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Pão Brioche da Beth na versão recheado de carne seca e catupiry

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Adoro visitar a cozinha das amigas e á tempos ja tinha visto esta receita deste maravilhoso  Brioche na cozinha da Beth,uma cozinha maravilhosa ,acho todas as receitas da Beth perfeitas ,Adoro tudo  por lá .Me identifico muito com o pap das receitas da Beth,e acompanho o blog dela diariamente ,mesmo quando tenho que entrar correndo sem comentar ,( as veze nos falta tempo mesmo ),ela inclusive ja fez uma receita de frango minha ,fiquei tão feliz quando ela fez ...o meu coração  irradiou de alegria .E hoje também fiz uma receitinha dela ,usei a maravilhosa massa dela para criar um pãozinho recheado com Carne Seca  Paineira ,e requeijão Catupiry.Eu e o Biel ganhamos uma lata linda em um evento que fomos em Dezembro/2013.Fomos  convidados para conhecer a cozinha experimental que estava sendo inaugurada ,e para comemorar este evento maravilhoso fiz este pãozinho que a receita peguei do maravilhoso Blog da Beth, Os sabores da Beth.Neste blog não há quem não saia encantado com as delicias que ela prepara na cozinha dela ,eu mesma sou uma delas e ela é uma amiga muito querida .A receita é mde brioches  mas adaptei para um pãozinho recheado ,mas vale a pena fazer também sem recheio ,a ,massa é maravilhosa .




Brioche recheado de Carne Seca com Catupiry .



Ingredientes :
- 1 ovo
- 250 ml  de leite
- 2 colheres .(de sopa) de leite em po
- 500 gr. de farinha de trigo
- 1 saquinho de fermento seco para pão
- 80 gr. de manteiga
- 1 colher .(de sopa) de sal
- 1 gema de ovo + 2 Colheres de sopa  de leite

Recheio 

1 kg de Carne seca Paineira dessalgada  e cozida ,eu refoguei com uma cebola picadinha  e manteiga de garrafa.
500g de catupiry de lata ( é mais firme que o outro )
 
Modo de fazer :
se fizer na maquina de pão ,coloque todos os ingredientes nesta ordem e ligue o ciclo básico,Quando a massa crescer....retire da maquina modele os pães ,coloque os recheio ,feche eles e passe a gema por cima deles  com o leite e leve  para o  forno ,deixe crescendo mais 30 minutos e Leve para assar.
Se fizer ele na mão mesmo ,coloque os ingredientes na mesma ordem e vá sovando,Coloque em um pirez  tampado com plastico filme e deixe crescendo ( levedando leva mais ou menos 1 hora e meia )Retire da tigela ,modele os pães coloque uma generosa porção de recheio e leve  ao forno ,deixe crescendo por 30 minutos  e depois pincele a gema com o leite e leve para assar .Em forno medio á 180 graus até dourar .( detalhe  a massa é super leve e gostosa a minha fiz que ficou uma casquinha divina por cima e um sabor maravilhoso )

Uma boa quinta Feira para todos 
bjão grandes 





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Bolo de cenoura maravilhoso com ganache de chocolate branco e calda de framboesas.

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Passei a semana passada todinha  morrendo de vontade de fazer este bolo ,mas estava com uma dor de dente devido um trartamento que estou fazendo ,que ´so faltou eu arrancar os cabelos da cabeça de tanta dor ..como dó  meninas ..dói muito mesmo ( e quando faz frio que eu amo dói mais kkk ),se me perguntarem qual dor é mais chata eu digo " na minha opinião é dente  ",do de  parto não tive ,meus meninos não me deixaram ter dor ,saque aquelas mulheres que não tem dor ??? esta sou eu ".Então voltando ao bolo ,estava com muita vontade de fazer este bolo novamente ,até comentei com o Mauro Rebelo ,( se clicar no nome dele te direciona para a receita dele  que é campeã ).Que eu queria fazer com cobertura  de ganache branco e  calda de framboesas que eu tinha feito semana ´passada ,ontem mesmo ele disse que achava que ficaria bom,eu tive que testar ..e não é que o resultado ficou maravilhoso???? meninas o bolo ficou uma maravilha .Se voce quer um bolo de cenoura perfeito ,é este mesmo ..uma delicia  mesmo.Confiram  a receita abaixo.


Bolo de cenoura do Mauro Rebelo,com ganache Branco e  Calda de framboesas.

Massa :

3 ovos eu (usei 4 pois os meus eram pequenos )
2 xicaras de chá de  açucar 
2 xicaras de chá de  farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento para bolos 
100ml de óleo 
300g de cenoura cruas e picadinhas 
1 pitadinha de sal 

Modo de fazer a massa :

no liquidificador  coloque os ovos ( eu peneirei as gemas odeio cheiro de ovo ),as cenouras ,o óleo e o sal.Ligue o aparelho e só desligue quando notar que bateu tudo ,inclusive as cenouras .Em uma tigela peneire os secos ,coloque a mistura do aparelho ,coloque  a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar o meu levou 20 minutos ,mas vai variar de fornor para forno ,cada  um  tem seu tempo  ok Pois os fornos são diferentes .


Cobertura 

FRamboesas com calda  usei  uma xicara de chá 
1 barra de chocolate branco de 170g
6 colheres de sopa de Creme de leite Piracanjuba ( este é maravilhoso e tem um que é foodservice tem 1 litrão e é maravilhoso a textura dele ,podem conferir depois vc me fala .)

Modo de fazer a cobertura 

em banho maria derreta o chocolate branco,na mesma tigela que vc derretei coloque o creme de leite e mexa bem com um fuê,se preferir mais durinho leve para gelar por alguns minutos .

Modo de montar o bolo :

Corte fatias grossa de bolo coloque em um a prato grande ,por cima passe o ganache e coloque por cima a calda da framboesa e as frutas que estão na calda .Sirva ele ..nao vai dar tempo de esperar para comer ..é tão gostoso que não vale a pena esperar.
Espero que vcs gostem ..receita facil e gostosa não é mesmo????
bjão doces ..ja estou inventando outra cobertura para este bolo ....vcs tem dicas ??????
Ofereço este maravilhoso pedaço á todas as amigas que estão aqui na minha cozinha todpos os dias e aos amigos leitores ...
Boa quarta feira docinha para todos .


 



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Joelho de porco na versão cozida e Dicas de como usar seus bicos de confeitar .

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Hoje a receita é  de joelho de porco,ja fiz ele assado (alias meu pai adora ele assado para conhecer a receita clique aqui ) e como queria fazer diferente desta vez,fiz ele cozido,e ficou muito saboroso.O sabor da carne de porco cozida  é maravilhosa,sendo que também é mais leve que as carnes bovinas,eu adoro joelho de porco sendo assado ou cozido.Acompanha muito bem um belo arroz branco  uma saladinha,alem de saboros não é gorduroso como as outros cortes  suinos .Esta carne foi cozida na panela de pressão.Demora uns 50 minutos,mas vale a pena fazer pois é muito gostosa .Bora pra cozinha colega ????



Joelho de porco cozido.


1 1/2kg   de joelho de porco cortado
suco de 1 limão
sal e pimenta do reino
2 tomates picadinhos 
1 cebola media picadinha 
salsa ou coentro( usei uma xicara  dos dois juntos )
2 folhas de louro ,eu usei louro em pó 1 colher de café .
1 colher de sobremesa de colorau
1 pimentão picadinho
1 pacotinho de sazon sabores do Nordeste .
2 dentes de alho amassadinhos
2 colheres de sopa de azeite ou óleo

Modo de fazer 

tempere a carne com os temperos ,e deixe marinando por 3 horas ou se quizer  da noite para o dia   ( no caso o alho,o sazon,sal,pimenta do reino,limão,o louro).
Na panela de pressão refogue as demais temperos picadinhos,adicione o colorau e o joelho juntamente com a marinara.Coloque 1/2 copo americano de água fervente e tampe a panela e cozinhe por 5
 minutos.deixe a panela esfriar e abra .Sirva com arroz branco e saladinha verde ..aqui os meninos adoram.

Olha só que dica bacana que eu achei por ái na net,só não sei dizer em que site ..quem souber pode  deixar o link aqui que dou os creditos ok..mas achei muito bacana e nós que somos leigas podemos aproveitar mais os bicos de confeitar em casa,para decorar os bolos e afins .Eu ja estou colocando os meus em pratica ...achei legal imagine a lateral de um bolo assim todo decoradinho ????? eu amei e vcs ?????
 
Olha só que legal que podemos fazer com um bico e o cabo de uma colher ....achei muito bonito e delicado,faz um bolo simples  se tornar o astro da festa .
 Legal esta dica não é mesmo??? bora tirar os bicos dos armarios e começar a fazer arte ..não é mesmo???


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Feliz Aniversario São Paulo,Bolo fracil de Bis

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Hoje é aniversario de São Paulo,a cidade mais acolhedora do país,hoje esta comemorando 459 anos,e eu não poderia deixar passar batido esta data tão querida ,fiz com os meninos um bolo muito gostoso,de textura leve e sabor marcante,bolo Bis,com cobertura de chantily,massa de iogurte com chocolate  e recheio de mousse de maracujá,dois sabores que agradam muito o nosso paladar ,Maracujá e chocolate.Esta massa é bem levinha e é aquelas vapt e vupt de liquidificador ,muito facil de fazer ,e na massa só leva 1 ovo ,isso mesmo colega apenas 1 ovo eu como gosto do bolo mais aerado coloco 2 ovos,colocamos balinhas de goma por cima para decorar e confeitos de semente de girassol confeitados com chocolate ( aqui troquei os famosos confetes  por eles ,são muito mais saudaveis e os meninos adoram.),este bolo também foi molhado com licor de chocolate e pimenta  ( Licores Aurich que ganhei de natald a empresa recomendo ele para molhar o bolo) ficou com um sabor muito gostoso e marcante .Vamos conferir a receita ???? facinha viu ...
Bolo Bis de liquidificador


Massa :

1 ovo grande  ( eu usei dois grandes )
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga Mococa derretida 
1 xicara de açucar 
1/2 xicara de óleo ( usei de canola )
1 colher de sopa de fermento 
1 pote de iogurte natural
4 colheres de sopa de cacau em pó ( usei dos frades )
1 colher de sopa de essencia de Chocolate  Mago  ( muito divina ...amei mesmo podem conferir ) olha só o davi com a essencia mago.
Modo  de fazer a massa :

 no liquidificador coloque o ovo,o iogurte,o cacau , a essencia,o açucar e o óleo ,bata por 2 minutinhos ,despeje em uma tigela e misture a farinha peneirada com o fermento .Coloque em uma forma  untada e leve para assar ,até que enfiando um palito ele saia seco.O meu ficou 20 minutinhos no forno ,ele assa muito rapido .Depois de assado reserve .


 Recheio 

1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa
1 colher de sopa de pó para mousse sabor Maracujá Mavalério

 Modo de fazer o recheio :

 misture mesmo na mão todos os ingredientes e leve para gelar .


 Cobertura 

 500ml de chantily Gelado batido em ponto firme.
Confeitos a seu gosto ,usei  balinha de goma ,e confeitos de girassol  ,( coberto de chocolate )
2 caixas de Bis  ,1 branca e uma ao leite .

 Molhar o Bolo 

 150ml de Licor de chocolate com Pimenta Aurich  ( meninas este licor é tão gostoso,voces vão se surpreender com o sabor ,é maravilhoso ).Olha só os principes fazendo o merchan.

Modo de montar o bolo 
Tire o bolo da forma ,com cuidado,corte ele ao meio ,forre e assadeira com plastico filme.uma parte do bolo coloque na assadeira forrada com o plástico,molhe o bolo com metade do licor,coloque o recheio,cubra com a outra  metade do bolo e termine ele molhando com o restante do licor .Cubra com o plastico filme e leve á geladeira por 3 horas ou faça como eu que sou apressada e gulosa .coloque no frezzer  por 30 minutos .Bata o chantily em ponto firme Em um parto vire o bolo.Com uma colher  passe o chantily pelo bolo e alise com uma espátula,nivelando o bolo.Ao redor coloque os chocolates bis ,eu fui pulando as cores .Em cima com o bico pitanga pequeno da Mago e com o saco de confeitar tambem da empresa ,fiz um x e nas bordinhas por dentro do  bolo na parte de cima .fui nivelando fazendo um circulo como se fosse contornar o bolo,mas voce pode fazer outros efeitos também fica a seu gosto.Po cima coloque os confeitos á meu gosto ou melhor ao gosto  dos meninos .Espero que voces gostem também.
 Este bolo ficou muito saboroso ...ameei e  vcs ?????


 Olha a  carinha dos meninos ,,,,em cima do Bolo .. doidos para comerem o primeiro pedaço
Gostaria de agradecer também a Ducoco que me mandou alguns produtos novos para eu  provar ....em breve posto as receitas para voces ...tem até manjar de coco ,lançamento Ducoco.
Uma ótima sexta feira para todos 
bjão doces




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Bolo mousse de morango,festa do papai e da Josy com beijinhos Ducoco

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Adoro fazer bolos ,uma das minhas paixões na cozinha,que nasceu á 21 anos atrás,vendo uma moça fazendo o bolo de 01 aninho da minha irmã ,e eu ajudando ela tomei gosto pela coisa ....adoro tudo que se refere a confeitaria,estou sempre que posso fazendo algum curso,me especializando na arte de confeitar,mas este bolo amanteigado e com recheio de morangos é o favorito do papai e das crianças aqui em casa .É uma receita simples ,porem muito gostosa,costumo dizer que é o bolo que eu mais vendo,muito gostoso e facil de fazer.Dia 11 foi niver do meu pai ,e fiz ele para uma pequena comemoração em familia ,aqui em casa mesmo,e novamente ele fez muito sucesso.Ofereço também este bolo á minha Amiga Josy do blog Cozinhando com a Josy que esta comemorando suas lindas e  maravilhosas primaveras ,fiz também docinhos de coco para a Josy,espero que ela goste pois foi feito com muito carinho.Bora ver a receita ?? fiz um pap de como fazer um bolo perfeito,assim voce pode ver e tirar suas duvidas .Nesta época é muito dificil achar morangos para vender ,então fiz este recheio ,que aqui amamos usar em tortas e doces gelados ..combinou perfeitamente com a textura do bolo amanteigado,que é perfeito para esta ocasião.


Bolo de morangos Do papai e da Josy


Massa :

6 ovos ,gemas e claras separadas e batidas em neve 
1/2 colher de sopa de essencia de morango Mago ( esta é maravilhosa e pode confiar )
1 xicara e meia de açucar refinado
1 xicara de chá de leite integral Mococa
250g de manteiga Mococa com sal
2 xicaras e meia de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento para bolo 

Recheio 

1 lata de leite condensado Mococa
1 caixinha de creme de leite Mococa
2 colheres de sopa de pó para mousse de morango Mavalério
1 colher de sopa de emulsificante para sorvetes (eu uso pinguim e marvi )
gotas de corante Mago até dar a cor desejada ,usei vermelho em gel 

Molhar o bolo 

1 copo de suco de morangos( 200ml ) Usei mid morango.

Cobertura :

1 litro de creme de leite fresco  ou creme vegetal ( aquele que bate chantily industrial eu usei Amélia gosto muito do gostinho dele ..agrada muito e ja vem adoçadinho ).Bata até o ponto desejado .
1 gelatina de morango dissolvida em 100 ml de água fervente
1 colher de sopa de agar agar e 100 ml de água fria .
bico pitanga Mago e saco para confeitar mago 

Modo de fazer a cobertura de morangos :

em uma panela dissolvi a gelatina de morangos na água quente ,misturei muito bem até dissolver ,em um copo dissolvi o agar agar e e aágua fria ,e misturei os dois ,levei ao fogo até engrossar.esfriei e usei imediatamente ,assim que nivelei o bolo  comfeitando ,fiz bicos pitangas ao redor dele e alisei a gelatina por cima ,ele ão fica com aquele aspecto de gelatina ,fica como um creme usei uma faca lisa para espalhar.

Modo de fazer o recheio:

bata na batedeira o creme de leite ,o leite condensado e o pó para sobremesa mousse de morangos e o emulsificante ,bata bem ,acrecente o corante até a cor desejada.reserve .E use como recheio do bolo .

Modo de fazer a massa :

bata as claras em neve e reserve .
bata a manteiga com o açucar e as gemas peneiradas e a essencia .Até virar um creme fofo,acrescente ao poucos o leite batendo sempre,e a farinha ,alternando os dois se precisar coloque mais leite ,o meu precisou de mais 50ml.Coloque toda a farinha e continue a bater,desligue a batedeira e com um fuê coloque as claras em neve sempre de baixo para cima,para não perder o volume das claras.coloque o fermento por ultimo,e coloque em uma forma untada com manteiga .Leve para assar até dourar ,o meu até que passou um poquinho,mas tudo bem.Retire do forno quando vc enfiar o palito e ver que ele esta saindo seco.Deixe esfriar em uma bancada .
 Acima cortei as cascas do bolo,e cortei ele ao meio.coloquei pastico filme na forma e coloquei metade do bolo .
 Molhei o bolo e passei o mousse que bati na batedeira ,passei uma camada bem generosa e cobri com a outra metadinha  do bolo ,molhei novamente e levei a geladeira por 3 horas ,no caso o meu passou a noite na geladeira .
Olha só que lindão que ele ficou??? né mesmo.e fica perfeito sem ondas e maravilhoso para confeitar .Quando vc for tirar da forma ele sai assim com o plastico aí vc retira ele ,e pronto..perfeito para confeitar .
 Usei os bico pitanga da mago e o saco de confeitar que são ótimos para fazer a confeitagem ,praticos e maravilhosos para lavar ,eu recomendo eles.Sempre .




Segue a receita de docinho de coco ( beijinho ) como é chamado no Brasil,fiz esta receita especialmente para voce amiga Josy,para comemorar suas primaveras .

Beijinho de coco

1 lata de leite condensado mococa
1 gema 
2 colheres de sopa de leite de coco Ducoco
1 pacote de 200g de coco ralado seco Ducoco
1 colher de sopa de manteiga Mococa
cravos da india para decorar e 1 xicard e açucar colorido para passar o socinhos
Forminhas Mago  para servir os docinhos.

Modo de fazer

leve ao fogo o leite condensado ,a gema peneiradinha ,o coco,o leite de coco  e a manteiga ,va´ mexendo no fogo até soltar do fundo da panela,coloque em um prato,espere esfriar e faça bolinhas ,passe no açucar e coloque  um cravo da india em cima ...E sirva 
Querida Josy espero que voce esteja gostando da sua festa no blogosfera pois foi preparada com muito carinhos .




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Muffins de Mirtilos com calda de framboesa e passeio na praia

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Ja falei para voces  que adoro bolinhos não é mesmo?? os muffins sempre foram os meus preferidos .por ser uma massa gostosa de fazer e que vc faz com muita rapidez,a massa mais  pesadinha ....geralmente o ponto dela é empelotada,não é uma massa leve ,mas sim mais pesadinha,mas que para mim cai perfeitamente com um chá ou até mesmo um café ....faço esta massa até mesmo  em forma grande ..minha mãe que adora ele  sempre fala faz uns muffins para o café da tarde ..e eu como adoro inovar na cozinha ,procuro fazer de sabores diferentes,para não ficar sempre na mesmice de sempre ....estes aqui mesmo tirei a massa do livro de receitas que recebi do querido André Boccato e da Marina Carmona ,um dos meus parceiros da cozinha.O livro se chama "Muffins Salgados e Doces ",( dica o livro esta em promoção  de 21,90 por 10,95 vale a pena comprar é maravilhoso  e com dicas nutricionais maravilhosas clique no nome dele que  voce cai direto na pagina)do André Boccato com receitas testadas no Estudio Cooklovers,Usei a receita Muffins de Cereal e Amoras ,mas fiz substituições ( não seria a Sadhia se não fizesse ),não usei os cereais e não usei amoras ,mas sim framboesas,tinha duas caixinhas desta belezinha no freezer dando sopa ..minha mãe me falou assim pega as amoras que estão no freezer..paguei o olho da cara nelas ..12,00 cada caixinha ..olhei para ela e falei ué mas porque foram tão caras ,,,amoras á este preço??? quando apeguei as caixinhas vi que não eram amoras ,,mas sim framboesas ...e logo falei para ela .mamy não é amoras  são framboesas ..ái ela disse que neste dia pegou sem ler pois estava sem os óculos ..ái eu falei ,,então vá novamente ao mercado e me traga mais  quando vc for novamente ok ,,,,mas vá sem óculos kkkkkk.... aí ela falou que por isso que pagou tão caro ....kkkk ( eu achei maravilhoso kkkkk amo framboesas e as vezes não compro porque acho os preços salgados aqui no Brasil ).Bora fazer a receita que é facilima .


Muffins de  Mirtilos  Com Calda de framboesas

1/3 de xicara  de chá de manteiga ( usei óleo de coco Fino Coco,gelado) 
2 ovos medios 
1/3 de xicara de chá de açucar
3/4 de xicara de chá de leite Piracanjuba
2 xicaras de farinha de trigo
2 colheres de chá de fermento em pó para bolos
Margarina para untar ( se não usar as forminhas para cupcakes )
1 caixinha pequena de mirtilos maduros  ( pode ser os secos também basta colocar em água morna por 30 minutos para hidratar ).
22 forminhas para cupcake Mago

Calda 

2 caixinhas pequenas de framboesas
1 1/2 xicara de açucar 
1 copo americano de água.

Mode de fazer 

unte formas para muffins,eu usei formas de cupcakes mesmo.Bata na mão mesmo os ovos e a  manteiga ou óleo de coco,até virar um creme claro,junte o açucar,o leite e bata mais um pouco.Misture a farinha de trigo ,voce nota que a massa vai empelotar,( dica peneire a farinha com o fermento ),por ultimo coloque os mirtilos ( dica passe os mirtilos molhados em uma misturinha de 2 colheres de farinha de trigo e uma colher de sobremesa de fermento,assim elas não descem para o fundo da forma ).Incorpore as frutas e coloque em formas para muffins não esqueça de preencher somente 3/4 da forma ,ou eles podem derramar.Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar a superficie.Esta receita me rendeu 22 bolinhos 


Calda :

em uma panela coloque todos os ingredientes e leve para cozinhar,esta calda é rapida no fogo leva somente 5 minutinhos ,não deixe  mais que isso pois as framboesas podem se desmanchar.A caldinha fica grossa e saborosa .

Modo de servir 

Retire os bolinho da forma .jogue a caldinha por cima  com a frutinha e sirva ..dica a Gulosa aqui adora eles quentes ..pode se esbaldar neles quentes ..ficam ainda mais fofinhos ..com aquela textura de bolo fofissimo.uma delicia das delicias .

Este final de semana como diz o Davi fomos salgar a bunda na praia ...estava muito bom ..fui para Ubatuba ...litoral norte de São Paulo,lá temos um pé enorme de acerolas e olha só como ele estava quando chegamos .
 
 

 Colhemos uma media de 8 kilos de frita....este ano até que deu pouco ,costumamos colher mais ,mas ela ainda vai dar o verão todo...esta fruta é uma delicia gosto de comer ela com açucar....fazer sucos e também uma geléia ..este ano vou fazer a geleía ....olha só que  delicia .
Também fomos passear na minha praia preferida a caçandoca ,já não é  a mesma mas é uma delicia de passeio tem o mar limpido e maravilhoso ,sem ondas violentas ....ótimo para brincar com as crianças e passar o dia em familia .Não preciso dizer que  os meninos adoram né mesmo .....
 Nesta  hora a mamãe tirando as fotos .....o branquelinho até ficou vermelhinho
 Brincando com a escavadeira ...e a mamãe tirando as fotos né ..momento mãe coruja e babona que só
 Aí o gatinho ja estava vermelhinho que só e olha que foram apenas duas horas na praia ...ele me acordou as 6 da manha e falava vamos mãe acorda ,vamos para a praia ....
 Acima meu gatão  ...que adora o skibanana.....momento mãe babona II a leoa  lambendo as crias ....
Nosso final de semana foi maravilhoso e o de vcs ?????
Bjão doces á todas as amigas e amigos .
 

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Bombocado da Irene

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Aqui em casa amamos um Bombocado seja ele caseirinho  é o mais pedido pois tem aroma e sabor de bolo da vovó.Semana passada passando pelo blog da amiga Irene,me deparei com esta receita fantastica.( a Irene é uma amiga muito querida e que tem um blog repleto de delicias,fico babando toda vez que passo por lá e não resisti,tive que fazer esta receita ,ahhh ta certo vai ,,,eu admito sou gulosa mesmo )Quando vi a foto da Irene mostrando como o bombocado ficou ,não sosseguei enquanto não fui para a cozinha e matei a curiosidade de morder o primeiro pedaço.E que pedaço...fica parecendo um pudim de milho mesmo..meu  pai que é muito chato para provar bolos e afins  ( ele costuma  falar que não gosta né ..só prefere os amanteigados e de  Laranja ),comeu metade do bolo .kkkk sinal que é bom mesmo ....e olha ..aqui todos amaram...Irene querida muito obrigado pela receita ,super gostosa e pratica .Serve muito bem para um lanche e um chazinho da tarde e voce usa seu minguazinho da Mococa  para fazer ,o melhor minguau do Brasil.


Bombocado Da Irene ( receita copiada da amiga Irene )

Ingredientes:
2 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de "Mingau de Milho Mococa"
2 xícaras (chá) de "Leite Integral Mococa"
2 xícaras (chá) de leite de coco Ducoco
1 colher (sobremesa) de "Manteiga Mococa"
2 colheres (sopa) de fubá
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
4 ovos inteiros
Modo de Fazer :
Untar uma assadeira retangular (número 0) ( usei forma redonda com furo no meio ) com manteiga e polvilhar com farinha de trigo. Reservar.
Pré-aquecer o forno a 180 graus .
Juntar todos os ingredientes pela ordem da receita no liquidificador. Bater bem até ficar tudo bem homogêneo. Colocar na assadeira reservada e assar no forno até dourar. Deixar esfriar e desenformar..Dica espere esfriar ,não seja gulosa como eu ,ficara mais bonitão se vc esperar ele esfriar na forma pois eu sou "gulosa.com" )
Espero que vcs tenham gostado pois aqui nos apaixonamos por este delicioso bombocado,E não se esqueçam quer produtos de qualidade ??? Use mococa...eu garanto a qualidade .

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Meu franguinho assado com parmessão e ervas e presentes

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Em casa consumimos mais frango do que carne vermelha ,não porque gostamos,mas por opçãop mais saudavel,para não enjoar de fazer sempre o mesmo franguinho que muitas vezes se torna sem graça ao decorrer da semana ,eu vou variando nos temperos e preparações .Faço ele cozido, com molho de tomates ,com legumes,assadinhos,( ainda vou testar aquela receita do Mauro Rebelo que é cremoso e crocante ),com molho branco ou bechamel..enfim são muitas receitas .Uma delas que faço muito é esta que é assado com parmessão e ervas ,fica uma leve casquinha de parmessão por cima,o que confere um sabor incrivel .
Os meninos claro que nem preciso falar que adoram este frango né ...bora ver a receita ..então vamos lá colega .



Frango assado com parmessão e ervas


1 kg de frango picado ,pode ser aquele á passarinha ok
1 pacotinho de tempero sazon para massas ( aquele laranjinha )
1 pacotinho de tempero sazon sabores do nordeste 
sal e pimenta do reino á seu gosto
4 colheres de sopa de maionese
50g de parmessão Tirolez  ralado na hora ( use ralo fino )
1 colher de sopa de mix de ervas picadinhas ( salvia,oregano e tomilho frescos )
2 limão cravo ,espremer e coar ( ou limão rosa ,mas voce pode usar também o comum aí use somente 1 )
4 colheres de sopa de óleo ou azeite ( eu usei azeite Borges sabor intenso )

Modo de fazer 

tempere o frango ,primeiro com o limão depois com os temperos , Misture os dois temperos e jogue por cima da frango,passe o frango na maionese ,coloque na forma untada com o azeite /óleo,coloque os queijo por cima e salpique as ervas por cima .Leve para assar até dourar ,o aroma que sai da cozinha é especilamente delicado e gostoso.Servi ele com uma saladinha de alface,arroz branquinho e feijão .
Uma ótima quarta feira para todos 
bjão doces

Abaixo o presente que recebi da Borges pelo concurso de receitas de natal ,ganhei com a receita Escondidinho de bacalhau de natal que voce pode conferir no site deles .
Amei e fiquei muito feliz por ser uma das ganhadoras ..agora minha cozinha tem um cocote Le Creuset...amei e babei ..parecia uma menininha ao receber uma boneca ..tamanha a minha felicidade.




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