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vinagrete de quinoa refrescante com abobrinha e hortelã

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Esta é uma daquelas saladinhas que além de nutrir e fornecer bastante fibras ao nosso organismo,é super refrescante.Eu não sou muito fã de colocar quinoas nos pães ou biscoitos,eu gosto dela mesmo é em forma de saladinha.O legal desta salada é que você ja deixa a quinoa  cozidinha na geladeira  e só tem o trabalho de fazer a abobrinha ,que também te dou uma dica muito facil de fazer ela  sem levar ao fogão.Saladinha confort Food de microondas .Daquelas que em 5 minutos esta pronta .


Vinagrete de quinoa refrescante com abobrinha 

1/2 xicara de chá de quinoa vermelha cozida em agua com sal ( cozinhei a minha por 20 minutos em panela semi tampada   e depois escorri )
1 cebola media roxa picadinha
1 dente de alho pequeno amassadinho
Folhas de hortelã á gosto para decorar 
5 folhas grandes de hortelã para picar 
pimenta biquinho para decorar 
sal.pimenta do reino,azeite ,e vinagre  á gosto
2 abobrinhas raladas o ralo grosso .

Modo de fazer 

Depois de cozinhar a quinoa ,quando notar que ela esta cozida , coloque em uma peneira e deixe esfriar e escorrer .
Em um prato grande  rale as abobrinhas em um ralo grosso,leve ao microondas por 2 minutos ( isso mesmo colega não coloque nada nela .nem sal ,só leve ela ao microondas em potencia media por  2 minutos )
retire assim que o microondas apitar ,escorra se formar água e coloque em uma travessa.Coloque os demais temperos ..acerte o sal e coloque os demais temperos,pique a hortelã e coloque junto,acerte o sal  e coloque a quinoa.Se preferir ,finalize no prato com folhas de hortelã e pimenta biquinho.

* Substituições : você pode usar quinoa branca ,cebola comum mesmo  e se não gostar de Hortelã pode usar  salsinha e cebolinha.Pode usar no lugar do azeite o óleo de coco.

  

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Torta de milho verde com recheio de espinafre com catupiry da Irene .

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Estes dias visitando um blog da Irene ( Danni e Lype ),me deparei com esta  maravilhosa receita ,ja tratei de comprar os ingredientes ,e como eu tinha ganhado um super kit da Jurema ,com milho e afins ,eu tratei de ir para a cozinha e fazer esta receita maravilhosa ,babei de vontade ao visitar o blog da Irene e para minha surpresa ,além de ser mega fácil,as crianças adoraram .Torta como esta é maravilhosa a cor além de linda ,ficou deliciosa.


Torta de milho e espinafre (Receita da Irene do blog Danni e Lype)
Ingredientes da Massa:
4 ovos
1 xícara (chá) de leite Mococa 
1 caixinha de "Milho Jurema da Goiás Verde" escorrido
sal e pimenta do reino a gosto
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó

Ingredientes do Recheio:
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1/2 cebola picada
1/2 maço de espinafre
200 g de requeijão catupiry Light
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado ( não usei )

Modo de Preparar:
Preparar primeiro o recheio: limpar, lavar e picar o espinafre. Reservar. Aquecer uma frigideira com azeite de oliva e fritar a cebola até dourar levemente. Acrescentar o espinafre e deixar refogar um pouco. Reservar.
Bater no liquidificador os ovos, o leite, a milho, o sal e a pimenta do reino. Transferir a mistura do liquidificador para uma tigela e acrescentar o óleo, a farinha de trigo e o fermento em pó. Misturar bem. Colocar a metade da massa em uma forma redonda média untada com óleo e polvilhada com farinha de trigo. Por cima colocar o recheio de espinafre reservado e o requeijão catupiry com auxílio de uma colher ou saco de confeitar. Cobrir com o restante da massa e polvilhar o queijo parmesão ralado( como não usei o parmessão eu deixei elano forno por 10 minutos abri ele,e passei uma gema por cima e voltei ao forno
. Assar em forno preaquecido a 180 graus célsius até dourar. Servir imediatamente.( receita da Irene colega ,maravilhosa conheçam o blog dela só tem delicias ele é um dos blogs que amo de paixão )

 Gostaria de agradecer a Goiás Verde e á Jurema pelo kit maravilhoso que ganhei .
  

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Vinagrete de berinjela facil

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Aqui em casa colega só quem gosta de berinjela sou eu e minha mãe ,adoro fazer pastinhas e até antepastos,mas esta semana fiz esta salada como se fosse um vinagrete  para variar um pouco mais o nosso cardápio.Além de levinha ,ficou muito saborosa .Comemos até com pão italiano regado com um bom azeite é tudo de bom mesmo .Esta receita é bem prática e pode ser usada para servir em festinhas familiares  com um bom pão italiano ou até mesmo com barquinhas salgadas de massa de pastel que eu também adoro colega ..bora ver a receita ? Facil demais .



Vinagrete de berinjelas 


2 berinjelas grandes cortadas em tiras finas com casca .
1 pimentão vermelho cortadinho em tirinhas finas 
1 pimentão amarelo cortado em tirinhas finas 
4 ramos de salsinha grandes 
2 dentes de alho
2 cebolas medias  picadinhas ( 1 em rodelas finas e a outra picadinha )
6 colheres de sopa de vinagre de maçã ou outro de sua preferência .
1 colher de sobremesa de limonn pepper 
6 colheres de sopa de azeite ( eu usei Borges extra virgem  )
1 litro de água fervendo
1 colher de sobremesa de sal.


Modo de fazer 

Pique as berinjelas  eu corto elas em fatias finas ,olho para ver se não tem nenhum bichinho,vou fatiando elas ,coloque elas na panela com metade da cebola em rodelas  quando o liquido estiver fervendo e coloque o sal,conte 2 minutos ,retire do fogo,junte os pimentões e o alho  e abafe por mais 5 minutos  na panela .
Escorra  em uma peneira e reserve .Em uma tigelinha misture o vinagre o azeite ,a  cebolas picadinhas ,a salsinha picada ou rasgadinha ,limonn pepper,acerte  o sal e deixe marinando por alguns  minutinhos até a cebola murchar.Coloque os legumes em uma tigela e regue com este molho e sirva .Fica uma delicia para comer com um pãozinho  ou até mesmo com torradas .






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salada de couve de bruxelas e resenha A vaca que ri

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 E hoje colega começamos com uma receitinha bem levinha ,esta salada eu costumo fazer muito em casa ,receita vapt e vupt.Bora pra cozinha ,pois é rapida e prática .


Couve de bruxelas com tomate e  cebola 

15 couves de bruxelas limpas 
1/2 litro de água 
1 pitada de sal 
1 colher de café de limonn pipper
4 colheres de sopa de azeite 
2 tomates medios picados 
1 cebola média picadinha 
1 colher de sopa de vinagre 
sal a gosto.

Modo de fazer 

Lave as couves,e coloque com o sal e a água na panela ,quando a água começar a borbulhar conte 2 minutos e apague o fogo.Coloque juntamente a cebola picadinha junto ,sim colega é na água mesmo que vai a cebola.Deixe descansar enquanto corta os demais temperos .Junte com os demais temperos e regue com o azeite ,acerte o sal e sirva .
Recebi semana passada este delicioso queijinho cremoso á Vaca que ri ,no sabor presunto,uma verdeira delicia ,super recomendo ,não são  como aqueles queijinhos processados que não tem gosto de queijo,este é uma delicia super recomendo á todos ,ele é importado e de uma marca Francesa.Bem cremoso na medida certa e pode ficar sem refrigeração que não estraga ,na caixinha vem 8 queijinhos  á um custo medio de R$7,90

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Barquinhas de abobrinha com arroz integral e queijo muçarella light sem lactose

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Que tal colega,começar a semana bem light? sei que vocês como eu amam abobrinha ,este pratinho serve para você ver que podemos sim começar uma semana bem light mesmo.Vocês sabiam que a Balkis tem no mercado um queijo muçarela que alem de ser light ela é zero lactose ? Ah colega eu amei esta novidade da balkis e como adoro barquetes de vegetais com queijo não podia deixar passar esta em branco .Ja fui para a cozinha e fui preparar algumas abobrinhas que tinha comprado na feira e sabe mais ? me surpreendi com o sabor dele .Ficou maravilhoso mesmo .Usei arroz integral 7 grãos da Camil,o que conferiu uma receita de mega qualidade né colega ..vamos conferir a receita .




Barquinhas de abobrinhas recheada  de arroz integral 7 grão Camil e muçarela Light Balkis .


3 Abobrinhas cozidas al dente em água e sal 
1 dente de alho picadinho
sal e pimenta do reino á gosto
6 rodelinhas finas e picadinhas de alho poró
1 colher de sopa de azeite 
1 xicara de arroz integral 7 grãos Camil cozido ( eu cozinhei o meu durante 5 minutos somente com sal na panela de pressão )
Azeite para untar a forma 


Modo de preparo  

 .Cozinhe as 3 abobrinhas ( primeiro abra elas e tire o miolo delas ) ,reserve o miolo ,cozinhe elas em água e sal até ficarem al dente ..reserve elas de molho em água fria ,para que corte  o cozimento delas .Em  uma panela  refogue o alho poró e o alho no azeite ,junte o miolo das abobrinhas ,coloque o arroz cozido acerte o sal e a pimenta e reserve com o fogo apagado .Unte uma forma de vidro com azeite ..coloque metade do queijo nas barquinhas e coloque em cima da forma ,preencha  toda a cavidade restante com o arroz ,coloque alguns cubos de queijo por cima,salpique por cima as ervas finas e leve ao forno alto por 5 minutos ,até derreter o queijo.Sirva com saladinha de tomate e alface .
Uma ótima segunda feira abençoada para todos .

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creme de milho verde Fugini com abobrinha gratinado .

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Eu adoro a combinação de milho verde e abobrinhas ..acho ela uma verdurinha versatil e que podemos muito bem usar ela de varias maneiras ..eu mesmo adoro  ela ..e não me canso de usar na minha cozinha ...adoro também este creme de milho verde da Fugini,não é muito grosso e nem aguado ..gostei do produto e super indico ele ..uso ele até mesmo nas sopas que preparo aqui em casa .depois vou mostrar uma gostosinha para voces colega ...mas esta delicia aqui não podia deixar de postar ,serviu muito bem 4 pessoas e com um arroz branco ficou divino mesmo ...bora fazer a receita colega ...então vamos lá .



Creme de milho verde Fugini com abobrinha gratinado.

2 abobrinhas medias cortadinhas em rodelas medias 
1 colher de sopa de manteiga Mococa.
1 dente de alho 
sal e pimenta do reino á gosto 
1/2 cebola picadinha 
1 colher de sopa de azeite para grelhar
1 colher de sopa de azeite para refogar 
100g de parmessão Ralado 

Modo de fazer 

corte as abobrinha em rodelas,lave bem elas e de uma leve grelhadinha em cada uma dos dois lados ,coloque em uma tigela de vidro untada com óleo. Em um panela coloque a cebola e refogue até murchar,coloque o alho e refogue ..coloque o creme de milho e a manteiga e deixa apurar ,acerte o sal e a pimenta ,Coloque por cima da abobrinha ...coloque o queijo por cima e leve para gratinar em forno medio á 180 graus ...Sirva quentinho ..com arroz branco ..eu servi com arroz ..e franguinho assado no azeite ,,,este  aqui..Fica relamente muito gostoso e acompanha muito bem mesmo



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petisco de jiló com queijo minas frescal sem lactose da Balkis

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Aqui em casa amamos jiló.pode ser refogado,empanadinho e frito ou até mesmo com quiabo ..ohhh delicia ..mas hoje vim trazer uma forma diferente de servir este tão odiado legume ..sim a meninada odeia ele cozido ...não posso falar do meu pequeno ..ele adora ele frito ...mas esta torre de jilós  te garanto esta divino e maravilhoso..usei o queijo minas frescal sem Lactose da Balkis .Ficou maravilhoso em em nada faltou no sabor e na textura ..perfeito para um petisco antes do almoço ou do jantar .Se voce ja fez cara para o jiló te garanto que estye aqui voce não vai fazer ..o sabor ficou incrivel e rendeu muitos elogios .



Torre de jiló com queijo minas frescal sem lactose Balkis


4 jilós grandes  cortados em fatias  médias 
2 tomates pequenos sem sementes em fatias finas 
fatias de queijo minas frescal sem lactose Balkis.
sal 
4 colheres de sopa de vinagre branco ( ou a seu gosto )
2 xicaras de água .
oregano e azeite á gosto 


modo de fazer 

em uma tigela corte me fatias médias os jilós e coloque de molho no vinagre com 2 xicaras de água  por 2 minutos ,escorra e seque .Em uma frigideira grelhe as fatias de jilós .Coloque em uma tigela e polvilhe sal por cima bem pouquinhos mesmo só para dar um gosto .em uma assadeira pincele azeite á seu gosto e faça a torre,uma fatia de jiló,1 fatia de queijo uma de tomate ,outra de queio,e  finalize com uma de jiló e uma de queijo..coloque oregano por cima e um fio de azeite e leve ao forno ...para derreter o queijo...sirva ele  como petisco ou como acompanhamento .

A Balkis gentilmente nos enviou um maravilhoso kit ,se quizer conhecer mais sobre eles  clique aqui .
 estamos sorteando um mega kit como este em nossa fanpage .. no facebook ..bora lá colega participar .Clique aqui.



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salada jardineira na panela de pressão e testando o creme de queijo Danubio Cebola e alho

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Ja falei para vocês que eu adoro praticidade né ...pois então ontem estava com uma vontade de comer uma salada tipo jardineira ,mas odeio fazer ela porque depois de picar tudo vc ainda leva para cozinhar em água fervente ..ái como estava com o almoço atrasado logo olhei minha bela panela de pressão e pensei ...hum ..se faço pudim em 10 minutos ..posso muito bem fazer minha jardineira sem  que ela vire sopa em apenas 2 minutos ...uni o util ao agradavel e olha que maravilha de salada jardineira.Realmente ficou pronta em 2 minutinhos ..e não ficou molengona ...depois de pronta  coloquei em uma tigela e servi ela quentinha mesmo.Bora fazer a receita colega é facinha viu ..esta receitinha é ótima para aqueles dias que chega visita na hora do almoço e voce só ia comer  o que sobrou do jantar ...e esta jardineira é ótima até mesmo para  uma saladinha de maionese .


Salada Jardineira na Panela de Pressão


1 xicara de  chá de inhame picadinho
1 xicara de cenoura picadinha
1 xicara de abóbora picadinha 
1 chuchu grande picadinho
1 cenoura grande picadinha 
2 xicaras de vagem picadinha 
1 colher de sopa de azeite 
sal e pimenta do reino  á gosto
coentro em grãos e cominho em grão socado no pilão ( se não tiver pilão use moido mesmo)
2 dentes de alho socados no pilão 
1 cebola pequena picadinha 
50ml de água quente .

Modo de fazer 

 Pique tudo lave e reserve .Na panela de pressão coloque o azeite e os temperos e refogue bem.Depois de bem refogadinho coloque á água quente e acerte o sal e a pimenta e coloque os demais temperos .Coloque os legumes e feche a panela quando a panela fizer piiiii vc conta 2 minutos e apagua o fogo..


resfria sua panela na água fria ...e abra ..retire e coloque  em uma trevessa e sirva ela quentinha como eu mesma servi ..ou com maionese ..que também fica divina .

A baixo fiz ela também testando  o queijo cremoso da Danubio,que gentilmente me deu para  alguns produtos para testar nas receitas e sabe ..amei substituir a maionese por creme de queijo,e este que usei é saborizado Cebola e Alho  nossa gamei nesta versão deste queijinho,sabor bem suave ...vale a pena conferir no mercado colega e na minha salada ficou uma " dilicia ".Super recomendo .
                      Ficou muito cremosinha e pela primeira vez aqui em casa ela não sobrou

    A Danubio esta de parabens ..amei mesmo 
    Quer  conhecer um pouco mais dos produtos deles ??? clique aqui.
 


 

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Salada de abóbora com carne Seca Paineira /Salada de jerimum com Carne seca Paineira .

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Esta saladinha é rapida e facil de fazer ,eu deixo a carne seca de molho na geladeira de um dia para o outro,trocando pelo menos 4 vezes de um dia para o outro.Sempre tenho á mão a Carne Seca Paineira.
É uma carne sca muito gostosa ( é a minha preferida pois não tem quase gorduras )esta salada é ´´otima mesmo ,nutritiva e facil de fazer .Aqui os meninos adoram .Esta aqui voce poide fazer também quando surge uma visita inesperada na sua casa,eu costumo deixar a carne seca depois de desfiada  congelada e uso ela  nas minhas saladas,sopas ,caldinhos é muito gostosa mesmo.Gosto de usar ela com manteiga de garrafa ou com azeite .Os meninos adoram.



Salada de Jerimum com Carne Seca/Salada de abóbora com carne Seca Paineira.


1kg de carne seca desalgada e desfiada 
1 kg de abóbora Paulista  /jerimum cozida al dente ( eu cortei em pedacinhos medios e cozinhei em agua com sal ,por 5 minutos ,ela cozinha rapido cuidado).
4 colheres de sopa de azeite eu usei Borges sabor intenso
1 cebola picadinha 
1 dente de alho amassadinho
sal ,pimenta do reino branca ,cominho  ( a pimenta e o cominho eu coloco para moer na hora ,assim conserva todos os sabores )
4 colheres de sopa de coentro picadinho
2 colher de sopa de balsamico eu usei modena  Borges .
 


Modo de Fazer

Corte a abóbora em pedaços pequenos e lave bem ,cozinhe em agua fervente por 5 minutinhos .Escorra e passe agua gelada nela .Reserve.Cozinhe a carne seca e defie ela .Pique a cebola e bata o alho eu costumo usar o pilão para isso .Em uma panela coloque 2 colheres de sopa de azeite e coloque a cebola e deixe murchar no fogo adicione o alho e junte a carne seca desfiada,corrija o sal e deixe ela refogar .retire do fogo,adicione os demais temperos ,e junte a abóbora ,acerte o sal novamente e coloque o balsamico e o coentro picadinho.Coloque em uma  travessa ,coloque os restante do azeite por cima e sirva  .
Esta salada é rapida e pratica ,voce pode separar potinhos Plasvale com carne seca dessalgada e desfiada e congelar.Eu recomendo os produtos Plasvale ,são ótimos e voce pode usar os potes da linha frezzer para congelar sua carne seca,já desfiada e dessalgada e preparar esta salada no seu dia a dia 


Boa segunda feira para todos .
Eu adoro a combinação de carne seca com abóbora e vcs como gostam?

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Enformadinho de chuchu gratinado / nova parceria e presentes

Nada como começar o dia com uma receita levinha e que vc também pode preparar na sua casa para sua mamãe ,não tem mamãe que não vá se apaixonar por essa receita ,pois ela é muito leve,gostosa .Facil de fazer ..vc pode até mesmo pedir a ajuda dos seus filhos para fazer .eu aqui peço sempre a ajuda dos meus meninos e minha mãe adora esse enformadinho .

 Olha que delicia que ficou ????? e fica mesmo ..posso te garantir e a receita é mega facil .
 Bora fazer a receita ??? então já pracozinha amigas e amigos .

Enformadinho de chuchu gratinado.

3 chuchus cozidos aldente com sal. e cortado em rodelas médias .
1 caixinha de molho de strogonof Mococa
200g de queijo parmessão Tirolez
1 lata de atum defumado Gomes da costa
1 lata de atum com azeite Gomes da costa
1 pacotinho de sopa Vono de champinhons
1 travessa de vidro ou outra de sua preferencia .
azeite aromatizado de manjerição


Modo de fazer:

em uma travessa coloque um tiquinho do azeite da lata de atum ,só para besuntar mesmo.
arrume as rodelas de chuchu como se fosse uma caminha coloque o atum esmigalhadinho por cima,jogue fios de azeite por cima ,sapique a sopinha vono por cima e o molho mococa,jogue o queijo e leve para gratinar em forno médio até levemente dourar por cima .mais ou menos 10 minutinhos .Sirva quentinho com um arroz branco ,ou integral e uma saladinha .
Esses presentes abaixo ganhei da minha amiga viviane  do blog vivi   de tudo um pouco,participei de um sorteio mega gostoso e ganhei esses mimos ..que amooo ..esmaltes e alicate .Lindos ..amei vivi ..obrigado .de coração ...vou usar muuuuuuiiito

 Gostaria também de anunciar nova parceria é a empresa Casa da Ovelha,que produz produtos á base de leite de ovelha e com baixa lactose e sem lactose.Produtos da mais alta tecnologia.
A empresa Casa da Ovelha,tem uma loja virtual que vende os maravilhosos produtos ,inclusive iogurtes sem lactose e que são maravilhosos.venham conhecer os produtos dela .
vc pode comprar pelo site dela ou ver os representantes que existem em todo país.
eu recebi este kit acima ..vejam que maravilha .e gostaria muito d agradecer á toda equipe que gentilmente nos enviou esses deliciosos produtos em em breve teremos muitas receitas com eles .
queijo tipo feta 
doce de leite de ovelha 
ricota fresca de ovelha 
iogurte com mirtilo
iogurte de framboesa
molho pesto de castanhas 
queijo pecorino toscano fresco
queijo pecorino 
queijo tipo labneh com zaatar sem lactose 
queijo tipo labneh sem lactose 
iogurte firme light natural 
iogurte firme light de amora

amei os produtos e em breve receitas com ele ....e posso te garatir é maravilhoso e se vc tem problema com lactose querida amiga ,não deixe de passar na loja virtual deles e fazer sua compra ,pode ter certeza chega direitinho na sua casa eu recebi em 24 horas a minha remessa com os itens acima .
para conhecer seus produtos faça uma vista no site.

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Refogado de abobrinhas com ovos


Nada mais gostoso que fazer uma receitinha levinha,facinha e gostosinha né...ontem riz abobrinhas refogada com ovos ...uma delicia ..minha mãe sempe fazia quando éramos crianças e adoráva-mos..pois ela sempre incrementava com toda a delicadeza dela

vamos á receita

1 abobrinha grande
1/2 cebola roxa ou branca mesmo picadinha
1 dente de alho amassadinho
1 pitada de pimenta do reino
1 pitada de sal
2 ovos mexidos
2 colheres de sopa de azeite de oliva
queijo parmessão Tirolez ( que é tudinho de bom né )  para decorar e salsinha á seu gosto

modo de fazer :

pique a abobrinha,e lave bem,em uma panela pequena frite a cebola e o alho no azeite de oliva,acrescente a abobrinha e os temperos ,não coloque água,deixe ela cozinhar com o própria água que irá solta dela  ,bata os ovos  com um garfo ou Fuê e não coloque sal ,junte com a abobrinha ,mexendo com um colher ou Fuê.
quando vc ve que os ovos estão parecendo uma farofinha estará pronta .
coloque em um recipiente refratário,salpique queijo parmessão Tirolez e siva quentinho..a garotada aqui em casa adora ...e tenho a certeza que vc vai amar ....

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