferencia Fresco ( eu usei Tirolez )
2 xicaras de chá de frango desfiadinho temperadinho do jeitinho que você gosta .

Modo de fazer 

Depois de levar as abóboras para o forno conforme citei acima ,voce retira do forno ,coloca o frango desfiadinho dentro ( note que a abóbora esta macia por dentro se não estiver não tem problema ok colega ,pois ele volta para o forno).
Por cima do frango voce coloca  o molho de 4 queijos ,e por cima do molho o queijo,novamente leve ao forno para gratinar .Sirva quentinho com acompanhamentos ,como arroz branco ,e uma saladinha ,esta receita é rapida e pratica e dispensa ajuda de tão facil que é  .






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Fritada de batata com salsicha,mortadela e presunto de forno.

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Hoje colega trago uma receita muito fácil de fritada de batata ,com presunto,queijo,e mortadela,aqui os meninos amaram esta receita é especial para o passatempo ,um dia na cozinha.Receita muito facil e gostosa ,mas a minha ao invés de fritar eu assei em um assadeira de vidro,para ficar mais saudável ,e fugir das frituras.
Bora ver a receita colega ??? muito facil viu .


Fritada de batata com salsicha,presunto e mortadela  de forno 


4 ovos inteiros  batidos com 1 pitada de sal e pimenta do reino 
1/2 xicara de chá de pimentão vermelho picado
1/2 xicara de chá de pimentão amarelo picado
2 batatas raladas no ralo grosso e deixadas de molho na água quente por 20 minutos.( eu ralei a minha com cascas bem lavadinha para aproveitar as fibras delas )
sal e pimenta do reino á gosto
1/2 xicara de chá de azeitonas verdes picadinhas 
200g de queijo muçarella  em fatias finas 
1 xicara de presunto picadinho e mortadela picadinhos
1/2 cenoura raladinha no ralo fino
2 salsichas picadas em rodelas finas 
azeite para untar  a forma 
1 colher de sopa de farinha de trigo para untar a forma 

Modo de fazer 

Em uma tigela bata os ovos com o sal e a pimenta do reino,coloque os demais ingredientes menos o queijo,misture bem acerte o sal se necessário.Unte uma assadeira de vidro ou outra de sua preferencia.Coloque metade da massa,na assadeira untada,coloque o queijo por cima e o restante da massa também por cima do queijo.Leve para assar em forno aquecido á 180 graus.O meu levou uns 10 minutinhos.Rende uma assadeira media de vidro.
sirva quentinho o queijo fica puxa puxa.




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Salada de batata com cenoura e molho de Strogonoff de Atum Coqueiro.

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Hoje temos uma receitinha com peixe,pois acontece em todo Brasil até o dia 15 de Setembro a 10º Semana do peixe,promovida pelo Ministério da Pesca e Aquicultura.Segundo a organização mundial de saúde,os brasileiros  consomem menos peixes do que o recomendado.Que tal aproveitar e fazer uma receitinha com peixe????A Coqueiro me enviou um kit com alguns produtos e  nos convidou para elaborar   uma receita com pescado.E hoje temos uma saladinha de batata com cenouras e atum com molho  strogonoff,que em nada sentimos falta da maionese.Usei a Latinha  de strogonoff  de atum e ficou maravilhoso.Foi uma combinação mais que perfeita .Receitinha rápida e pratica ,ficou pronta em 10 minutinhos .O legal desta salada é que não leva maionese e fica muito gostosa .



Salada de batatas com cenouras com strogonoff de atum Coqueiro( sem maionese

4 batata medias picadas
2 cenouras media picadas 
4 xicaras de água 
sal á gosto
Limon Pepper ( tempero á base de limão desidratado  ,pimenta e sal )
Azeite á gosto
1 dente de alho grande amassadinho
2 latas de atum com molho de strogonoff Coqueiro
azeitonas á gosto.

 Modo de fazer 

 Em uma panela e pressão coloque a batata e a cenoura ,tempere com sal e  coloque a água.Cozinhe por 5 minutos .Quando a válvula da panela fizer piiiii conte 5 minutos apague o fogo e escorra .
Coloque em uma tigela ,ainda quente tempere com o azeite ,o limon pepper,um tiquinho de sal  se necessário.Coloque o alho amassadinhoe mexa bem ,coloque as azeitonas mexa bem.Abra as duas latinha de atum com molho de strogonoff,coloque por cima e mexa bem .Espere amornar e se sirva .Ficou uma delicia e servi hoje no almoço e a garotada adorou colega .super recomendo este atum  com este molho ficou realmente muito gostoso e não tem gosto de enlatado ..Super recomendo .

  Olha  que delicia de Kit recebemos da Coqueiro ..muito obrigado amei em breve mais receitinhas e resenhas .

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Purê de inhame gratinado com molho e queijo

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Aqui em casa amamos inhame,aqui ele esta presente desde o café da manha e até mesmo no jantar.Muitas vezes eu substituo as batatas por inhame.Gosto de comer ela de manhã com margarina ou manteiga  ( eu sei colega faz mal mas adoro  a manteiguinha derretendo por cima dela hummmmm ).Como tinha sobrado bastante do café da manha e de tarde queria inovar em algo para o jantar .Resolvi criar  uma receitinha para o jantar aqui e em nada fez falta o arroz e o feijão.Usei um molho de tomate que tinha feito   um franguinho nele .ficou uns pedacinhos de peito de frango no meio e nem precisei usar frango..os pedacinhos ficara uma delicia e este milho é caseirinho .Feito aqui na minha cozinha ,sempre procuro aproveitar tudo ,nunca jogo nada fora ,até o caldo da carne eu retiro as gorduras depois de frio e congelo para usar nas receitas assim evitando o desperdício .Bora pra cozinha colega ,este purê fica divino .



Purê de inhame gratinado com molho e queijo 


4 inhames grandes cozidos e amassados (  mais ou menos 500g ,eu cozinhei em água com sal,amassei na hora que tirei da panela e ele estava molinho  mais ou menos 5 minutos na panela de pressão depois que fizer o piiiii conte 5 minutos e tire do fogo )
1 xicara e meia de molho de tomate refogado com  frango.( usei sobras do almoço)
200g de muçarella  em fatias finas 
100g de queijo parmessão ralado 
2 colheres de sopa de maionese ( eu usei Fugini com alho é maravilhoso )
azeite para untar a forma 


Modo de fazer 

Em uma forma pequena de metal ou de porcelana forneável .Passar azeite nela toda .coloque o purê  misturado com a maionese,alise bem.coloque o queijo por cima .Depois coloque o molho de tomate com os pedacinhos do frango.Coloque o parmessão por  cima e leve para gratinar por 7 minutos em forno medio.Até levemente formar aquela casquinha do parmessão  por cima .Sirva quentinho...você vai repetir de tão gostoso que fica .Você também pode  fazer com outros queijos e até mesmo com batata que deve também ficar maravilhoso.No seu jantar com os meninos nem  precisou  de mais nada só este purêzinho ja bastou.Ficou realmente uma delicia .

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Familia é tudo né meninas ???? meus meninos são o meu tesouro....Boa semana queridas 

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Bolo salgado de abóbora Inspirado no bolo de cenouras do Mauro Rebelo

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 Semana passada Ganhei 10kg de abóbora de uma amiga nossa ,meninas e meninos olhei para elas e ja pensei em algo ..primeiro virou sopa,depois caldos,depois refogados ..ái falei basta ...tenho que inventar algo ....falando com meu amigo Mauro Rebelo,citei  que queria fzr um bolo salgado com elas ...aí ele falou ué tenta  né ...e lógico que tentei e deu crtinho,usei a receita do bolo de cenouras do Maurinho como base..fiz algumas substituições..como as cenouras e o açucar e não é que deu .certinho ??? meninas e meninos ..ficou uma verdadeira delicia rendeu um bolo grande que foi o nosso jantar e os meninos lógico que amaram né ..
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Bolo salgado de abóbora ( receita inspirada no bolo de cenouras do Mauro Rebelo.).

Recheio : 
1 xicara de milho em conserva escorrido 
1 xicara de ervilhas 
1 kg de peito de frango moido e ja temperado com ,sal ,pimenta do reino,tomate ( não usei ) ,cebola e alho á seu gosto.
2 caixinhas de molho 4 queijos da Mococa
2 colheres de sopa de azeite 

Modo de fazer o recheio:

com a carne ja temperada ,pegue uma panela grande e frite a carne ,mexendo sempre ...até ficar completamente cozida .
depois de cozida coloque o milho e as ervilhas ,junte os dois molhos e mexa muito bem ...reserve .para esfriar .

Ingredientes:Massa
3 ovos
1 caldo de legumes em pó
2 xícaras (chá) de farinha de trigo (260g)
1 colher (sopa) rasa de fermento ou use colher medida
100ml de óleo
300g de abóbora picadinha ( usei aquela paulista bem grande )
1 pitada de sal


Modo de Preparo:
Bata no liquidificador os ovos, a  abóbora  (em pedaços), o óleo e o sal. Numa tigela, misture o caldo de legumes , o fermento e a farinha. Despeje a mistura do liquidificador para a tigela e misture bem. 

Como montar este bolo salgado :

Em uma forma grande ,coloque metade da massa ,e coloque o recheio por cima ...termine com a massa por cima ( coloque o restante ).Leve ao forno pré aquecio á 180 graus .Quando ela começar a assar ,passe uma gema de ovo peneirada por cima com um pincel .Volte ao forno e termine de assar .Sirva com uma saladinha de alface e tomate ..foi o nosso jantar delicia .

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Kibe de soja e evento de pascoa Livraria Mundo Gourmet Cooklovers e presente de pascoa

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No sabado de noite estava com uma vontade de comer kibe de forno ..mas não queria ir comprar carne e ter trabalho ..ái vi que ainda tinha  carne de soja aromatizada de bacon na minha prateleira .Peguei ela ja coloquei de molho e ja coloquei de molho também em água quente o trigo.E fiz um kibe maravilhoso e que os meninos comeram e amaram...eu nem te conto colega comi  com uma pimentinha maravilhosa ..e matei minha vontade posse te dizer com toda certeza deste mundo ,que a carne de soja não ficou ruim ..ficou é maravilhosa no kibe ,eu adorei ela refogainha e fazendo assim no kibe ..me supreendi  no sabor que ela deixou no trigo ..relamente uma delicia .


Kibe de forno com proteina de soja aromatizada de bacon


2 xicaras de proteina de soja aromatizada de bacon ( deixe de molho em  água fervente por 10 minutinhos )
sal e pimenta do reino á gosto
1 colher de café de pimenta siria 
1 ramo pequeno de manjericão
1 ramo pequeno de hortelã
1 cebola picada em 4
2 dentes de alho
4 colheres de sopa de azeite 
3 colheres de sopa de azeite Borges sabor intenso
1 ovo
2 xicaras de trigo para kibe que ficou de molho em água fervente e foi espremida no pano de algodão.
1 dente de alho picadinho
2 colheres de sopa de cebola picadinha 
sal e pimenta do reino á gosto .

Modo de fazer 

no liquidificador bata as ervas ,o ovo,a pimenta  siria   o sal e pimenta do reino ,o azeite ,alho e cebola .Bata e  reserve .Em uma panela refogue a carne em duas colheres de sopa de azeire a cebola picadinha e o aolho picadinho ,refoge até secar os liquidos dela e apague o fogo.misture esta mistura ao trigo ,adicione os temperos que bateram no liquidificador e acerte o sal.Pegue uma assadeira media untada com azeite ou manteiga e coloque esta massa do kibe ,faça cortes em cima e coloque azeite por cima e leve para assar o meu levou 30 minutos até dourar por cima .Sirva quentinho com uma saladinha de alface ,cebolas e morangos ...tomate não pois esta á preço de diamantes  ( kkkkk ) .

Segue abaixo as fotos de um evento super bacana na qual fomos convidados ,foi no dia 23/03 na livraria mundo Gourmet ,lá degustanos trufas com o nosso chocolate nobre o Unique da harald e que bate um bolão maravilhoso no importado ,e ganhamos ovos de pascoa e barras de chocolate e os meninos pintaram ovos e confeitaram bolinhos ..foi um evento maravilhoso ..alias todos os eventos da equipe Cooklovers são maravilhosos confiram abaixo as fotos .
 
Acima os chocolates maravilhosos e as trufas que provamos  ,e abaixo os meninos se divertindo  confeitando  bolinhos divertidos Cooklovers
                              

                                   Olha só meninas meu pequeno se esbaldando na festa deles e abaixo a Fabiola do Brie com Goiabada ,o queridíssimo e anfitrião da festa  e euzinha ....meninas o Andre Boccato é um homem maravilhoso ..adoro ele .Gentileza em figura ,sempre muito sorridente e alegre que  só ...a Fabiola uma querida ,estamos sempre nos cruzando nos eventos né mesmo Fabiola ?
                                  Os presentinhos que os meninos ganharam ...e o Davi ainda ganhou um Vale  Aula para a escola Mini Chefs de culinaria infantil .

 Aqui os ovos que ganharam da harald maravilhoso e as barras de chocolate ,e também os ovinhos pintados e decorados por eles .
se quizer ver mais fotos do evento e do pequeno Davi cliquem nest link Aqui.,. 
 As fotos estão na Fanpage da Confraria Cooklovers ,espero que vcs gostem bjinhos doces Sadhia .
Gostaria também de agradecer a Hersheys,Kraft Food ( lacta ) e a Dori pelos mimos de pascoa que recebi aqui em casa ...amei né .....

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Meu feijão com azeite extra virgem Carbonell

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Hoje temos uma  receita Caseirinha  muito especial ,é o nosso tão amado Feijão,sem ele nosso almoço ou jantar não é completo.Aqui em casa não fazemos nossas refeições sem ele ,e uma maneira muito gostosa de fazer ele é com um toque de azeite .Todos me perguntam qual meu segredinho que deixa meu feijão muito mais saboroso,eu uso Azeite Extra Virgem Carbonell,este é o meu toque especial.E também fica muito mais saudavel e como o azeite tem suas propriedades nutricionais ele vai ajudar o seu organismo a funcionar na medida certa .


Meu Feijão  Especial
Ingredientes:
. 1 xícara (chá) de feijão carioca Tipo I
. 1 litro de água
. 2 colheres (sopa) de óleo de soja
. 1 cebola pequena bem picada


. 3  dentes de alho  amassados
. sal a gosto
. 2 colheres (sopa) de AzeiteExtra Virgem Carbonell

  
Modo de Preparo:
. De véspera, deixe o feijão de molho em água.Eu coloco de molho de noite 
.
. Escorra a água, coloque o feijão numa panela de pressão e junte a água. Feche a panela e cozinhe em fogo alto até a pressão começar.
. Abaixe o fogo e cozinhe por 10 minutos (o tempo varia em função da idade do feijão). Desligue o fogo e desative a pressão.

. Enquanto isso, numa frigideira ou panela, junte o óleo, a cebola e o alho. Leve ao fogo e refogue até dourar (cerca de 5 minutos).
. Junte o refogado ao feijão cozido e tempere com o sal.


. Continue o cozimento em fogo brando, panela semi tampada, até o caldo começar a engrossar (cerca de 10 minutos).
. Antes de servir, adicionar ao feijão cozido o Azeite Extra Virgem Carbonell.


Post.Patrocinado
Rendimento: 3 a 4 porções
 
 Tempo de Preparo: 5 minutos + demolhagem
Tempo de Cozimento: 30 minutos
 
Dica:. O tempo de demolhagem do feijão varia conforme o tempo de vida do grão: quanto mais novo, menos tempo.
 
Variações: Mude o sabor do seu feijão: acrescente ao refogado de cebola e alho 3 a 4 colheres (sopa) de bacon picado; cozinhe o feijão com 1 folha de louro e/ou meia lingüiça calabresa defumada ou 1 paio.http://www.carbonell.com.br/

Eu sempre uso meu azeite Carbonell extra virgem para finalizar meu prato,tanto o feijão como outro acompanhamento.,Também uso nas carnes e saladas.Use este azeite e depois vc me conta colega .O sabor é muito especial .

Se quizer conhecer mais receitas com Azeite  acessem http://www.carbonell.com.br/

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