Últimos posts

Cupim assado com molho de vinho

- -



Esses  dias eu recebi um  cupim temperado da empresa Swift e fui testar ele .
A empresa é um açougue de carnes diversas e tem desde aves e até ovinos e peixes.Um mercado  ótimo para comprar carnes de qualidade.
Ele  já vem temperado,é uma peça grande  que vem em um saco plástico com todos os temperos e  você tira direto do congelador para  o forno sem  precisar descongelar,eu testei e aprovei.
Resolvi testar ele e me surpreendi com o sabor dele que  é delicioso.Pouco sal,os temperos na medida certa.
O molho eu fiz por minha conta bem simples mesmo.Confira a  receita abaixo .


Cupim Assado com molho de  vinho

1 peça de  cupim  pronto para assar da marca Swift ( ele já vem temperado ).
2 xícaras de 240ml de vinho tinto seco ( use um de  boa qualidade ou ele pode virar  vinagre no fogo).
2 dentes de alho laminados 
2 cebolas médias em rodelas médias .
sal e  pimenta do reino á gosto 
1 folha de  louro .

Modo de Preparo 


  • Coloque o cupim  para assar  em uma assadeira média retangular por 1 hora e 30 minutos em fogo médio ( mais  ou menos 180 graus ).
  • Quando o Cupim estiver assado,retire a  forma do forno e deixe esfriar.
  • Fatie o Cupim  e reserve o caldo que sobrou dentro do plastico.
  • Coloque o caldo do cupim em uma panela  funda e adicione a  cebola e o alho e deixe ele refogando , coloque  o vinho e os demais temperos.
  • Tampe a panela e deixe  cozinhar por 5 minutos.
  • Apague o fogo e reserve esse molho que sobrou,leve para gelar e tire  todo o óleo que cristalizou por cima. ( cupim costuma soltar muito  óleo,é uma carne  muito gordurosa).
  • Aqueça a Carne  e sirva com o molho de  vinho ,arroz branco e uma salada verde.
Caso queira  conhecer esse mercado de carnes  clique aqui.


Compartilhe com os amigos

Mandioca gratinada

- -




Aqui em casa colega o que  nunca pode faltar  é mandioca/macaxeira.Ela é  uma raiz  que nunca  vai cair no esquecimento.Aqui em casa  tomamos café com ela  cozida,ou  comemos frita  na hora do almoço ( Davi adora ela frita na manteiga).
Comprei essa semana um  pacote e  resolvi testar uma receita dela gratinada,visto que ela estava muito macia é gostosa .
Fiz e deu super certo, fez o maior sucesso colega .
Mandioca Gratinada 

 1  kg de mandioca  cozida 
250g de Catupiry Original 
1 colher de sobremesa de orégano
50ml de  leite morno Mococa Integral.
Pimenta do reino á gosto
100g de queijo parmesão Ralado  Gourmet Ipanema 
Azeite  Borges frutado para untar 
Pimenta  biquinho  Castelo alimentos  para decorar 

 Modo de Preparo :
  • Unte um  refratário da Nadir Figueiredo (média )  com azeite e   coloque a mandioca  cozida dentro,arrumando como se fosse uma cama .
  • Em uma Tigela  bata  o leite com  os temperos, e o Catupiry.
  • Coloque  essa mistura  por cima da mandioca  e  coloque por cima o queijo parmesão,leve  para gratinar no forno  pre aquecido  á 180 Graus , até que doure a  cobertura .
  • Sirva quente .

Compartilhe com os amigos

Tender - Com molho de mel

- - -







Hoje a  receita é uma especial  para o seu natal Colega ,para essa receita eu usei o tender Seara gourmet,que é uma linha sensacional da Seara Brasil .O que eu mais achei gostoso  é que tem pouco sódio e a carne é super tenra .
Nesta  receita eu te  ensino um molho sensacional para servir com ele .
Receita simples,gostosa e chic .


Tender assado com  mel 


Ingredientes :
1 Tender de aproximadamente 1kg,Usei Seara Gourmet.

Marinada  do tender :

1 colher de sopa de azeite ,200ml de vinho tinto seco ,1/2 xícara de  chá de mel   ou melado  ou glucose de milho 
sal e  pimenta do reino á gosto

Modo de Preparo 

Deixe o tender  nesta marinada por 5 horas  na geladeira 
Faça Filetes  com a fata em cima do tender e coloque cravos da índia á gosto 
leve para assar em assadeira marinex  com a marinada 
Cubra com papel alumínio e    leve ao forno por 20 minutos 
Passados os 20 minutos tire  o papel alumínio e passe mais mel em cima do  tender e deixe mais 10 minutos em forno alto. 

Retire do forno e reserve 

Coloque o caldo da marinara que sobrou  na assadeira  em uma panela e junte 1 colher de sobremesa de  amido de milho,leve ao fogo e deixe engrossar. Minutos de fogo no máximo.
Fatie  o tender e sirva com o molho .

Sirva o tender em um prato  raso grande ,coloque fatias de abacaxi e cerejas em calda com folhas de  manjericão .

Compartilhe com os amigos

Coxa de frango - Assada com Barbecue

- - - - -






Frango assado já é gostoso  só com sal ,imagine  ele assado com barbecue .Realmente   é uma receita que fica bem em qualquer ocasião,aqui em casa  frango assado é algo que fazemos com  muita frequência .Por ser uma carne mais em conta pode e deve ser consumida  sempre.Em casa os meninos gostam mais de frango do que de carne .Usei  um dos presentes do Encontro de Blogueiros  para  fazer a receita .Um barbecue de qualidade .A Cargill  trouxe a Hunts  para o Brasil e lógico que ficamos super  contentes .O Barbecue  Hunts  foi considerado o melhor  molho do mundo .Esta receita  é  muito usada  nos EUA,peguei esta receita de  uma amiga que mora  lá á muitos anos e na minha casa  já virou  um sucesso .Confira a  receita abaixo colega .


Coxa de Frango Assada com Barbecue .

Ingredientes :

1 kg de coxa de frango
6 colheres de sopa de  shoyo ( usei shoyo Picante Sakura também presente no encontro de blogueiros).
2 dentes de alho amassados 
4 colheres de sopa de cebola picadinha 
sal e  pimenta do reino á gosto 
suco de uma laranja grande 
6 colheres de sopa de barbecue Hunts  Original 
6 colheres de sopa de  óleo  ( Usei de canola  também da Cargill).
+ 6 colheres de sopa de Barbecue  para besuntar  o frango 

Modo de Preparo :

  • Em uma tigela coloque o frango já limpo e todos os temperos ( menos  o óleo ) juntamente com o barbecue .Misture bem .
  • Coloque em um saquinho próprio  para geladeira com lacre e deixe marinando por 6 horas .
  • Depois de  ficar  marinando na geladeira ,tire o frango  e coloque em uma assadeira com  o óleo e leve para assar  por 1 hora e 20 minutos ( antes do  frango estar dourado passe mais  uma camada generosa de  barbecue e volte ao forno ).Até que ele esteja dourado .
  • Sirva com salada e arroz  branco .


* Dica da Sadhia : Se não tiver a laranja para marinar ,use  limão ou outra fruta cítrica  como tangerina  ou maracujá .



Compartilhe com os amigos

Pastel assado - de Carne seca e gorgonzola

- - - -




Eu  até que  tento começar a semana saudável,vamos dizer que eu tentei  né colega .Mas a vontade de comer  foi muito maior .Duas combinações que acho perfeita é a carne Seca e o queijo gorgonzola .Sei que vou ouvir nossa mas um queijo tão forte e com uma carne???? Sim colega e fica maravilhoso ,a união dos dois produtos que tem sabor forte ,ficou perfeita .Quem  torceu o nariz  aqui em casa  comeu 4 .Eu sempre recomendo  produtos de ótima qualidade aqui em casa colega ,como a  Carne seca  Paineira e o queijo  gorgonzola Ipanema  que é fantástico .Eu sempre sirvo  as minhas  comidinhas nos pratos Opaline da Nadir Figueiredo ,uma  super parceira do blog colega .



Pastel Assado - de  Carne Seca e Gorgonzola

1 rolo de massa de pastel  ( 250g )
500g de carne seca dessalgada e desfiada  ( Carne Seca Paineira  as melhor  colega ).
2 colheres de sopa de Manteiga Mococa 
Pimenta do reino á gosto
1/2 xícara de azeitonas sem caroço   picadas 
1 cebola  grande  picada 
3 dentes de alho amassados 
2 colheres de sopa de creme de cebola ( aquela sopa pronta )
4 colheres de sopa de Cebolinha   picada 
250g de queijo Gorgonzola  Ipanema 
1 gema  para pincelar .
Óleo  para untar a assadeira .

Modo de fazer a carne :

  • Em uma panela funda coloque a manteiga e a cebola e deixe ela dar uma leve dourada.
  • Adicione o alho  amassado e mexa bem.,coloque a carne ,o creme de cebola ,a pimenta do reino e mexa bem.Adicione as azeitonas picadas e continue a mexer no fogo.Apague  o fogo e  coloque e reserve em  uma  tigela  para esfriar , junte a cebolinha e mexa  bem.
  • Corte o queijo em filetes de 1 cm no máximo e reserve .
  • Bata  levemente a gema com 1 colher de sopa de água  e reserve .


Montagem do  pastel :

  • Aqueça  o forno em 200 graus .
  • Em uma mesa seca ,estire a massa de pastel e corte  retângulos do tamanho que você preferir  .
  • Coloque a carne no meio e o queijo em cima ,coloque o queijo á gosto. Feche  a massa apertando  levemente  com um  garfo .
  • Unte  uma assadeira com óleo e coloque  os pastéis na forma ,pincele  gema  e leve ao forno por 5 minutos ou até ele dourar levemente as bordas.cuidado ele queima fácil .
Sirva  imediatamente ,fica  uma delicia e super crocante ,não é massa folhada colega  é aquela que se usa para  fritar mesmo.


Dica da Sadhia :
Use  outro  recheio se preferir
coloque  milho verde se preferir 
Caso  não tenha  creme de cebola ,use cebola desidratada  fica delicioso .


Compartilhe com os amigos

Pão recheado - Enrolado de frios e Queijos

- -


Muitos leitores me mandam  recados pedindo  receitas de pães fáceis .A Rita de Cassia de Fortaleza ,e o João Maciel de S.Paulo  , me falou que  já tentou inúmeras  receitas  que não ficaram com cara de pão de revista .Te confesso  colega que algumas  receitas não ficam mesmo.Aqui colega as receitas são testadas e aprovadas  por nós .Este pão mesmo é uma receita antiga que esta comigo á mais de 15 anos .Faço muito ela ,no comecinho do blog tenho  esta mesma receita .Fiz ela novamente ( aliás  todo 
final de semana  nós fazemos ),pode fazer colega e depois me conta o que achou .Ela rende  2  pães  grandes estilo catarina ,ou  vários pães pequenos .



Pão Recheado - Enrolado de  frios e queijos

30g de fermento  biológico fresco 
1 pitada de açúcar 
1 colher de sopa rasa de sal
1 1/2 xícara de leite morno 
3 ovos ligeiramente  batidos 
1/2 xícara de chá de óleo  Sinhá de Canola 
1 kg aproximadamente de farinha de trigo Peneirada 
200g de  mortadela  ou presunto fatiado
200g de muçarela  fatiada 
200g de requeijão tipo catupiry
1 gema  para pincelar 

Modo de Fazer :

  • Misture  o fermento  e o açúcar  até dissolver por completo .Em outra vasilha adicione os ovos ligeiramente batidos ,o sal ,o leite  e mexa rapidamente .Junte  o fermento dissolvido  e o óleo e mexa até  ficar  homogêneo.
  • Adicione   um pouco de farinha nesta mistura e mexa bem com  uma colher de pau ou espátula de silicone .Adicione o restante da  farinha na bancada  e coloque a massa  por cima .sempre esticando .Sove até ficar uma massa  lisa e sem grumos.Coloque em uma tigela larga e alta coberta  com um pano úmido e aquecido.Deixe  dobrar de volume ,aproximadamente 1 hora .
  • Depois que a massa crescer ,coloque em uma bancada e sove novamente .Divida a massa em médias bolinhas e abra cada uma com o rolo  como se fosse  fazer uma pizza .No meio da massa coloque o recheio ,primeiro a queijo em fatias,depois a mortadela  ou presunto ,e uma colher de sopa cheia de requeijão .Enrole  o pão como se fosse  enrolar uma  toalha .Pincele  água nas bordas  para fechar e coloque em uma assadeira  untada  ou com papel manteiga.Faça isso com todos os  pães .Colque na forma  com espaço de 2 Centímetros  entre eles .
  • Deixe a massa crescer  no forno desligado por  mais 30 minutos ou até dobrar de volume novamente .Pincele gema por cima e  leve para assar em forno  pré aquecido  até dourar .

Este  pão fica com uma casquinha super crocante por fora e macia  por dentro.

Dicas da Sadhia para um pão perfeito.
  • Use uma farinha de trigo de qualidade e sempre peneirada ;
  • Se sua região é  muito fria ,adicionar  suco de uma laranja espremida  na hora  junto com os líquidos  ajuda a crescer mais o pão e deixar ele mais fofo;
  • Procure  usar sempre os ingredientes em temperatura ambiente;
  • O truque da vovó de deixar  o pão crescer em um local escuro  é pura verdade colega;
  • Para as meninas fit,pode sim acrescentar  farinha  integral( sempre  uma xícara  de chá para cada 4 de farinha branca ),mas aí use  água no lugar do leite ,e queijo branco costuma  soltar líquidos ,não aconselho á usar .Hoje no mercado temos muçarela  light,  que  é uma  ótima opção.

Compartilhe com os amigos

Costelinha de porco Assada

- - - -


Costelinha de porco é a pedida  para hoje ,aqui em casa  no sábado papai  me pediu para fazer uma costelinha assada ,apesar dela ter passado um pouco do ponto ela ficou deliciosa ,um pouco mais crocante apenas .Gosto dela no ponto um pouco mais clara mas a combinação de temperos que coloquei nela ,deu o sabor todo especial.Confira a receita abaixo colega ,é de comer rezando.



Costelinha de Porco Assada 

1 kg de costelinha de porco limpa 
sal e pimentas do reino  á gosto 
suco de 1 limão grande 
1 dente de alho amassado
1 pitada de canela moida 
1 colher rasa de café de noz moscada  ralada a hora ( o sabor dela ralada na hora é muito mais gostoso ,eu uso um pequeno ralador de queijos  para ralar ela )
2 colheres de sopa de óleo ( Usei canola da Sinhá Alimentos ).

Modo de fazer 

Tempere a carne e deixe marinando por 2 horas no tempero.Em uma Assadeira grande coloque os pedaços de costelinha e coloque a marinada   e o óleo junto na forma por cima da carne .
Leve para assar por 45 minutos em forno alto ou até dourar ( eu dourei a minha demais  fique de olho na sua ,á cada 10 minutos vire as costelas  para dourar por igual.

Sirva com salada fresca de folhas e arroz branco .


Compartilhe com os amigos

pimenta cambuci com creme de milho e queijo catupiry

- -



 Comida caseira  colega  é muito  amor no prato ,eu sempre digo isso porque muitas vezes saímos para comer fora e só tem comida gourmet ,que muitas vezes nem sabemos o porquê daquele nome estranho .Eu adoro todo tipo de pimentas ,mas a pimenta cambuci  é a minha paixão.É uma  pimenta que não tem picância ,as vezes apenas as sementes tem um leve ardor .Que muitas vezes nínguem percebe pois ela  é muito suave .Muitas vezes quando eu era criança ,minha mãe fazia ela recheada de carne moída,frango desfiado ou até mesmo com proteína de soja ( confesso que eu adoro com proteína de soja ).Tinha duas espigas de milho aqui  em casa dando sopa e resolvi fazer um creme de milho e  colocar ela  para gratinar com queijo.Não me arrependo da escolha,foi  perfeita.



Pimenta cambuci Recheada com creme de milho e Catupiry.

Para o creme de milho 

 2 espigas de milho debulhadas (cortar  milho da espiga )
1 xícara de 250ml de leite integral Mococa 
1 colher de sopa rasa de manteiga  com sal 
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de cebola picada 
1 dente de alho amassado
2 colheres de sopa cheias de  queijo Ralado  Usei Regina .
pimenta do reino á gosto.

 Modo de fazer 
No liquidificador  coloque o milho mas reserve 4 colheres de sopa rasa de grãos .O leite  e bata bem  , Reserve .Em uma panela funda coloque a manteiga e em seguida a cebola e deixe refogar até  ela levemente dourar .Acrescente o alho  amassado e mexa bem.Adicione os grão de milho e em seguida o milho batido ,tempere com sal e pimenta do reino á gosto.Quando levantar fervura ,mexa bem  até o creme estar cozido por completo,2 minutos fervendo é suficiente .Coloque o queijo ralado e apague o fogo ,mexa bem e reserve .

Para as pimentas 

9 pimentas cambuci grandes sem sementes ,Cuidado  para não furar ela .
papel alumínio e uma forma da Marinex de vidro,se não tiver use uma de alumínio.
100g de Catupiry
ervas finas moídas 

Modo de montagem  para assar .

Lave bem as pimentas e seque bem  elas .Faça  um fundo com o papel alumínio na forma .
Preencha as pimentas com o creme de milho ,e por cima coloque  o queijo ,deixe um espaço de 1/2 centímetro  para colocar o queijo.Faça isso em todas as pimentas .Coloque todas elas na forma e coloque pitadinhas de ervas finas por cima  e leve passar assar até levemente gratinar por cima .Aqui as minha ficaram 6 minutos no forno na temperatura de 170 graus .Retire do forno e sirva com arroz branco,uma salada e uma proteína .

Compartilhe com os amigos

Frango Assado de Festa com farofa

- - - - - -


Estes dias o Davi me pediu novamente  para fazer o famoso frango de festas com farofa .É um frango assado inteiro e que eu deixo ele marinando no tempero por 24 horas.Fica muito saboroso e molhadinho.Uma ótima opção para festas de final do ano.Você pode substituir o chester  ou até mesmo o Peru da ceia por este frango.Fica incrivelmente saboroso,é uma receita barata,fácil e muito gostosa .A farofa também é muito gostosa e fácil de fazer .Bora  pra cozinha colega . Eu usei minhas formas Marinex da Nadir Figueiredo  que são maravilhosas,e estão presentes na mesa de toda dona de casa Brasileira,essa marca  faz sucesso em toda casa.


Frango Assado de Festa com Farofa 


1 frango grande ,limpo .
sal e pimenta do reino á gosto
1 colher de sobremesa de lemon pepper .
1 colhe de café de páprica  doce 
1 laranja inteira cortada em 4 sem a casca e sem sementes 
400ml de champanhe  Usei Cidre Cereser.
8 colheres de sopa de óleo 
1 saco plástico  para colocar o frango para marinar ( usei aqueles sacos transparentes Zip  alguma coisa)
50g de manteiga sem sal 

Para a farofa 

1 xícara de  chá de  coração de galinha limpos e picados  ( sem aquela parte da gordura )
1 fígado de galinha  picadinho
2 moelas de frango picadas 
1 cebola média 
1 xícara e meia de farinha de mandioca  fina torrada 
1/2 xícara de chá de azeitonas recheadas picadas Cepêra
1/2 xícara de chá de cebola em conserva Cepêra picada 
6 Figos em calda Cortados ao meio Cepêra
sal e pimenta do reino á gosto
1 dente de alho grande amassado
6 colheres de sopa de azeite ou óleo .

Modo de  Temperar o Frango .

Em uma tigela limpa coloque o frango já lavado e limpo.Tempere ele com o sal ,a pimenta do reino ,o lemon pepper,a páprica  e reserve e 2 colheres de sopa de óleo .Coloque o frango dentro do saco com os temperos  ,adicione a champanhe agite  .Feche o saco.leve para a geladeira por 24 horas .

Na hora de assar ,coloque o frango na assadeira ,Levante o couro do peito e coloque pedacinhos de manteiga ,coloque  o restante do óleo na forma ,e apenas 1/3 do caldo da marinada,amarre as perninhas como diz o Davi com fio dental ,isso mesmo colega ele é resistente  á altas temperaturas.Leve para assar em forno á 180 graus .Durante os primeiros 30 minutos deixe ele com o papel alumínio.Passando este tempo retire o papel .E vá molhando o frango com o próprio caldo que se formou na forma .Ate ele dourar por completo .

Modo de fazer a Farofa .

Coloque  o óleo  que sobrou na forma  em  uma  panela média ,deixe ele bem quente e coloque os miúdos  já temperados com sal ,pimenta do reino e o azeite .Mexendo sempre para não queimar frite ele bem,até dourar .Adicione a cebola picada e as cebolinhas picadinhas .Deixe elas dourarem levemente .Coloque o alho amassadinho ,mexendo para não queimar.Adicione a farinha de mandioca e mexa bem ,dando uma leve tostada no fogo.Tire do fogo adicione as azeitonas .

Montagem do prato

Em uma assadeira  Oval de vidro da Nadir/ Marinex  de capacidade de 3,2L ,coloque o frango já assado no meio ,e a  farofa ao redor do frango. Coloque os figos  cortados ao meio em cima da farofa e leve ao forno por 5 ,minutos em temperatura de 200 graus .
Quer conhecer a forma  que eu usei Clique aqui. 

Sirva com uma salada,á seu gosto .

Este frango serve 6 pessoas .



*Esta Publicação é um Publieditorial .









Compartilhe com os amigos

Costelinha de porco assado para o natal

- - - -



Esta chegando  o natal né colega , e aqui eu ando experimentando várias receitas novas  para o natal.Uma das receitas mais pedidas pelos leitores via email são dicas de como fazer uma costelinha perfeita sem queimar.O segredo colega esta praticamente no tempero.Não pode ser muito forte ou ele vai queimar .Sei que muitas familias fazem carne de porco no natal ,então fica a nossa sugestão de receita de costelinha  natalina .Confira a receita abaixo colega.


Costelinha assada  de natal .

1 kg  de costelinha de porco 
Suco  de 1 limão siciliano
1 colher de sopa rasa de tempero multiuso  Cepêra  com  pimenta .
8 colheres de sopa de óleo ou azeite de sua  preferência.

Modo de fazer 

Limpe a costelinha ,e tempere com o limão e o tempero multiuso ,  adicione 2 colheres de sopa de óleo  e mexa bem,coloque em um saco plástico  e feche bem.
Deixe a costelinha na parte de baixo da geladeira  por duas  horas marinando ou se preferir ,de um dia  para o outro ( eu prefiro temperar e deixar 24 horas no tempero).
No momento de assar,ligue o forno na temperatura de 180 graus,coloque 6 colheres de sopa de óleo na assadeira e coloque somente as costelinhas na assadeira .Não coloque o caldo,e leve para assar por 1 hora  ou até que  elas fiquem Douradas por completo.Retire da assadeira e sirva quente .

Dicas : vire as costelinhas á cada 20 minutos para que ela doure por completo .

Compartilhe com os amigos

Escondidinho de Carne seca com milho verde

- -



Aqui na minha casa existem duas combinações maravilhosas ,uma é Catupiry com carne Seca e a outra é escondidinho de carne seca com milho verde.Os meninos adoram tudo que leva  batata ,desde cozida e até mesmo assadas .E como milho verde combina com tudo ,eu resolvi criar esta receita  para agradar os meninos na hora do jantar .Bora pra cozinha colega ,pois este escondidinho é de lamber os dedos ,de tão gostoso.


Escondidinho de carne seca com milho verde 


1kg de carne seca dessalgada,cozida e desfiada .( usei a Paineira que é a melhor do Brasil )
1 kg de batata cozida  e amassada.
1 cebola média 
2 dentes de alho 
1 lata de milho verde (  sem a água ) Usei Fugini
1 colher de sopa cheia de manteiga Mococa com sal 
1 caixinha de 250g de creme de leite Mococa 
Queijo parmesão ralado á gosto 
sal e pimenta do reino á gosto 
1 colher de sopa de azeite .
1 colher de café de alho em pó ( se não tiver use  1 alho amassado in natura )
1 colher de sobremesa de cebola em pó ( se não tiver use 2 colheres de sopa de cebola picadinha )

Modo de fazer 

  1. Cozinhe as batatas sem sal e sem casca  ,escorra e amasse imediatamente ,assim evita que ela não amasse por completo. 
  2. Em uma panela grande aqueça o azeite e coloque a cebola para dar uma leve dourada eu não piquei ela muito,cortei em 1/2 rodelas ,ela deu uma leve dourada e eu acrescentei a carne,mexe bem com uma colher ,tempere com pimenta ou outro tempero á seu gosto.Coloque o alho amassado,apague o fogo .Coloque o milho verde e mexa bem.Tampe a panela e reserve .
  3. Em uma Panela funda ,coloque a manteiga e deixe ela derreter,coloque alho se necessário ( como os meninos não gostam de alho in natura usei uma colher de café de alho em pó e uma de sobremesa de cebola em pó ).Adicionei o pozinho e mexi bem rápido  para não queimar.Imediatamente coloquei o creme de leite e mexi bem.Ai Fui colocando a batata já amassada e ainda quente em doses de leves colheradas.Mexi bem,até terminar de colocar a  batata toda.Acertei o sal e a pimenta do reino e tirei do fogo.
  4. Em uma travessa tipo ramequim  mas grande ,untei ela  com azeite,coloquei metade da batata e por cima coloquei a carne seca e o milho verde .Forrei por cima com o restante da batata e coloquei  queijo por cima ( gosto de comprar ele fracionado  mesmo e ralar somente na hora de usar ).Levei ao forno á 180 graus  por 10 minutos até dourar dos lados .E servi com uma salada.


*Este Post  não é um publieditorial mas sim a opinião sincera da blogueira e consumidora dos produtos citados acima .

Compartilhe com os amigos

Costela de cordeiro assada

- -




Papai é um homem que ama carnes assadas,alias eu adoro fazer qualquer tipo de carne assada,desde frango até costeletas.Papai adora a carne somente no sal grosso mesmo,ontem eu fiz no almoço esta costela de Cordeiro assada.Ele amou colega ,desta vez coloquei um pouco de alho e cebola em pó.Pois o alho e a cebola dão um toque especial ,mas quando eles são in-natura queimam muito rápido ,perdendo seu aroma e deixando a carne com aparência queimada.Usando em pó deu um sabor todo especial e não queimou para minha surpresa .Amei o sabor da cebola e alho na carne de cordeiro,se o aroma já estava de matar ,imagine o sabor.Confira abaixo a receitinha completa colega .



Costela de Cordeiro Assada 

1 1/2 kg de cortela de cordeiro limpa 
1 limão siciliano
sal á gosto
cebola e alho em pó
4 colheres de sopa de óleo de soja 

Modo de fazer .

E uma recipiente coloque a carne e deixe ela de molho em água morna com o suco de 1/2 limão siciliano por 30 minutos .Retire a carne passado este tempo .Faça uma marinada com a outra metade do limão,sal á gosto e os temperos secos .Deixe esta carne no tempero por pelo menos 8 horas .Eu tempero de noite e deixo marinando a noite toda na geladeira.
Coloque em uma assadeira regando com o óleo,sem a marinada .Em forno médio por 1 hora  ,Virando costela sempre que necessário.
Sirva com salada verde,tomates e cebola em rodelas .
A textura desta carne é perfeita colega super úmida e macia .


Compartilhe com os amigos

Frango assado com milho verde e ervilhas na manteiga

- -


Hoje colega tenho um frango bem gostoso e bem colorido ,como amanha tem mais jogo do Brasil,que tal preparar este franguinho no almoço ou fazer ele como petisco??? É uma verdadeira delícia colega ,olha como é fácil de  fazer .Confira abaixo colega ,pois este frango  tem gostinho de quero mais .


Frango assado com milho verde e ervilhas na manteiga 

1 kg de sobrecoxas de frango 
 sal e pimenta do reino á gosto
1 colher de café de alho em pó
1 colher de café de cebola em pó
4 colheres de sopa de manteiga 
1 colher de sopa de manteiga 
sal e pimenta do reino á gosto
1 xícara de chá de  milho verde  fresco ( eu usei 3 espigas de milho verde fresco )
1 xícara de chá de ervilhas frescas 

Modo de fazer 

Em uma tigela , coloque o frango lavadinho com limão ( eu gosto de lavar ele assim),coloque a pimenta e o sal á gosto.Adicione a cebola em pó e o alho ( caso você não tenha,coloque  um dente de alho amassadinho e 1 colher de sopa de cebola picadinha ),Misture bem e deixe este frango  marinando por pelo menos 1 hora antes de assar.Em uma assadeira coloque a manteiga e o frango por cima.E leve para assar até dourar .Eu gosto de assar ele na parte de cima ,ele leva uma hora e meia ,mas pelo menos ele assa por igual sem queimar .Reserve.
Em uma panela pequena coloque 1 colher de sopa de manteiga ,deixe ela dar uma leve douradinha no fogo,coloque o milho já lavado e  as ervilhas e mexa bem ,cozinhando com o liquido dele .Mexendo á todo instante ,quando notar que os dois ja estão cozidos ,acerte o sal e a pimenta .retire do fogo ,coloque em uma travessa e coloque o frango por cima .Sirva os dois juntos e quentinhos .

* Dicas  da Sadhia ,se não gostar de milho e ervilhas use outro legume á se gosto.A manteiga dá uma sabor mais gostoso nos vegetais ,se quiser substituir por creme vegetal também pode ,isso fica á seu gosto colega .

Olha como ele fica molhadinho ;


Compartilhe com os amigos

Formulário de contato

Nome

E-mail *

Mensagem *